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... 淀粉糊化、脂肪分解酶的失活以及产品在剥落过程中的最佳准备，所有这些都是由水热SCHULE调节器确保的。 在由进料和出料装置围成的带式蒸煮器中，产品可以在超压下进行处理。要处理的产品在入口处被送入一条水平输送皮带，并在该皮带上通过蒸煮器，直到到达排放装置。这样做的好处是，在水热处理过程中由于淀粉暴露而容易形成块状的产品，在这里不会粘在一起形成块状。 卧式带式蒸煮器的经典应用包括生产粗粮和速食米，还可以用于减少胚芽。 水热蒸煮设备 无论是生产粗粮、熟荞麦、速食产品还是用蒸汽处理物质进行卫生处理。 ...
... 我们的新鲜面食炊具适用于烹饪面片、短切面和填充面。根据您的面食制作要求，机器将提供各种功能，以加工各种类型的面食。 该机器可以在成形机或面团剪切机之后被纳入工业面食制作线。 - AISI 304不锈钢机器 - 不锈钢产品传送带，由可调节速度的电机驱动，根据烹饪时间控制速度 - 自动机电罩和传送带提升系统，用于维护和清洁操作。 - 盘管式热交换器位于罐体底部，安装有法兰，用于与生产系统连接。 - 用于面片生产的产品浸渍冲洗。 - PLC或电气控制板 ...
... 煮板材，新鲜和干燥的意大利面浸泡在无盐水中通过输送带。 内置不锈钢，带有烹饪罐和用于清洗和冷却产品的区域。 烹饪罐中的水由蒸汽送热交换器加热。 在操作过程中，处理参数可以变化，确保使用的灵活性。 清空后，罐体可自动降低，盖板抬起，便于清洁。 特点 -AISI 304 不锈钢下部输送机用于运输产品，上部输送机用 于伴随产品浸泡 -液位探头控制供水 -产品清洗区 -蒸汽抽吸罩 ...
... 在水煮所有格式的填充面食（馄饨，无伴奏，Tortellini 等），短面食（Penne，fusilli，rigatoni 等）和片材。 解决方案旨在提供最大的可靠性和多功能性，并且易于使用和清洁。 生产因产品类型和项目要求而异。 机器： -带干燥区域的连续炊具 -冷却器 容量范围高达 1500 公斤/小时 ...
蒸汽流喷射嘴: 380 kg/h - 2,000 kg/h
电功率: 1, 2 kW
... - 对产品进行连续加热并保持均匀的温度，以及对产品进行烹饪 操作方式 产品通过螺旋输送器被输送到蒸煮器中。蒸汽通过槽底注入。众多的注入点确保了均匀的烹饪过程。 细节 - 性能： - 最高可达40吨/小时 ...
机器长度: 4,405 mm
机器宽度: 1,348 mm
机器高度: 2,318 mm
... Marinox CK800是您在小功率范围内的紧凑型全能选手。 我们的CK800炊具可以连续烹饪开放式食品。CK800可以作为一个独立的设备，也可以集成到整个烹饪生产线中。 由于设备的用户友好和现代化操作，烹饪很容易监督。在CK800上很容易实现对不同配方的调整。 您的批量生产方案已经用完了吗？CK800独特的价格/性能比允许扩大生产，甚至在非常小的占地面积上，同时保持投资的明确可计算性。 ...
staedler automation AG
... Cabin...nt 带式蒸煮器专为连续蒸煮和冷却蔬菜、鱼类或其他产品而设计，可根据个性化要求进行设计。 烹饪原理 - 通过水或蒸汽进行烹饪 - 所有类型都是集成式蒸煮/冷却器，有些还集成了产品预热功能，热量回收率高达 40 - 通过直接蒸汽或热交换器加热烹饪水 - 冷却采用水/冷冻水、空气或两者结合的方式 优点 - 蒸汽消耗量极低 - 耗水量极低 - 不损坏产品 - 产品产量最大 - 使用寿命长，维护成本低 - 烹饪时间和温度方面的卫生设计 容量 - 容量取决于具体产品和个性化要求。 用途 - ...
... 我们的电饭煲/冷却器以完美的烹饪效果而闻名，这得益于特殊的管道系统，它能将烹饪水和冷却水完美地分配到产品上。低耗水量和高蒸煮率也是使用 Cabin...nt 电饭煲/冷却器的基本优点。 提高米饭质量 上述蒸饭/冷却机的设计能力为每小时 2 吨熟米和冷米。传送带宽度为 2000 毫米，蒸煮时间约为 16 分钟，重量增加约 235%。如果大米在蒸煮前浸泡，则重量可增加约 265%。该机器配有顶部升降系统，便于清洁。 优点 - 产品污染风险低 - 不损坏产品 - 产量高 - ...
• 容量高达6.000升/小时* 功能: • 切割 • 分散 • 乳化 • 均质化 主要应用: • 加工奶酪 • 蔬菜泥 • 番茄酱和其他酱汁 • *应用：可涂抹的加工奶酪，用于瓶装或三角形的部分
... FMT 接触式炊具可用于烧烤各种产品。它们能赋予产品适当的色泽、咬劲、风味和质地。接触式烹饪是一种利用传导加热的烹饪技术。产品通过与加热板接触的两条传送带在机器内传送。加热板通过特氟龙传送带将热量直接传递到产品表面。 为提高操作灵活性，FMT 接触式蒸煮器可提供多种附件选项，例如 - 传送带跟踪系统 - 双带连续清洗系统 - 高度可调的顶部传送带-传送带张紧系统 - 带烤焦标记的加热板 - 带触摸屏的 PLC 控制 标准传送带宽度为 400、600 和 1.000 ...
... 我们的旋转式蒸煮器是首选，它可以成功地蒸煮卡贝莱蒂、馄饨、巨型面团和团子。预煮好的产品会被冲洗掉多余的淀粉，并通过快速高效的消毒水系统进行冷却。预煮产品可以考虑采用不同的加工工艺：意大利面可以用 IQF 冷冻或烘干，以生产速食意大利面。在包装过程之后，为了延长产品的保质期，必须进行熟化处理。 以下是标准生产线的示例： 自动连续搅拌机 面团和馅料自动输送系统 剪切机 卡佩莱蒂成型机 馄饨成型机 传送带 旋转蒸煮器或多层蒸煮器 清洗槽 线性振动给料机 ...
... 用于连续的豆腐切割和烹饪拉伸任何种类的 “面食菲拉塔” 奶酪: 奶酪, 菲奥迪拿铁, 比萨奶酪, provolone, scamorza,.... 该机器配有豆腐切片机和炊具担架，以及集成的烹饪水准备，加热 紧凑的尺寸 易于使用和操作， 极大的生产灵活性和优异的性能 适用于中小型乳品厂以及实验室生产 按用户意愿连续或批量工作， 水煮拉伸机 根据生产要求可调切豆腐切片机中的切削 速度可调加热和预烹饪部分中的拖拉螺旋机的 速度根据生产要求可调节 根据生产要求，在拉伸和揉合臂部进行烹饪-拉伸烹饪水流量和数量可根据生产能力和产品规格和特点进行调节， 自动控制烹饪水的温度 ...
Dima s.r.l.
... 由FECOATEC设计和制造的DISSOLPLUS糖浆锅是一台全自动的机器，用于制备固定浓度的糖浆（也包括其他成分，如山梨糖醇、麦芽糖醇、木糖醇......）。 蒸煮过程可以在正压下进行，也可以在大气压下进行溶解混合。 DISSOLPLUS的卫生设计、表面处理、制造质量和热交换过程中的高效率，使其具有非常高的性能和高产量。 产量从300公斤/小时到1.000公斤/小时。 它是制备糖浆（或糖替代品）的理想解决方案，达到设定的白利糖度浓度。它还允许添加多种成分（固体或液体），并对所有成分进行均匀混合和溶解。 由DISSOLPLUS生产的糖浆通常用于其他生产过程，如涂层或糖果生产。 这个过程可以完全自动化，DISSOLPLUS的所有调整都通过集成在机器上的触摸屏人机界面完成。 - ...
... 连续灶 用于烹饪和干燥的机器，如果需要的话，已经装在罐头里的鱼。 说明 该机的主要特点是，鱼肉煮熟后已经装在倒置的罐头里，这样就可以在烹饪过程中把油脂和水分排掉，同时也可以把鱼肉烘干，以生产出质量更好、存在感更强、味道更浓的成品。 罐头是在格栅上准备的，这些罐头被手动引入连续烹饪机中。 根据所需产量，有多种规格可供选择。 它的用途非常广泛，可以接受任何格式，甚至可以在烤架上烹制鱼类。 根据所需的产品类型，它可能包括也可能不包括一个干燥区。 它为烹饪和干燥区域配备了独立的温度选择器，并配有图形记录器和温度传感器。 节能型设备：在干燥区安装了封闭式蛇形管道，并安装了用于回收冷凝水的净化器。 自动温度控制和调节式蒸汽入口阀。 单点回收烹调过程中产生的油脂，以便后续循环使用。 由AISI-304不锈钢制成。 提供EC证书。 ...
输送机速度: 3,000 mm/min - 15,000 mm/min
输送机有效宽度: 560 mm
输送机长度: 1,800 mm
双面煎烤机是通过上下两层加热的不粘带对中间的产品进行直接接触加热，表面形成具有褐色或全熟效果的烘烤类机械。适用于各种成型的、全肉的、无骨的、带骨的、或腌制的肉制品生产加工，也可用于其他各种面制品，如烤面包、酥饼等。 优点： 1. 不需添加油即可对产品煎烤加热，有利减少产品脂肪的含量，更适于健康饮食文化， 2. 通过接触加热将产品表面形成一层焦化膜，水分和汁液牢牢锁在产品内部，确保产品具有多汁的口感及特殊的烤香味。 3.产品无皮带痕迹。 ...
... 直接蒸汽喷射旋转 Therm® 连续电磁炉有多种尺寸可供选择。 炊具尺寸范围可满足 150 — 8,000 公斤/小时以上的吞吐速率。 所有 RotaTherm® 炊具均可根据以下烹饪条件进行设置： 巴氏杀菌、烹饪温度 63°C 至 100°C， 杀菌温度超过 100°C 至 145°C， 无菌条件（无菌和超高温/灭菌之间的差异）或 低烹饪温 度RotaTherm® 连续炊具的尺寸取决于您的产品、生产速率和烹饪温度要求（除其他因素外）。 ...
Gold Peg International Pty Ltd
... Turatti 全浸泡式滚筒式毯子可实现更均匀的漂白，因为所有产品都完全浸入水中。 通过两个独立的直接蒸汽喷射系统调节漂白条件，同时自动控制精确的保留时间。 该系统的主要优点和特点是: • 提高产品质量, 提高产量. • 改善环境卫生. • 提高能效，降低总运营成本。 • 专为非常均匀和一致的漂白和冷却而设计。 • 程序控制，可在流程之间快速切换。 • 各种长度和宽度可供选择。 ...
... 该机是适合做饭 — 在加热水中的蒸汽入口 — 水果和新鲜蔬菜 (全部或碎片)、豆类和面食。 炊具也可以用于漂白土豆被冻结，改变 pH 值的泡菜和加速干燥产品补液 (西红柿、鹰嘴豆等)。 优点： • 定期和产品关怀烹饪; • 可以从操作员控制面板调整烹饪设置：水温，螺杆螺旋钻速度，以及产品在罐内停留的时间，因此烹饪时间; • 紧凑制造; • 易于进入内部 部件的清洁和维护。 • 尺寸和制造配置的可能性，以满足任何生产需求。 ...
... 控制面板具有电子温度调节器、电子定时器、用于倾斜和返回锅的按钮控制、装水选择器和调速调节器。 通过低张力（24 伏）机电线性激活器提升篮子，从而保证高安全性和可靠性标准，显著降低噪音。 升高时切断电源的安全装置。 速度可调连续搅拌系统，可反转旋转方向。 盖子的横向平衡开口。 加热调节与 simmostat 和数字定时器. 搅拌装置设计，使布拉特锅可以继续运行，即使盖子是打开的。 控制面板中嵌入控制，提供更好的保护。 由带面板按钮的电磁阀装水。 ...
... 连续潜水炊具可以通过浸入水来烹饪产品，从而减少蒸汽消耗，实现更高效和紧凑的烹饪，并减少产品浪费。 技术规格或特点： 变速驱动可能会增加或减少，以便客户可以选择所需的烹饪程度。 从炊具 500 磅每小时向上 2.000 磅预煮每小时. 不包括从锅炉到设备的不锈钢管。 可选连续系统 实施我们的替代机器：进 料罐。 冷却系统。 自动化系统。 ...
... GPB 系列的 Günther 滚筒专门 设计用于生产高品质的烹饪 和原料固化产品。 三点轴承不锈钢滚筒 自动盖 大型清洁开口 MC2R 触摸屏控制控制，可 实际控制操作和编程 100 个程序，每个程序最多有 10 个程序步骤， 连续和间隔模式下的真空真空 带旋转和断裂时间的工作时间 无限可变容器速度 可选配 称重传感器 原料 产品无线温度监控 冷却 ...
... 它可以用来烹饪，脾气或补充许多不同的产品，如蔬菜，豆类，肉类，意大利面和大米。 炊具配备了清洁辅助和再循环系统（CAR 系统），可在系统生产期间运行。 主要特点 -高通用性（意大利面、米饭、肉类、蔬菜等） -大容量小尺寸 -易于使用 -易于清洗 -高能源效率 ...
Storci s.p.a.
... GPIC 是 GoldPEGs 新的创新和灵活的干锅担架马苏里拉。 GoldPEG 创新的干锅担架生产高品质的天然奶酪和意大利面 Filata，其成分、感官和功能与传统湿锅产品完全相同。 自动、卫生、封闭的系统在 工艺过程中添加成分 无浴煮水 连续系统 快速 CIP 系统 易于操作在 CIP 需要之前长时间生产 GPIC 是一种低压、低剪切、直接蒸汽喷射连续烹饪系统。 响应敏感的天然奶酪和意大利面菲拉塔规范的需求。 它的灵活性使它能够生产全系列的天然奶酪, ...
... 连续多级蒸箱 · 我们可以根据用户的订单设置电加热器系统或蒸汽加热器系统。 · 可用于浸泡面条，蒸面条和蒸面条。 · 桶由蒸汽部分（4 级）和冷冻部分（3 级）组成。 -用于 7 级铲斗 · 机器的所有部件均采用不锈钢制造，因此可应用于 HACCP 中。 ...
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