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罐体容积: 117 l
最高温度: 140 °C
... 多功能工作台是一套完整的多功能系统，是那些希望从食品原料中获得包装好即可销售的产品的理想选择。所采用的技术（包括多功能蒸煮锅）可以对包装产品进行真空蒸煮、浓缩、灭菌和巴氏杀菌。通过这些一体化系统，可以在罐头、即食食品和婴儿食品领域建立食品加工实验室。 我们的多功能工作台配备了最新的 Frigojollinox 技术，包括 multI 蒸煮锅，可以让您准确、快速地执行多个自动流程。 触摸屏控制 控制和自动化系统配有触摸屏面板、Siemens® PLC、FJ4.0 管理软件、集成数据记录器、以太网接口和 ...
罐体容积: 117 l
最高温度: 140 °C
... Frigojollinox 真空蒸煮器和釜式蒸煮器是用途极为广泛的系统，是那些想要加工任何类型食品原料的人的理想选择。 其工艺的高度定制性使您可以根据要加工的产品类型对系统进行完美的校准，这也使它们成为罐头、即食食品和婴儿食品行业实验室的理想选择。 自动烹饪 高性能自动加热系统，温度最高可设置到 140°C，配备有：通过燃气燃烧器或电阻加热；带水的腔体可实现完美的热量分布；刮刀；不粘光面。 不粘系统 该系统可确保完美的热交换，防止产品在烹饪过程中粘在罐壁上。 所有配备该系统的设备都有一个表面光滑不粘的烹饪槽，槽底和槽壁上都有刮刀，刮刀速度可调。 触摸屏控制 控制和自动化系统配有触摸屏面板、西门子® ...
罐体容积: 163 l
最高温度: 100 °C
... Frigojollinox 真空蒸煮器和釜式蒸煮器是用途极为广泛的系统，是那些想要加工任何类型食品原料的人的理想选择。 其工艺的高度定制性使您可以根据要加工的产品类型对系统进行完美的校准，这也使它们成为罐头、即食食品和婴儿食品行业实验室的理想选择。 烹饪 水或蒸汽烹饪系统通过直燃式燃气燃烧器加热，配有机电面板和燃气控制装置，带开/关选择器。 ...
罐体容积: 100 l - 500 l
最高温度: 100 °C
... Fixpan：也用于对蜜饯进行巴氏杀菌。 Fixpan 是烹饪大量食物最简单、最直接的资源。 它有 48 种不同的型号，是市场上种类最齐全的产品。 带电子控制的固定式水壶。 功能一流。由 Firex 提供质量保证。 带有电子控制装置的蒸煮器可设定加工温度，确保最大精度。由于其特性，它还可用作水浸巴氏杀菌器。我们建议在此过程中安装巴氏杀菌套件，价格中包括水循环系统和核心探头，可精确读取罐内温度。 有燃气、电和蒸汽加热型可供选择，容量从 100 升到 500 升不等，配有密封盖（可选）。 2 ...
Firex srl
罐体容积: 120 l - 480 l
最高温度: 110 °C
... 电子操作简单。 通过对温度和时间的编程，可以无忧无虑地实现完美烹饪。 多功能炊具：自动炊具。 适用于餐厅的灵活而实用的炊具。 Multicooker 自动面食料理机具有非凡的灵活性，可用于在水中连续循环烹饪面食、米饭以及煮肉、蔬菜、肉汤等。 定时浸泡篮。多功能料理机可与冷却槽搭配使用，以快速降低温度。 该系列机器适用于食品和大型餐饮业，共有 18 种型号，配有一个或两个水箱，容量从 120 升到 480 升不等，均配有独立的筐。 1 可选：集成拉出式喷淋器 用于快速冷却产品并方便水箱清洗操作。 2 ...
Firex srl
... 冷却盘/锅炉-冷却器首次设计于 1995 年，用于面食、大米和蔬菜的冲烫和冷却。 保温器、炊具或巴氏杀菌器之间的基本工艺差异是保留时间和工作温度。 Lyco 炊具冷却器可以选择气缸中的门和盖子、开放中心飞行和油箱侧的原位清洁歧管。 与两台独立机器和一台输送机相比，我们的组合式炊具/冷却器具有较低的维护成本，占用的空间要少得多。 单一 CIP 系统可清洁冷热区域。 这种设计节省了主要的楼面空间。 ...
Lyco Manufacturing, Inc.
... 蒸汽-流式蒸汽-蒸汽-流式蒸汽-蒸汽-蒸煮，只需转动阀门并排出水箱。 水漂白水合物产品，但蒸汽烹饪消耗的能量减少 50 ％，水减少 90 ％。 蒸汽还可以通过浸出较少的固体和营养物质，提高 1 ％ 至 3 ％ 的回收率。 ...
Lyco Manufacturing, Inc.
... KIPPKO 400 JUNIBO 的开发是为了能够以更有针对性的方式吸引那些非常灵活的客户在业内从事较小批次工作的客户，并且能够向餐饮业提供这种现代技术。 这款可倾斜烹饪和焙烧水壶的试验和测试主要功能也保留在这个版本中： 水平圆柱 形水壶高效的通道状加热系统 蒸汽加热高达 10 bar 的 水平搅拌器，带有特氟龙壁刮板 排空至 200 升欧元 标准手推车 用户友好的触摸显示 简化设计和有限的选择，包括： 间接冷却淡水或冰水 预过滤器倒出液体 升降/倾斜单元用于填充 食谱管理 秤 通过摆动管进水快速， ...
Berief Nahrungsmittelmaschinen GmbH & Co. KG
... KIPPKO 400 JUNIBO 的开发是为了能够以更有针对性的方式吸引那些非常灵活的客户在业内从事较小批次工作的客户，并且能够向餐饮业提供这种现代技术。 这款可倾斜烹饪和焙烧水壶的试验和测试主要功能也保留在这个版本中： 水平圆柱 形水壶高效的通道状加热系统 蒸汽加热高达 10 bar 的 水平搅拌器，带有特氟龙壁刮板 排空至 200 升欧元 标准手推车 用户友好的触摸显示 简化设计和有限的选择，包括： 间接冷却淡水或冰水 预过滤器倒出液体 升降/倾斜单元用于填充 食谱管理 秤 通过摆动管进水快速， ...
Berief Nahrungsmittelmaschinen GmbH & Co. KG
... 该型号的螺丝毯是为了对土豆、芹菜等产品进行漂白而设计的，由于螺丝的设计，能够优化产品在系统内的保留时间，因此快速均匀地进行漂白。 所有主要加工参数均独立操作。 该系统的主要优点和特点是： 均匀的漂白。 更高的产量。 优越的卫生设施。 提高效率。 降低运营成本。 缩短产品转换时间。 ...
Turatti
... Turatti 全浸泡式滚筒式毯子可实现更均匀的漂白，因为所有产品都完全浸入水中。 通过两个独立的直接蒸汽喷射系统调节漂白条件，同时自动控制精确的保留时间。 该系统的主要优点和特点是: • 提高产品质量, 提高产量. • 改善环境卫生. • 提高能效，降低总运营成本。 • 专为非常均匀和一致的漂白和冷却而设计。 • 程序控制，可在流程之间快速切换。 • 各种长度和宽度可供选择。 ...
Turatti
... 旋转式滚筒式毯子便于在大气压力下烹调浮式和非浮式产品，减少用水量。 漂白温度通过直接控制蒸汽注入水来控制和固定。 烹饪或漂白持续时间由 PLC 控制。 该系统的主要优点和特点是: • 提高产品质量. • 更高的产量。 • 优越和简单的卫生设施。 • 提高能源效率. • 降低运营成本。 • 专为极均匀的漂白和冷却而设计。 • 程序控制，可在流程之间快速切换。 • 各种长度和宽度可供选择。 • 自动温度控制。 ...
Turatti