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罐体容积: 70 l
电功率: 1 kW
机器长度: 1,595 mm
... 用于大容量生产面团、酱料、奶油和馅料的终极工业烹饪搅拌机。 通过HOTMIXER 70的先进功能和高性能，轻松烹饪和混合大量。 HOTMIXER PLUS 70是一种高容量和高性能的设备，理想用于简单直接地烹饪和混合大量面团和馅料。其容量为70升（18.5加仑），可准备最多60公斤（132.2磅）的成品*（*参考：简单的咸味面团）。 这台坚固的机器由不锈钢制成，配备了强大的电机，准备处理远远超过传统咸味面团的任务。 - 它可以生产broas、churros、馅料、酱料、奶油、果酱、玉米粥、白酱、奶油奶酪等。 除了这种多功能性，HOTMIXER ...
Bralyx
罐体容积: 150 l
电功率: 2 kW
机器长度: 1,574 mm
... HOTMIXER PLUS 150是一款坚固且多功能的机器，采用不锈钢制造，以满足大规模工业生产的需求。 对于寻求效率、生产力和高容量的厨房来说，这款设备是理想的选择，允许准备各种产品，如玉米饼、油条、馅料、酱汁、奶油、果酱、玉米粥、白酱、奶油奶酪等。 HOTMIXER PLUS 150的多功能性还包括炒洋葱和大蒜等调味料的能力，以及以实用高效的方式烹饪和切碎鸡肉。 HOTMIXER PLUS 150专为大批量生产而开发，是一款带有自动点火功能的燃气烹饪搅拌机，理想用于优化生产中的时间、原材料和劳动力。 其容量为150升（39.6加仑），非常适合准备最多120公斤（285磅）的成品，满足寻求大规模质量和一致性的企业日益增长的需求。 该搅拌机系列的一个差异化因素是夹套碗系统，由不锈钢双层壁组成，内部有用于通过燃气燃烧器加热的导热油的隔间。 这项技术确保碗的整个表面均匀加热，提供均匀的产品烹饪。 此外，配有叉形搅拌器和侧刮刀，允许彻底混合和烹饪产品，最大限度地减少浪费。 HOTMIXER ...
Bralyx
罐体容积: 35 l
电功率: 1 kW
机器长度: 787 mm
... 发现市场上最好的、最完整的行星烹饪搅拌机：BRALYX的HOTMIXER 35！这种多功能设备旨在简单直接地烹饪、搅拌、揉捏和混合甜味和咸味的面团和馅料。 使用HOTMIXER 35，您不仅可以准备传统的小吃面团，还可以准备更密集的面团，如kibbeh、empada、奶酪卷等。此外，它还可以处理酱汁、奶油、brigadeiros、果酱、椰子甜点、玉米粥、肉酱等！ 除了这种多样性，HOTMIXER 35还可以烹饪和切碎鸡肉，使准备菜单中最受欢迎的馅料之一变得更加容易。 HOTMIXER 35配备了燃气加热（管道燃气或燃气瓶），并具有用于火焰控制的自动点火电气面板，以及火焰和搅拌器速度控制器。 其行星搅拌系统确保彻底混合和烹饪，优化生产中的时间、原材料和劳动力。只需添加配料，它就会为您完成所有工作！ 实用且高效，HOTMIXER ...
Bralyx
罐体容积: 1,500 l
最高温度: 97 °C
搅拌器速度: 18 rpm
... 准备罐 它用于通过低速刮刀和高速剪切混合器通过蒸汽加热和混合来制备酱汁、番茄酱、鹰嘴豆泥、果酱/果酱等收料。 • 体积约为。 1500 公升 • 圆柱形立式罐。 • 带限位安全开关的前半开式盖子位于水箱顶部。 • AISI 304 Cr-Ni 不锈钢结构完全或仅湿部分为 AISI 316，可应要求提供。 • 底部DN50 产品排放阀。 • 蒸汽夹套和绝缘。 • 低速(18 rpm) 带搅拌器的立式刮板混合器位于由电机减速器驱动的罐中央。 • 高速（2800 rpm）立式切碎机型高剪切混合器，由电机驱动。 • ...
罐体容积: 500 l
最高温度: 95 °C
搅拌器速度: 20 rpm
... 用于在常压下煮饭、面食、汤、酱等即食食品。约500 升有效容积。 用于烹饪带有自动开关控制的蒸汽加热套的产品。 手动倾斜机构进行倾倒和清洁。 锅体由 AISI 304 Cr-Ni 不锈钢制成。蒸汽进出口插座和倾斜机构由低碳钢制成。 1,1kw 减速机驱动的搅拌机配有特氟龙刮板，可防止产品粘在锅内的蒸汽表面上。 蒸汽消耗量：约500 kgs/hr (P= 2 bar) 蒸汽入口：DN25-PN16 法兰连接，冷凝水出口：¾” 内螺纹。 ...
罐体容积: 150, 250, 500 l
锅沿高度: 1,700, 1,255, 1,220 mm
压缩空气供应: 8 bar
... CookTymix 是一种新开发的烹饪系统，它彻底改变了准备多种食品和菜肴的时间和成本。 与其他任何工业烹饪方法不同，CookTymix 能够快速、均匀地烹饪整批食物，必要时还能冷却整批食物。这种非凡的效率使烹饪时间缩短了 2 到 5 倍，能耗降低了 4 倍。 CookTymix 的高效率保证了其他任何工业烹饪方法都无法达到的性能： -与其他工业烹饪方法相比，烹饪时间最多可缩短 80 -生产成本降低 30% 至 67 -能源成本降低 55% 以上 - 该系统可同时进行蒸煮和冷却 -产品产量最多可提高 ...
罐体容积: 50 l - 1,500 l
最高温度: 180 °C
搅拌器速度: 5 rpm - 800 rpm
... POLO-LTS 的蒸煮器专为蒸煮糖果和其他食品而设计。它主要用于制备糖浆、焦糖、果冻、橘子酱、酱汁、芥末和面食。根据产品的类型，其底部可以是不同的形状，如锥形、球形、椭圆形等。夹层的类型根据所用加热介质的类型来选择。蒸煮器采用温度感应探头来控制产品和加热介质的温度。 - 倾斜角 0° - 搅拌器取决于产品类型 - Motovario, SEW-EURODRIVE 减速电机 - 5 至 800 转/分钟 - 容量为 50 升至 1500 升 - 油或蒸汽夹套 - 加热介质温度高达 +200°C - ...
最高温度: 220 °C
... 用于烘焙坚果和蛋挞的自动化综合设备 Roundloaf (RLF) 坚果用于生产各种酥皮产品： 坚果 蛋挞 甜筒和蘑菇； 各种油酥饼干馅料。 优势： 最高的烘焙质量得益于两个因素：铸铁模具和特殊的面团成型和烘焙技术。饼干在烘烤过程中几乎不会损失脂肪成分，从而使其具有适当的口感。产品不会像传统烘焙方法那样变成 "玻璃"。烘烤后的产品具有真正经典酥饼面团的酥脆结构。您的饼干在任何其他设备上都无法重复其味道。 顶部和底部的烘烤温度最高可达 220 °C。没有必要将上下板的加热温度差设定为 40-60 ...
Intervin 2012 Ltd
... 由FECOATEC设计和制造的DISSOLPLUS糖浆锅是一台全自动的机器，用于制备固定浓度的糖浆（也包括其他成分，如山梨糖醇、麦芽糖醇、木糖醇......）。 蒸煮过程可以在正压下进行，也可以在大气压下进行溶解混合。 DISSOLPLUS的卫生设计、表面处理、制造质量和热交换过程中的高效率，使其具有非常高的性能和高产量。 产量从300公斤/小时到1.000公斤/小时。 它是制备糖浆（或糖替代品）的理想解决方案，达到设定的白利糖度浓度。它还允许添加多种成分（固体或液体），并对所有成分进行均匀混合和溶解。 由DISSOLPLUS生产的糖浆通常用于其他生产过程，如涂层或糖果生产。 这个过程可以完全自动化，DISSOLPLUS的所有调整都通过集成在机器上的触摸屏人机界面完成。 - ...
... 全新的、完全重新设计的JELLYSTAR® 2014蒸煮机非常适用于加工各种胶凝剂。产品的加工过程非常轻柔，在成品中显示出很高的质量。 由于其极其紧凑的设计，特别是还为大产量而设计，与传统的盘式蒸煮机相比，它对空间的要求很小。 小的温差可以通过产品一侧的高湍流来实现，这也是低蒸汽压力需求的要求。 在整个烹饪过程中，产品不会与蒸汽接触。产品上的多根蒸汽输送管的优良传热和锅内的高湍流是确保高质量果冻产品的进一步特点。 与传统的盘式炉相比，JELLYSTAR®蒸煮器的优势在于。 - 节省安装空间。 - ...
罐体容积: 30, 60 l
最高温度: 230 °C
搅拌器速度: 40 rpm
... 机器完全由 AISI 304 不锈钢制成 不锈钢结构，清洁彻底，使用寿命长 自动扬头和罐体翻转 混合和蒸煮不同类型的混合物，用于制作脆饼或点心棒 根据型号不同，料桶容量从 30 升到 90 升不等 技术规格 行星搅拌臂和/或带中央叶片和速度调节器。 "Bain marie "型电加热装置，温度最高可达 230°C 可选 "工业 4.0 "配置 可选以太网和/或远程连接 C1 自动 / CT1 自动炊具 水箱容量：30 升 电力：8 千瓦 400 伏三相 产量10-15 公斤脆片或 7-10 公斤谷物棒混合物 C2 ...
最高温度: 135, 117, 110, 125 °C
压缩空气供应: 0.6 MPa
电功率: 6 kW
... 容量： 150~300 公斤/小时 蒸汽压力： 0.5 MPA 蒸汽消耗量约 100 公斤/小时 特点 提供 PLC/计算机过程控制 LED 触摸面板，便于操作 主要部件由卫生不锈钢制成 变频器控制可选（质量）流量 用于按比例添加液体的在线注射、定量和预混合技术 定量泵用于自动加料 使用自动蒸汽控制系统代替手动蒸汽阀，控制稳定的蒸汽流量。 ...
... A.M.P. 玫瑰 1300 是一款自动和连续的批量蒸锅，适合生产高煮糖最高可达 1300 千克/小时（2860磅/小时）。 连续批量锅可用于处理原材料的冷浆或预煮/预溶解糖溶液。 连续批量烹饪器包括一个绝缘钢蒸汽压力容器、一个变速产品进给泵、产品加热线圈、一个蒸汽萃取室和两个接收盘，所有这些装置都安装在一个普通底板上。 糖浆和真空泵、电机和真空冷凝器安装在单独的基板上，位于机器的一侧。 操作 变速不锈钢产品泵通过加热线圈将浆料送入真空碗上方的真空抽取室。 在这一点上，大多数沸腾的蒸汽被抽出。 ...