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... 我们的新鲜面食炊具适用于烹饪面片、短切面和填充面。根据您的面食制作要求，机器将提供各种功能，以加工各种类型的面食。 该机器可以在成形机或面团剪切机之后被纳入工业面食制作线。 - AISI 304不锈钢机器 - 不锈钢产品传送带，由可调节速度的电机驱动，根据烹饪时间控制速度 - 自动机电罩和传送带提升系统，用于维护和清洁操作。 - 盘管式热交换器位于罐体底部，安装有法兰，用于与生产系统连接。 - 用于面片生产的产品浸渍冲洗。 - PLC或电气控制板 ...
... 在由进料和出料装置关闭的带式蒸煮器中，产品可以在超压下用蒸汽进行不同的处理。待处理的产品通过进料口进入水平输送带，再由输送带通过蒸煮器（高压釜）输送到出料装置。这样可确保对敏感产品进行特别温和的处理。 SCHULE 带式蒸煮器的典型应用包括生产粗粮和速溶大米，但也可用于减少细菌。 -用途广泛 -温和处理产品 -检查开口大，便于检修 -连续加工 ...
罐体容积: 50 l - 800 l
电功率: 0.55, 1.1 kW
... 产品概述
- 蒸汽夹套锅，用于工业化烹饪，适用于大规模和连续生产。
- 通过外部锅炉产生的蒸汽进入锅体夹套进行加热。
- 可选不同类型搅拌器：普通搅拌器或行星搅拌器。出料为翻倾式。主要材料：SUS304 不锈钢。
主要参数（普通搅拌器）：
型号/索引 | 功率 | 锅体容积 | 产能 | 搅拌器 | 出料方式 | 主要材料
ZJC50 | 0.55 kW | 50 L | 25 kg/批 ...
罐体容积: 150 l
电功率: 2 kW
机器长度: 1,574 mm
... HOTMIXER PLUS 150是一款坚固且多功能的机器，采用不锈钢制造，以满足大规模工业生产的需求。 对于寻求效率、生产力和高容量的厨房来说，这款设备是理想的选择，允许准备各种产品，如玉米饼、油条、馅料、酱汁、奶油、果酱、玉米粥、白酱、奶油奶酪等。 HOTMIXER PLUS 150的多功能性还包括炒洋葱和大蒜等调味料的能力，以及以实用高效的方式烹饪和切碎鸡肉。 HOTMIXER PLUS 150专为大批量生产而开发，是一款带有自动点火功能的燃气烹饪搅拌机，理想用于优化生产中的时间、原材料和劳动力。 其容量为150升（39.6加仑），非常适合准备最多120公斤（285磅）的成品，满足寻求大规模质量和一致性的企业日益增长的需求。 该搅拌机系列的一个差异化因素是夹套碗系统，由不锈钢双层壁组成，内部有用于通过燃气燃烧器加热的导热油的隔间。 这项技术确保碗的整个表面均匀加热，提供均匀的产品烹饪。 此外，配有叉形搅拌器和侧刮刀，允许彻底混合和烹饪产品，最大限度地减少浪费。 HOTMIXER ...
... • 容量高达6.000升/小时* 功能: • 切割 • 分散 • 乳化 • 均质化 主要应用: • 加工奶酪 • 蔬菜泥 • 番茄酱和其他酱汁 • *应用：可涂抹的加工奶酪，用于瓶装或三角形的部分 ...
... Cabin...nt 带式蒸煮器专为连续蒸煮和冷却蔬菜、鱼类或其他产品而设计，可根据个性化要求进行设计。 烹饪原理 - 通过水或蒸汽进行烹饪 - 所有类型都是集成式蒸煮/冷却器，有些还集成了产品预热功能，热量回收率高达 40 - 通过直接蒸汽或热交换器加热烹饪水 - 冷却采用水/冷冻水、空气或两者结合的方式 优点 - 蒸汽消耗量极低 - 耗水量极低 - 不损坏产品 - 产品产量最大 - 使用寿命长，维护成本低 - 烹饪时间和温度方面的卫生设计 容量 - 容量取决于具体产品和个性化要求。 用途 - ...
Cabinplant A/S
... 用于连续的豆腐切割和烹饪拉伸任何种类的 “面食菲拉塔” 奶酪: 奶酪, 菲奥迪拿铁, 比萨奶酪, provolone, scamorza,.... 该机器配有豆腐切片机和炊具担架，以及集成的烹饪水准备，加热 紧凑的尺寸 易于使用和操作， 极大的生产灵活性和优异的性能 适用于中小型乳品厂以及实验室生产 按用户意愿连续或批量工作， 水煮拉伸机 根据生产要求可调切豆腐切片机中的切削 速度可调加热和预烹饪部分中的拖拉螺旋机的 速度根据生产要求可调节 根据生产要求，在拉伸和揉合臂部进行烹饪-拉伸烹饪水流量和数量可根据生产能力和产品规格和特点进行调节， 自动控制烹饪水的温度 ...
Dima s.r.l.
... 它可以用来烹饪，脾气或补充许多不同的产品，如蔬菜，豆类，肉类，意大利面和大米。 炊具配备了清洁辅助和再循环系统（CAR 系统），可在系统生产期间运行。 主要特点 -高通用性（意大利面、米饭、肉类、蔬菜等） -大容量小尺寸 -易于使用 -易于清洗 -高能源效率 ...
Storci s.p.a.
... 煮板材，新鲜和干燥的意大利面浸泡在无盐水中通过输送带。 内置不锈钢，带有烹饪罐和用于清洗和冷却产品的区域。 烹饪罐中的水由蒸汽送热交换器加热。 在操作过程中，处理参数可以变化，确保使用的灵活性。 清空后，罐体可自动降低，盖板抬起，便于清洁。 特点 -AISI 304 不锈钢下部输送机用于运输产品，上部输送机用 于伴随产品浸泡 -液位探头控制供水 -产品清洗区 -蒸汽抽吸罩 ...
Food Tech S.r.l.
罐体容积: 120 l - 480 l
最高温度: 110 °C
... 电子操作简单。 通过对温度和时间的编程，可以无忧无虑地实现完美烹饪。 多功能炊具：自动炊具。 适用于餐厅的灵活而实用的炊具。 Multicooker 自动面食料理机具有非凡的灵活性，可用于在水中连续循环烹饪面食、米饭以及煮肉、蔬菜、肉汤等。 定时浸泡篮。多功能料理机可与冷却槽搭配使用，以快速降低温度。 该系列机器适用于食品和大型餐饮业，共有 18 种型号，配有一个或两个水箱，容量从 120 升到 480 升不等，均配有独立的筐。 1 可选：集成拉出式喷淋器 用于快速冷却产品并方便水箱清洗操作。 2 ...
... 连续多级蒸箱 · 我们可以根据用户的订单设置电加热器系统或蒸汽加热器系统。 · 可用于浸泡面条，蒸面条和蒸面条。 · 桶由蒸汽部分（4 级）和冷冻部分（3 级）组成。 -用于 7 级铲斗 · 机器的所有部件均采用不锈钢制造，因此可应用于 HACCP 中。 ...
... WKS 型烹饪系统非常适合烹饪和烘焙食品。 根据设计，它们也能够在通过过过程中对包装进行巴氏杀菌。 选项： • 烹饪肉球，土豆和面条 • 脱落，开胃菜 • 蒸煮切片和切块的土豆和蔬菜 ...
... 隧道炊具的目的是对产品进行预烹饪，以加快消费者的烹饪速度。 根据需要处理的产品类型，它可能有不同的尺寸和形状。 该结构是严格的不锈钢，隧道有一个或多个聚丙烯或不锈钢输送带，以便于将产品浸入沸水中。 水箱和盖子由不锈钢制成，并通过石棉与外部隔离。 水加热可以通过由蒸汽或外部热交换器制成的 AIS316 钢管线圈进行，再次由蒸汽驱动，但也有可能使用电加热器。 盖子的电动开口的特殊形状还可以提升一组带，以便于清洁罐体。 水加热控制、带速度、循环和水位恢复通过配有 PLC 的电气面板自动进行。 为了冷却产品并清洗淀粉，建议在处理链末端添加用于清洗预煮产品的装置。 ...
... 直接蒸汽喷射旋转 Therm® 连续电磁炉有多种尺寸可供选择。 炊具尺寸范围可满足 150 — 8,000 公斤/小时以上的吞吐速率。 所有 RotaTherm® 炊具均可根据以下烹饪条件进行设置： 巴氏杀菌、烹饪温度 63°C 至 100°C， 杀菌温度超过 100°C 至 145°C， 无菌条件（无菌和超高温/灭菌之间的差异）或 低烹饪温 度RotaTherm® 连续炊具的尺寸取决于您的产品、生产速率和烹饪温度要求（除其他因素外）。 ...
Gold Peg International Pty Ltd
... 冷却盘/锅炉-冷却器首次设计于 1995 年，用于面食、大米和蔬菜的冲烫和冷却。 保温器、炊具或巴氏杀菌器之间的基本工艺差异是保留时间和工作温度。 Lyco 炊具冷却器可以选择气缸中的门和盖子、开放中心飞行和油箱侧的原位清洁歧管。 与两台独立机器和一台输送机相比，我们的组合式炊具/冷却器具有较低的维护成本，占用的空间要少得多。 单一 CIP 系统可清洁冷热区域。 这种设计节省了主要的楼面空间。 ...
... GPB 系列的 Günther 滚筒专门 设计用于生产高品质的烹饪 和原料固化产品。 三点轴承不锈钢滚筒 自动盖 大型清洁开口 MC2R 触摸屏控制控制，可 实际控制操作和编程 100 个程序，每个程序最多有 10 个程序步骤， 连续和间隔模式下的真空真空 带旋转和断裂时间的工作时间 无限可变容器速度 可选配 称重传感器 原料 产品无线温度监控 冷却 ...
... GPIC 是 GoldPEGs 新的创新和灵活的干锅担架马苏里拉。 GoldPEG 创新的干锅担架生产高品质的天然奶酪和意大利面 Filata，其成分、感官和功能与传统湿锅产品完全相同。 自动、卫生、封闭的系统在 工艺过程中添加成分 无浴煮水 连续系统 快速 CIP 系统 易于操作在 CIP 需要之前长时间生产 GPIC 是一种低压、低剪切、直接蒸汽喷射连续烹饪系统。 响应敏感的天然奶酪和意大利面菲拉塔规范的需求。 它的灵活性使它能够生产全系列的天然奶酪, 串奶酪和意大利面菲拉塔品种. 由于我们与澳大利亚金钉国际的合作，我们获得了 ...
... Turatti 全浸泡式滚筒式毯子可实现更均匀的漂白，因为所有产品都完全浸入水中。 通过两个独立的直接蒸汽喷射系统调节漂白条件，同时自动控制精确的保留时间。 该系统的主要优点和特点是: • 提高产品质量, 提高产量. • 改善环境卫生. • 提高能效，降低总运营成本。 • 专为非常均匀和一致的漂白和冷却而设计。 • 程序控制，可在流程之间快速切换。 • 各种长度和宽度可供选择。 ...
... 该机是适合做饭 — 在加热水中的蒸汽入口 — 水果和新鲜蔬菜 (全部或碎片)、豆类和面食。 炊具也可以用于漂白土豆被冻结，改变 pH 值的泡菜和加速干燥产品补液 (西红柿、鹰嘴豆等)。 优点： • 定期和产品关怀烹饪; • 可以从操作员控制面板调整烹饪设置：水温，螺杆螺旋钻速度，以及产品在罐内停留的时间，因此烹饪时间; • 紧凑制造; • 易于进入内部 部件的清洁和维护。 • 尺寸和制造配置的可能性，以满足任何生产需求。 ...
... 无论您的工艺是否需要用蒸汽进行湿式蒸煮、用加热的空气进行干式蒸煮或对以前的真空包装产品进行相对低温的蒸煮，Lutetia都可以提供高效的解决方案，帮助您最大限度地减少周期时间，提高产品质量，最大限度地提高产量。 您的多功能Lutetia蒸煮设备还可用于有效地生产质量稳定的干货和熏制产品。此外，您的Lutetia系统内置的冷对流功能将通过在炉膛内循环潮湿的空气来加速解冻，增加蒸汽和水雾来减少产品干燥。 特点和规格 配置选项--箱体有单箱或双箱可供选择。单室可选择的手推车数量为1至10辆。双室可选择的手推车数量为1+1、2+2、3+3、4+4、5+5。有关技术规格，请参考下面的图表或手册。 特点 ...
... 连续潜水炊具可以通过浸入水来烹饪产品，从而减少蒸汽消耗，实现更高效和紧凑的烹饪，并减少产品浪费。 技术规格或特点： 变速驱动可能会增加或减少，以便客户可以选择所需的烹饪程度。 从炊具 500 磅每小时向上 2.000 磅预煮每小时. 不包括从锅炉到设备的不锈钢管。 可选连续系统 实施我们的替代机器：进 料罐。 冷却系统。 自动化系统。 ...
... FMT 接触式炊具可用于烧烤各种产品。它们能赋予产品适当的色泽、咬劲、风味和质地。接触式烹饪是一种利用传导加热的烹饪技术。产品通过与加热板接触的两条传送带在机器内传送。加热板通过特氟龙传送带将热量直接传递到产品表面。 为提高操作灵活性，FMT 接触式蒸煮器可提供多种附件选项，例如 - 传送带跟踪系统 - 双带连续清洗系统 - 高度可调的顶部传送带-传送带张紧系统 - 带烤焦标记的加热板 - 带触摸屏的 PLC 控制 标准传送带宽度为 400、600 和 1.000 毫米 优点概述 -快速蒸煮，产量更高 -双面接触蒸煮 -根据客户需求烤制标记轮廓 -改善产品外观； -提高加工和能源效率； -应用窗口大 -易于安装在不同的生产线上； -卫生设计； -带轮子，高度可调； -易于操作； -易于清洁。 ...
蒸汽流喷射嘴: 380 kg/h - 2,000 kg/h
电功率: 1, 2 kW
... - 对产品进行连续加热并保持均匀的温度，以及对产品进行烹饪 操作方式 产品通过螺旋输送器被输送到蒸煮器中。蒸汽通过槽底注入。众多的注入点确保了均匀的烹饪过程。 细节 - 性能： - 最高可达40吨/小时 ...
... 由FECOATEC设计和制造的DISSOLPLUS糖浆锅是一台全自动的机器，用于制备固定浓度的糖浆（也包括其他成分，如山梨糖醇、麦芽糖醇、木糖醇......）。 蒸煮过程可以在正压下进行，也可以在大气压下进行溶解混合。 DISSOLPLUS的卫生设计、表面处理、制造质量和热交换过程中的高效率，使其具有非常高的性能和高产量。 产量从300公斤/小时到1.000公斤/小时。 它是制备糖浆（或糖替代品）的理想解决方案，达到设定的白利糖度浓度。它还允许添加多种成分（固体或液体），并对所有成分进行均匀混合和溶解。 由DISSOLPLUS生产的糖浆通常用于其他生产过程，如涂层或糖果生产。 这个过程可以完全自动化，DISSOLPLUS的所有调整都通过集成在机器上的触摸屏人机界面完成。 - ...
... 连续灶 用于烹饪和干燥的机器，如果需要的话，已经装在罐头里的鱼。 说明 该机的主要特点是，鱼肉煮熟后已经装在倒置的罐头里，这样就可以在烹饪过程中把油脂和水分排掉，同时也可以把鱼肉烘干，以生产出质量更好、存在感更强、味道更浓的成品。 罐头是在格栅上准备的，这些罐头被手动引入连续烹饪机中。 根据所需产量，有多种规格可供选择。 它的用途非常广泛，可以接受任何格式，甚至可以在烤架上烹制鱼类。 根据所需的产品类型，它可能包括也可能不包括一个干燥区。 它为烹饪和干燥区域配备了独立的温度选择器，并配有图形记录器和温度传感器。 节能型设备：在干燥区安装了封闭式蛇形管道，并安装了用于回收冷凝水的净化器。 自动温度控制和调节式蒸汽入口阀。 单点回收烹调过程中产生的油脂，以便后续循环使用。 由AISI-304不锈钢制成。 提供EC证书。 ...
机器长度: 4,405 mm
机器宽度: 1,348 mm
机器高度: 2,318 mm
... Marinox CK800是您在小功率范围内的紧凑型全能选手。 我们的CK800炊具可以连续烹饪开放式食品。CK800可以作为一个独立的设备，也可以集成到整个烹饪生产线中。 由于设备的用户友好和现代化操作，烹饪很容易监督。在CK800上很容易实现对不同配方的调整。 您的批量生产方案已经用完了吗？CK800独特的价格/性能比允许扩大生产，甚至在非常小的占地面积上，同时保持投资的明确可计算性。 ...
staedler automation AG
输送机速度: 3,000 mm/min - 15,000 mm/min
输送机有效宽度: 560 mm
输送机长度: 1,800 mm
... 双面煎烤机是通过上下两层加热的不粘带对中间的产品进行直接接触加热，表面形成具有褐色或全熟效果的烘烤类机械。适用于各种成型的、全肉的、无骨的、带骨的、或腌制的肉制品生产加工，也可用于其他各种面制品，如烤面包、酥饼等。 优点： 1. 不需添加油即可对产品煎烤加热，有利减少产品脂肪的含量，更适于健康饮食文化， 2. 通过接触加热将产品表面形成一层焦化膜，水分和汁液牢牢锁在产品内部，确保产品具有多汁的口感及特殊的烤香味。 3.产品无皮带痕迹。 特点： ...
罐体容积: 500, 750, 1,000, 1,500, 200 l
电功率: 81, 54, 42, 18, 12 kW
机器长度: 1,050, 950, 750, 700 mm
... 我们的烹饪锅炉完全采用 AISI-304 或 AISI-316 不锈钢制造，可在整个容积内提供恒定、均匀的温度，使产品的温度始终恰到好处。 烹饪锅炉可以通过线圈蒸汽、燃气或柴油燃烧器或电阻进行加热。所有蒸煮锅均可通过双层导热油套加热，从而大大节省了热量。 我们有标准锅炉和全套锅炉，可根据客户的需求、生产能力、尺寸以及多模笼或其他类型筐的烧制情况进行定制。 此外，我们还可以通过添加自动系统（如通过气动装置打开盖子），甚至泵送系统、水流控制和由此产生的肉汤，实现蒸煮过程的自动化。 ...
... 生产能力 70-90 公斤/批，取决于配方和使用的坚果比例 总尺寸 1000 x 1300 x H=1900 毫米。重量：900 千克 耗电量 18 千瓦 -三相 400 伏 - 50 赫兹（标准版） T75-1E 蒸煮器专为生产牛轧糖而设计，其加热元件使用方便，操作简单，适用于实验室和大型工业。 这些蒸煮器专为三班制连续生产牛轧糖而设计。 该蒸煮器的主要特点如下 生产能力为每批 70-90 公斤，具体取决于配方和所用坚果的比例 烹饪水箱容量为 150 升水 加热系统装有铠装电加热元件，位于带双层夹套油箱的双热油槽中，用于 ...
罐体容积: 200 l - 500 l
... 专业系列蒸煮罐或迷你多价罐为手工乳品生产提供了量身定制的灵活解决方案。 我们的设备并非工业产品，而是以工匠精神专注于细节，以提供经久耐用的品质。 迷你型多价槽可用于对牛奶进行巴氏杀菌，也可用于原料奶加工，以生产各种手工乳制品： caciotta、primosale 奶酪、涂抹奶酪、意大利乳清干酪、绵羊奶酪、成熟奶酪、马苏里拉奶酪和蒸拉伸奶酪、蓝奶酪、罗比奥拉奶酪、山羊奶酪、panna cotta。 为什么选择它？ - 简单灵活的控制面板，带有与经验丰富的乳品商共同开发的热处理程序； ...
Due Ci Inox Snc
最高温度: 135, 117, 110, 125 °C
压缩空气供应: 0.6 MPa
电功率: 6 kW
... 容量： 150~300 公斤/小时 蒸汽压力： 0.5 MPA 蒸汽消耗量约 100 公斤/小时 特点 提供 PLC/计算机过程控制 LED 触摸面板，便于操作 主要部件由卫生不锈钢制成 变频器控制可选（质量）流量 用于按比例添加液体的在线注射、定量和预混合技术 定量泵用于自动加料 使用自动蒸汽控制系统代替手动蒸汽阀，控制稳定的蒸汽流量。 ...
... A.M.P. 玫瑰 1300 是一款自动和连续的批量蒸锅，适合生产高煮糖最高可达 1300 千克/小时（2860磅/小时）。 连续批量锅可用于处理原材料的冷浆或预煮/预溶解糖溶液。 连续批量烹饪器包括一个绝缘钢蒸汽压力容器、一个变速产品进给泵、产品加热线圈、一个蒸汽萃取室和两个接收盘，所有这些装置都安装在一个普通底板上。 糖浆和真空泵、电机和真空冷凝器安装在单独的基板上，位于机器的一侧。 操作 变速不锈钢产品泵通过加热线圈将浆料送入真空碗上方的真空抽取室。 在这一点上，大多数沸腾的蒸汽被抽出。 ...