干果水果分切机 BCM400

对半卧式

概要 BCM400 将烘焙、冷却并去壳的整颗坚果通过两级切割和振动筛分，转化为校准的、易流动的颗粒。用于制备干燥颗粒以供包馅、装饰和预处理；不用于生产膏体。

适用性 — 何时不使用此机

• 不要用于生的、潮湿的、仍然高温或带壳的坚果：水分和释放的油会污染刀具和切割室。
• 如果该阶段需要坚果膏体，则不适用：切割不能生成膏体。
• 若配方需要整粒坚果，应绕过此机，直接供给包馅混合机。
• 不要超过额定产能：超过 400 kg/h 会降低切割一致性并增加细料比重。

出料粒度与下游用途

• 小于 2 mm — 细颗粒与粉末：用于在预混中稀释并逐步加入球磨机以生产馅料或坚果膏；干细料加入过快可能堵塞泵入口并延长精炼时间。
• 2–5 mm — 小颗粒：供给包馅混合机，用作巧克力内馅及烘焙装饰。
• 5–8 mm — 中等颗粒：用于需明显脆感的产品（棒状、馅料等）。
• 大于 8 mm — 粗块：从末端出口排出，适用于要求较大块状颗粒的应用。

双级切割系统

• 预碎段：从料仓接收整颗坚果并在进入刃切前将其破碎为碎片；降低刀具机械负荷并限制细料产生。
• 刃切段（8–10 刀片）：将预碎碎片剪切至目标颗粒尺寸；刀片钝化或磨损会增加油污并降低均一性。
• 振动筛分：将切割产物分离为四个校准粒级并按下游用途分流。

进料要求与产能

• 进料要求：仅限烘焙、干燥、完全冷却且已去壳的坚果（花生、榛子、杏仁、开心果、腰果、核桃，以及干饼干类夹心）。
• 不适合的进料：生的/高湿/高温/带壳坚果。
• 产能：200–400 kg/h。超出该范围会降低切割质量并增加细料。

在巧克力生产线中的位置 BCM400 通常置于烘焙与去皮之后，后接不同下游工序：小于 2 mm 的物料送入预混和球磨用于制作馅料/膏体；≥2 mm 的颗粒送入包馅混合机用于内馅或烘焙装饰；选定粒级也可送至振动撒布器做表面装饰。需要整粒的应用则绕过本机。

易损件、保修与交货期 刀片为主要易损件；建议备有备件刀片以减少停机时间。机器提供1年制造缺陷保修（易损件除外）。典型交货期：下单后 3–4 个月。

特性 / 技术规格

• 型号：BCM400
• 功能：双级刃切与振动筛分，分为四个校准粒级（小于2 mm、2–5 mm、5–8 mm、大于8 mm）
• 适用进料：冷却后的烘烤坚果、干饼干类夹心
• 不适用进料：生的、高湿、热或带壳的坚果
• 产品接触材料：AISI 304 不锈钢
• 预碎段，含料仓
• 刃切段：8–10 刀片（易损件）
• 振动筛分为四个粒级
• 产能：200–400 kg/h
• 电源：380 V，三相
• 装机功率：3 kW
• 保修：1 年（不含易损件）
• 交货期：3–4 个月