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... 在由进料和出料装置关闭的带式蒸煮器中，产品可以在超压下用蒸汽进行不同的处理。待处理的产品通过进料口进入水平输送带，再由输送带通过蒸煮器（高压釜）输送到出料装置。这样可确保对敏感产品进行特别温和的处理。 SCHULE 带式蒸煮器的典型应用包括生产粗粮和速溶大米，但也可用于减少细菌。 -用途广泛 -温和处理产品 -检查开口大，便于检修 -连续加工 ...
罐体容积: 50 l - 800 l
电功率: 0.55, 1.1 kW
... 产品概述
- 蒸汽夹套锅，用于工业化烹饪，适用于大规模和连续生产。
- 通过外部锅炉产生的蒸汽进入锅体夹套进行加热。
- 可选不同类型搅拌器：普通搅拌器或行星搅拌器。出料为翻倾式。主要材料：SUS304 不锈钢。
主要参数（普通搅拌器）：
型号/索引 | 功率 | 锅体容积 | 产能 | 搅拌器 | 出料方式 | 主要材料
ZJC50 | 0.55 kW | 50 L | 25 kg/批 ...
罐体容积: 150 l
电功率: 2 kW
机器长度: 1,574 mm
... HOTMIXER PLUS 150是一款坚固且多功能的机器，采用不锈钢制造，以满足大规模工业生产的需求。 对于寻求效率、生产力和高容量的厨房来说，这款设备是理想的选择，允许准备各种产品，如玉米饼、油条、馅料、酱汁、奶油、果酱、玉米粥、白酱、奶油奶酪等。 HOTMIXER PLUS 150的多功能性还包括炒洋葱和大蒜等调味料的能力，以及以实用高效的方式烹饪和切碎鸡肉。 HOTMIXER PLUS 150专为大批量生产而开发，是一款带有自动点火功能的燃气烹饪搅拌机，理想用于优化生产中的时间、原材料和劳动力。 其容量为150升（39.6加仑），非常适合准备最多120公斤（285磅）的成品，满足寻求大规模质量和一致性的企业日益增长的需求。 该搅拌机系列的一个差异化因素是夹套碗系统，由不锈钢双层壁组成，内部有用于通过燃气燃烧器加热的导热油的隔间。 这项技术确保碗的整个表面均匀加热，提供均匀的产品烹饪。 此外，配有叉形搅拌器和侧刮刀，允许彻底混合和烹饪产品，最大限度地减少浪费。 HOTMIXER ...
... multiKitCat--用于食品加工的工业蒸汽真空蒸煮器multiKitCat 是一款高性能工业蒸汽真空蒸煮器，专为现代食品生产中的批量烹饪、混合和热处理而设计。 该系统专为密集型工业应用而设计，将蒸汽加热、真空处理和强力搅拌集成到一个多功能卫生设备中。适用于： - 肉类产品和加工肉类 - 蔬菜和植物性产品 - 米饭、面食和即食食品 - 酱汁和预制菜肴 主要特点： - 直接或间接蒸汽加热系统 - 可选择集成真空烹饪，提高产品质量 - 强大的搅拌系统，热量分布均匀 ...
罐体容积: 800, 170, 1,650, 400, 1,100 l
电功率: 20, 15 kW
... 现代工业食品生产需要的设备和技术能够满足日益增长的市场需求，符合严格的卫生标准，同时尽可能地保持产品的天然性。此外，它们应确保可靠和稳定的质量。同时，设备需要具有通用性和灵活性，适合不同的应用，并能以最佳的经济效益快速更换产品。 优点 1）整个结构为优质不锈钢 2）符合HACCP规范的卫生设计 3) 可在常压下和/或超压下和/或真空下进行加工循环 4) 最佳保存水果块 5) 久经考验的搅拌技术 6) 容易填充和排空 容器盖 容器盖的标准设备。 - 同轴搅拌器 - 带灯的视镜 - 用于固体原料的自动人行道 - ...
罐体容积: 1,500 l
最高温度: 97 °C
搅拌器速度: 18 rpm
... 准备罐 它用于通过低速刮刀和高速剪切混合器通过蒸汽加热和混合来制备酱汁、番茄酱、鹰嘴豆泥、果酱/果酱等收料。 • 体积约为。 1500 公升 • 圆柱形立式罐。 • 带限位安全开关的前半开式盖子位于水箱顶部。 • AISI 304 Cr-Ni 不锈钢结构完全或仅湿部分为 AISI 316，可应要求提供。 • 底部DN50 产品排放阀。 • 蒸汽夹套和绝缘。 • 低速(18 rpm) 带搅拌器的立式刮板混合器位于由电机减速器驱动的罐中央。 • 高速（2800 rpm）立式切碎机型高剪切混合器，由电机驱动。 • ...
TABANLI MAKINA SAN VE TIC LTD STI
... 热水夹套制备罐 用于通过蒸汽加热热水夹套并通过低速和高速剪切搅拌机混合来制备酱汁、番茄酱等的蒸锅。 • 体积约为。 1000 升 • 圆柱形立式罐。 • 前半部可打开的盖子位于水箱顶部，带有限位安全开关。 • 根据要求，完全采用AISI 304 Cr-Ni 不锈钢结构或仅湿部分采用AISI 316。 • 底部有DN50 产品排放阀。 • 首先是热水夹套，然后是蒸汽夹套，最后是保温。 • 低速立式搅拌机位于罐体中央，由电机减速机驱动。 • 罐内高速（2800 rpm）立式粉碎型高剪切混合器，由电机驱动。 • ...
TABANLI MAKINA SAN VE TIC LTD STI
... 储罐 用于灌装机进料时真空锅排出的果酱的盛放和加热。 卧式倾斜罐。 它有一个低速卧式搅拌机。 它具有特殊的自动液位控制排水系统，用于均匀颗粒状地填充整个水果果酱。 完全采用 AISI 304 Cr-Ni 制造。 三种不同体积的型号是 700 升、1000 升、1300 升。 人孔盖在水箱顶部。 底部DN32产品排放阀。 蒸汽夹套。 电气控制面板将作为可选件组装在油箱上。 饱和蒸汽消耗量：约250 公斤/小时（气压：1.5 巴） 手动控制蒸汽阀、安全阀、蒸汽疏水阀和压力表。 ...
TABANLI MAKINA SAN VE TIC LTD STI
罐体容积: 30 l
最高温度: 140 °C
... 多功能工作台是一套完整的多功能系统，是那些希望从食品原料中获得包装好即可销售的产品的理想选择。所采用的技术（包括多功能蒸煮锅）可以对包装产品进行真空蒸煮、浓缩、灭菌和巴氏杀菌。通过这些一体化系统，可以在罐头、即食食品和婴儿食品领域建立食品加工实验室。 我们的多功能工作台配备了最新的 Frigojollinox 技术，包括 multI 蒸煮锅，可以让您准确、快速地执行多个自动流程。 自动烹饪 高性能自动加热系统，温度最高可设置到 140°C，配备有：通过燃气灶或电阻加热；带水的腔体可实现完美的热量分布；刮刀；不粘光面。 真空浓缩 自动真空浓缩系统，压力为 ...
Frigojollinox s.r.l.
罐体容积: 54, 70 l
最高温度: 140 °C
... 多功能工作台是一套完整的多功能系统，是那些希望从食品原料中获得包装好即可销售的产品的理想选择。所采用的技术（包括多功能蒸煮锅）可以对包装产品进行真空蒸煮、浓缩、灭菌和巴氏杀菌。通过这些一体化系统，可以在罐头、即食食品和婴儿食品领域建立食品加工实验室。 我们的多功能工作台配备了最新的 Frigojollinox 技术，包括 multI 蒸煮锅，可以让您准确、快速地执行多个自动流程。 自动烹饪 高性能自动加热系统，温度最高可设置到 140°C，配备有：通过燃气灶或电阻加热；带水的腔体可实现完美的热量分布；刮刀；不粘光面。 真空浓缩 自动真空浓缩系统，压力为 ...
Frigojollinox s.r.l.
罐体容积: 35 l
最高温度: 140 °C
... 多功能工作台是一套完整的多功能系统，是那些希望从食品原料中获得包装好即可销售的产品的理想选择。所采用的技术（包括多功能蒸煮锅）可以对包装产品进行真空蒸煮、浓缩、灭菌和巴氏杀菌。通过这些一体化系统，可以在罐头、即食食品和婴儿食品领域建立食品加工实验室。 我们的多功能工作台配备了最新的 Frigojollinox 技术，包括 multI 蒸煮锅，可以让您准确、快速地执行多个自动流程。 触摸屏控制 控制和自动化系统配有触摸屏面板、Siemens® PLC、FJ4.0 管理软件、集成数据记录器、以太网接口和 ...
Frigojollinox s.r.l.
罐体容积: 150, 250, 500 l
锅沿高度: 1,700, 1,255, 1,220 mm
压缩空气供应: 8 bar
... CookTymix 是一种新开发的烹饪系统，它彻底改变了准备多种食品和菜肴的时间和成本。 与其他任何工业烹饪方法不同，CookTymix 能够快速、均匀地烹饪整批食物，必要时还能冷却整批食物。这种非凡的效率使烹饪时间缩短了 2 到 5 倍，能耗降低了 4 倍。 CookTymix 的高效率保证了其他任何工业烹饪方法都无法达到的性能： -与其他工业烹饪方法相比，烹饪时间最多可缩短 80 -生产成本降低 30% 至 67 -能源成本降低 55% 以上 - 该系统可同时进行蒸煮和冷却 -产品产量最多可提高 ...
... 我们的新鲜面食炊具适用于烹饪面片、短切面和填充面。根据您的面食制作要求，机器将提供各种功能，以加工各种类型的面食。 该机器可以在成形机或面团剪切机之后被纳入工业面食制作线。 - AISI 304不锈钢机器 - 不锈钢产品传送带，由可调节速度的电机驱动，根据烹饪时间控制速度 - 自动机电罩和传送带提升系统，用于维护和清洁操作。 - 盘管式热交换器位于罐体底部，安装有法兰，用于与生产系统连接。 - 用于面片生产的产品浸渍冲洗。 - PLC或电气控制板 ...
罐体容积: 50 l - 1,500 l
最高温度: 180 °C
搅拌器速度: 5 rpm - 800 rpm
... POLO-LTS 的蒸煮器专为蒸煮糖果和其他食品而设计。它主要用于制备糖浆、焦糖、果冻、橘子酱、酱汁、芥末和面食。根据产品的类型，其底部可以是不同的形状，如锥形、球形、椭圆形等。夹层的类型根据所用加热介质的类型来选择。蒸煮器采用温度感应探头来控制产品和加热介质的温度。 - 倾斜角 0° - 搅拌器取决于产品类型 - Motovario, SEW-EURODRIVE 减速电机 - 5 至 800 转/分钟 - 容量为 50 升至 1500 升 - 油或蒸汽夹套 - 加热介质温度高达 +200°C - ...
... 奶油蒸煮器用于蒸发和制备奶油、馅料、酱料、糖浆、牛轧糖等。它还可用于处理糖果生产中的废料和缺陷。奶油蒸煮器可快速制备各种糖果和类似的块状物。 奶油蒸煮器配备一个专门设计的搅拌器，带有刮刀和提升系统。搅拌器可确保产品的充分混合，消除潜在的死区。搅拌器的转速可以调节。 集成加热系统有助于蒸发。加热套的设计确保了传热介质的均匀分布。还可配备内置冷却系统。 部件的装载可以手动或自动完成。 系统包括传热介质和产品的温度控制。 卸料：倾卸。 优点 - 搅拌速度可调 - 无死角 - 栅格上装有紧急开关 - ...
... 乾蒸料理機 封閉式乾蒸機； 借助在鍋爐周圍循環的蒸汽，可以使凝乳重新成型，並放置在圓形鍋爐中。 容量：40-60-80 升/充電 開放式蒸汽乾蒸機用於 100 公斤以上的高容量/充電。 通過提供的 2 個螺旋，凝乳被重塑。 感謝蒸汽； 它既設置在機器內部，也設置在外壁周圍； 奶酪按需要烹製。 容量：100 – 500 公斤/充電 ** 1 次充電大約持續 10-12 分鐘 ...
罐体容积: 500, 1,000, 250, 1,500, 2,000 l
... 提供 100 升或 10000 升容量選項； 這些裝置可以通過蒸汽、燃燒器或電力來烹飪牛奶。 容量：100、200、300、500、1000、1500、2000、2500、3000、5000、10000 公升 ...
最高温度: 95 °C
... • 产量高达3600升/小时* 功能： • 加热至95°C • 可倾斜容器 • 直接蒸汽喷射 • 双层夹套加热和冷却 主要应用： • 炖肉、汤和酱汁 • 配菜 • 再制奶酪 ...
... OGALSA 的工业烹饪水壶完全由不锈钢 AISI 316 制成，它们的结构在所有体积中提供了恒定均匀的温度，以获得完美的熟食产品。 烹饪水壶可以按照客户的要求通过线圈或直接蒸汽加热，这意味着它可以放置在您选择的生产区域。 容量取决于您想要安装多少个多模机架。 ...
... Cabin...nt 带式蒸煮器专为连续蒸煮和冷却蔬菜、鱼类或其他产品而设计，可根据个性化要求进行设计。 烹饪原理 - 通过水或蒸汽进行烹饪 - 所有类型都是集成式蒸煮/冷却器，有些还集成了产品预热功能，热量回收率高达 40 - 通过直接蒸汽或热交换器加热烹饪水 - 冷却采用水/冷冻水、空气或两者结合的方式 优点 - 蒸汽消耗量极低 - 耗水量极低 - 不损坏产品 - 产品产量最大 - 使用寿命长，维护成本低 - 烹饪时间和温度方面的卫生设计 容量 - 容量取决于具体产品和个性化要求。 用途 - ...
罐体容积: 75 gal - 1,000 gal
电功率: 8, 6, 2, 15, 11 kW
机器长度: 188 cm - 488 cm
... ThermaBlend® 比传统的半球形釜或其他传统夹套蒸煮器的传热面积最多可增加 50%。搅拌器的设计最大限度地减少了剪切力，双向刮刀系统最大限度地减少了烧损，使这些蒸煮器成为卓越的热加工解决方案。 ThermaBlend® 预煮锅是专门为大规模批量操作而设计的多功能设备。 蒸煮 冷却 冷却 翻炒 混合 - 带 VFD 速度控制的反向搅拌器，转速范围为 6 - 30 RPM - 缠绕式蒸汽夹套，90 - 130 PSI，带 SS 隔热罩 - 带数字蒸汽控制器的热电阻探头 - 铰链式气动圆顶密封盖 - ...
罐体容积: 110, 145, 180, 220 l
最高温度: 250 °C
... Firex 的 Betterpan 是餐饮业的专业烤盘，可使用多种烹饪模式烹制各种食谱。 最大的灵活性和多功能性。在一台设备中实现多种烹饪方法。 Firex 的 Betterpan 是餐饮业的专业烤盘，可使用多种烹饪模式烹制各种菜肴。Betterpan 可以进行炖煮、煎炸、蒸煮和压力烹饪，是每位厨师都可以信赖的设备。它是厨房里的一笔财富，能让您利用自己的经验和创造力满足大量需求。在一台机器中，您可以烹饪出无穷无尽的菜谱，并享受到高效、紧凑、优质产品的所有优点。 口味工程师和多功能美食的专业烤盘。 Betterpan ...
Firex srl
... 连续多级蒸箱 · 我们可以根据用户的订单设置电加热器系统或蒸汽加热器系统。 · 可用于浸泡面条，蒸面条和蒸面条。 · 桶由蒸汽部分（4 级）和冷冻部分（3 级）组成。 -用于 7 级铲斗 · 机器的所有部件均采用不锈钢制造，因此可应用于 HACCP 中。 ...
... WKS 型烹饪系统非常适合烹饪和烘焙食品。 根据设计，它们也能够在通过过过程中对包装进行巴氏杀菌。 选项： • 烹饪肉球，土豆和面条 • 脱落，开胃菜 • 蒸煮切片和切块的土豆和蔬菜 ...
... Atacphéric ∙ 正压或空压 集成 CIP：ETA 的目标是轻松清洁罐及其配件 500 升炉奶油甜点 双动作混合系统与特氟隆® 刮板 2000 升罐混合蔬菜 水平搅拌 2 臂与特氟隆® 刮板 7500 升汤锅 卧式搅拌 换热器 ...
... 要加工的原材料从有用尺寸的上部隔间手动引入腔室（通过进料输送机自动选件），用于插入整块包装的凝乳。 在加工室中，由于两个合适尺寸（Ø 和长度）的反旋转螺杆和蒸汽喷射器（6）装置的组合作用，将原材料转化为拉伸混合物，获得适当程度的纤维化和所需的水分。 每个喷射器可以连接到一个电磁阀（可选），该阀允许活塞用于蒸汽入口开闭。 蒸汽喷射器组装在加工部分的顶部，以避免蒸汽出口的任何阻塞或快门（由于与奶酪质量接触）。 工作温度由 PT100 温度探头控制。 螺杆易于安装和组装，以防止泄漏到后部电机单元或密封件污染混合物。 ...
Comat
机器长度: 4,000 mm
机器宽度: 1,900 mm
机器高度: 2,200 mm
... 高效经济的虾蒸锅。确保产品烹饪均匀。其卫生设计便于清洁部件。将虾均匀地放入盥洗池后，波形振荡器可确保单层虾的烹饪。可定制的速度和温度确保了产品的均匀烹饪。蒸汽均匀流动，在一天工作结束后，机器可以完全打开，方便有效地进行清洁。蒸煮机可根据贵公司的需求进行定制。 培训 Martak 为您和您的团队提供操作培训，使机器的使用寿命最大化。 定制操作 借助可定制的速度和温度功能，可均匀烹制虾肉。 易于清洁 卫生的设计便于清洁和消毒机器的所有部件。 ...
... 充满意大利面的炊具本机由两个不同的区域组成，用于烹饪/预烹饪和冷却的产品，它被开发为 800 公斤/小时的汤团，馄饨，皮罗吉等。 该机器完全由不锈钢制成，配备了蒸汽，洗涤和润滑装置的所有系统（以避免产品卡住） 长保质期和新鲜看起来没有灰色的色调。 冷冻螺旋带输送机冷冻塔是延长食品保质期的最佳系统。 极大的灵活性和定制化的工厂让您的产品从一侧传递到另一侧。 多功能性和可靠性是冰柜最明显的特点。 不锈钢特殊皮带在各个方向上具有灵活性，专利皮带驱动系统用于拖曳系统，以减少皮带的摩擦。 ...
... 150 公斤/批量容量蒸汽锅是一台双螺旋机。 Augers 彼此独立移动，以便混合和捏合过程能够更好地进行。 根据需求，烹饪可以通过两种方式进行：在机器中直接注入蒸汽或通过夹克加热。 机器的控制由电子偏差提供。 产品疏散盖应手动打开或锁定。 螺旋发动机设计双旋转。 顶盖有垫片。 温度通过数字控制。 300 公斤/批量容量蒸汽锅是一台双螺旋机。 Augers 彼此独立移动，以便混合和捏合过程能够更好地进行。 根据需求，烹饪可以通过两种方式进行：在机器中直接注入蒸汽或通过夹克加热。 机器的控制由 ...
... 这款蒸汽锅担架设计用于生产面食菲拉塔奶酪（马苏里拉，水牛奶酪，比萨奶酪），作为原料，牛或水牛凝乳，新鲜或冷冻凝乳。 它也适用于生产模拟马苏里拉通过使用作为原料，粉末，凝乳酪蛋白，淀粉和植物或动物脂肪。 它是小型生产（从 5-20 公斤/批次）和研发实验室的理想选择。 该机器配备了集成的电蒸汽发生器（意大利专利），可以在拉伸阶段产生必要数量的蒸汽。 整个单元采用 AISI 304 不锈钢制造，并配有带 PLC 和 “触摸屏” 操作面板的电气面板，可以控制各种拉伸-成型工艺阶段。 所有与产品接触的部件都完全涂有特氟龙涂层，以便 ...
MilkyLAB SRL