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罐体容积: 70 l
电功率: 1 kW
机器长度: 1,595 mm
... 用于大容量生产面团、酱料、奶油和馅料的终极工业烹饪搅拌机。 通过HOTMIXER 70的先进功能和高性能，轻松烹饪和混合大量。 HOTMIXER PLUS 70是一种高容量和高性能的设备，理想用于简单直接地烹饪和混合大量面团和馅料。其容量为70升（18.5加仑），可准备最多60公斤（132.2磅）的成品*（*参考：简单的咸味面团）。 这台坚固的机器由不锈钢制成，配备了强大的电机，准备处理远远超过传统咸味面团的任务。 - 它可以生产broas、churros、馅料、酱料、奶油、果酱、玉米粥、白酱、奶油奶酪等。 除了这种多功能性，HOTMIXER ...
Bralyx
罐体容积: 250 l
电功率: 4 kW
机器长度: 1,795 mm
... Hotmixer Plus 250是Bralyx提供的最大和最强大的工业烹饪搅拌机，旨在满足大规模生产的需求。该机器容量为250升，最多可处理200公斤的成品，非常适合需要效率、质量和生产力的工业厨房。 Hotmixer Plus 250不仅可以大量烹饪和混合面团和馅料，还具有足够的多功能性来准备各种产品。无论是生产传统的咸味面团、馅料、奶油、酱汁，还是切碎鸡肉和炒洋葱和大蒜等调味料，这款烹饪搅拌机都能提供您的生产所需的性能。 Hotmixer Plus 250由不锈钢制成，配备自动点火的燃气加热系统以及精确的温度和搅拌速度控制。行星旋转系统确保产品均匀混合和烹饪，优化原材料和劳动力的使用。 一个显著的特点是夹套锅系统，使用导热油均匀加热锅的整个表面，确保产品的均匀烹饪。此外，倾斜锅系统便于取出成品，为操作员提供人体工程学和易用性。 Hotmixer ...
Bralyx
罐体容积: 150 l
电功率: 2 kW
机器长度: 1,574 mm
... HOTMIXER PLUS 150是一款坚固且多功能的机器，采用不锈钢制造，以满足大规模工业生产的需求。 对于寻求效率、生产力和高容量的厨房来说，这款设备是理想的选择，允许准备各种产品，如玉米饼、油条、馅料、酱汁、奶油、果酱、玉米粥、白酱、奶油奶酪等。 HOTMIXER PLUS 150的多功能性还包括炒洋葱和大蒜等调味料的能力，以及以实用高效的方式烹饪和切碎鸡肉。 HOTMIXER PLUS 150专为大批量生产而开发，是一款带有自动点火功能的燃气烹饪搅拌机，理想用于优化生产中的时间、原材料和劳动力。 其容量为150升（39.6加仑），非常适合准备最多120公斤（285磅）的成品，满足寻求大规模质量和一致性的企业日益增长的需求。 该搅拌机系列的一个差异化因素是夹套碗系统，由不锈钢双层壁组成，内部有用于通过燃气燃烧器加热的导热油的隔间。 这项技术确保碗的整个表面均匀加热，提供均匀的产品烹饪。 此外，配有叉形搅拌器和侧刮刀，允许彻底混合和烹饪产品，最大限度地减少浪费。 HOTMIXER ...
Bralyx
罐体容积: 800, 170, 1,650, 400, 1,100 l
电功率: 20, 15 kW
... 现代工业食品生产需要的设备和技术能够满足日益增长的市场需求，符合严格的卫生标准，同时尽可能地保持产品的天然性。此外，它们应确保可靠和稳定的质量。同时，设备需要具有通用性和灵活性，适合不同的应用，并能以最佳的经济效益快速更换产品。 优点 1）整个结构为优质不锈钢 2）符合HACCP规范的卫生设计 3) 可在常压下和/或超压下和/或真空下进行加工循环 4) 最佳保存水果块 5) 久经考验的搅拌技术 6) 容易填充和排空 容器盖 容器盖的标准设备。 - 同轴搅拌器 - 带灯的视镜 - 用于固体原料的自动人行道 - ...
罐体容积: 1,500 l
最高温度: 97 °C
搅拌器速度: 18 rpm
... 准备罐 它用于通过低速刮刀和高速剪切混合器通过蒸汽加热和混合来制备酱汁、番茄酱、鹰嘴豆泥、果酱/果酱等收料。 • 体积约为。 1500 公升 • 圆柱形立式罐。 • 带限位安全开关的前半开式盖子位于水箱顶部。 • AISI 304 Cr-Ni 不锈钢结构完全或仅湿部分为 AISI 316，可应要求提供。 • 底部DN50 产品排放阀。 • 蒸汽夹套和绝缘。 • 低速(18 rpm) 带搅拌器的立式刮板混合器位于由电机减速器驱动的罐中央。 • 高速（2800 rpm）立式切碎机型高剪切混合器，由电机驱动。 • ...
罐体容积: 30 l
最高温度: 140 °C
... 多功能工作台是一套完整的多功能系统，是那些希望从食品原料中获得包装好即可销售的产品的理想选择。所采用的技术（包括多功能蒸煮锅）可以对包装产品进行真空蒸煮、浓缩、灭菌和巴氏杀菌。通过这些一体化系统，可以在罐头、即食食品和婴儿食品领域建立食品加工实验室。 我们的多功能工作台配备了最新的 Frigojollinox 技术，包括 multI 蒸煮锅，可以让您准确、快速地执行多个自动流程。 自动烹饪 高性能自动加热系统，温度最高可设置到 140°C，配备有：通过燃气灶或电阻加热；带水的腔体可实现完美的热量分布；刮刀；不粘光面。 真空浓缩 自动真空浓缩系统，压力为 ...
Frigojollinox s.r.l.
罐体容积: 54, 70 l
最高温度: 140 °C
... 多功能工作台是一套完整的多功能系统，是那些希望从食品原料中获得包装好即可销售的产品的理想选择。所采用的技术（包括多功能蒸煮锅）可以对包装产品进行真空蒸煮、浓缩、灭菌和巴氏杀菌。通过这些一体化系统，可以在罐头、即食食品和婴儿食品领域建立食品加工实验室。 我们的多功能工作台配备了最新的 Frigojollinox 技术，包括 multI 蒸煮锅，可以让您准确、快速地执行多个自动流程。 自动烹饪 高性能自动加热系统，温度最高可设置到 140°C，配备有：通过燃气灶或电阻加热；带水的腔体可实现完美的热量分布；刮刀；不粘光面。 真空浓缩 自动真空浓缩系统，压力为 ...
Frigojollinox s.r.l.
罐体容积: 35 l
最高温度: 140 °C
... 多功能工作台是一套完整的多功能系统，是那些希望从食品原料中获得包装好即可销售的产品的理想选择。所采用的技术（包括多功能蒸煮锅）可以对包装产品进行真空蒸煮、浓缩、灭菌和巴氏杀菌。通过这些一体化系统，可以在罐头、即食食品和婴儿食品领域建立食品加工实验室。 我们的多功能工作台配备了最新的 Frigojollinox 技术，包括 multI 蒸煮锅，可以让您准确、快速地执行多个自动流程。 触摸屏控制 控制和自动化系统配有触摸屏面板、Siemens® PLC、FJ4.0 管理软件、集成数据记录器、以太网接口和 ...
Frigojollinox s.r.l.
罐体容积: 150, 250, 500 l
锅沿高度: 1,700, 1,255, 1,220 mm
压缩空气供应: 8 bar
... CookTymix 是一种新开发的烹饪系统，它彻底改变了准备多种食品和菜肴的时间和成本。 与其他任何工业烹饪方法不同，CookTymix 能够快速、均匀地烹饪整批食物，必要时还能冷却整批食物。这种非凡的效率使烹饪时间缩短了 2 到 5 倍，能耗降低了 4 倍。 CookTymix 的高效率保证了其他任何工业烹饪方法都无法达到的性能： -与其他工业烹饪方法相比，烹饪时间最多可缩短 80 -生产成本降低 30% 至 67 -能源成本降低 55% 以上 - 该系统可同时进行蒸煮和冷却 -产品产量最多可提高 ...
机器重量: 340, 530 kg
... 电炊具不可或缺的在食品工业行为的制备和烹饪的各种类型的产品：从面霜到果酱，从混合奶油泡芙，为饺子，酱玉米粥，从肉酱，蘑菇，蔬菜，烩饭，等等。 ...
... 奶油蒸煮器用于蒸发和制备奶油、馅料、酱料、糖浆、牛轧糖等。它还可用于处理糖果生产中的废料和缺陷。奶油蒸煮器可快速制备各种糖果和类似的块状物。 奶油蒸煮器配备一个专门设计的搅拌器，带有刮刀和提升系统。搅拌器可确保产品的充分混合，消除潜在的死区。搅拌器的转速可以调节。 集成加热系统有助于蒸发。加热套的设计确保了传热介质的均匀分布。还可配备内置冷却系统。 部件的装载可以手动或自动完成。 系统包括传热介质和产品的温度控制。 卸料：倾卸。 优点 - 搅拌速度可调 - 无死角 - 栅格上装有紧急开关 - ...
... 炊具保存的食物是适合烹饪果酱，果酱和不同的酱料。 完全由不锈钢制成，它配备了速度变速器，允许广泛的混合规定。 通过罐体旋转或通过连接到体积填料的前排水阀进行下载。 该机器已配备轮子，便于搬运和清洁。 • 容量长度：120 • 产品数量公斤 — 分钟：24 • 产品数量公斤 — 最大：96 • 尺寸 HxLXP：185x132x105 • 重量：380 千克 • 千瓦：17,20 使用制造商的灵敏度出生的技术来解决与此相关的优秀食品产品的困难，作为轶事，作为土地和表之间的联系。贝恩玛丽烹饪方法，像我们的祖母将用来准备在冬季月份吃的蜜饯，今天完美地再现在炊具中，按照时间和方法的最现代技术。质量有没有随着时间的推移丢失:但保持完好的内锅内可以在任何时刻享受... ...
De Danieli snc
最高温度: 200 °C
... 我们的糖果设备生产基地位于保加利亚共和国瓦尔纳。我们的所有设备都获得了符合欧盟要求的声明。 Pot Digester Electric PDE（300、400、500 升）是一种现代高科技通用工业设备，专为制备各种产品而设计： 糖果业 - 糖浆、转化糖浆、炼乳、糖果或巧克力釉、果酱、棉花糖块、焦糖块、任何糖果块、馅料、橘子酱、蔬菜和水果块等。 烹饪生产--在餐饮场所准备第二和第三道菜：肉汤、蔬菜、配菜、果酱、饮料、调味汁以及开水。 乳品业--煮沸牛奶。 设备运行特点取决于加热环境： 水上作业 主要用于点燃巧克力釉（回火容器）、轻合金脂肪。在这种情况下，锅套中的水不会烧开。 使用食品级甘油或油 主要应用于糖果业。这种锅的特点是工作温度明显较高，因此可用于蒸煮糖浆（例如，转化糖浆的蒸煮温度为 ...
罐体容积: 30 l - 310 l
最高温度: 220 °C
... 自主性、自动化和可复制性是 Cucimix 的制胜法宝。Cucimix 是厨师们最好的新朋友，能够独立、简单地处理每一道工序。 Firex 的 Cucimix 是完全在意大利设计和制造的烹饪机器。 Cucimix 是每位厨师的好帮手，能够独立、简单地处理每一道工序。它是厨房中的一项重要资产，可将您的经验和创造力与高产量和高度自动化的要求相结合。 味觉工程师和全新烹饪体验的工业灶具。 Cucimix 是一款具有高科技核心的多功能工业灶具。它完全由不锈钢制成，即使是最大容量的型号也非常紧凑。它还可以配备各种配件，以满足各种期望。 1 ...
Firex srl
罐体容积: 50, 100 l
... ProCut Easy是用于生产酱汁、果酱和橘子酱的新型工业真空炉。 它的设计是为了直接从原料开始获得高质量的成品，因其部件的质量和完全的内部制造而区别于竞争对手。 它具有与工业生产有关的所有特征，包括配件、一般人体工程学和自动化水平。 使用ProCut Easy，你可以 切割、 混合、 烹饪，最高温度可达120℃、 均质化、 浓缩、 真空蒸煮 冷却产品。 这样一来，产品就可以进入灌装阶段，而无需进一步的步骤。 模型和功能 我们提出了两种型号：60升和100升，第一个型号的装机功率为28千瓦，第二个型号为37千瓦。 一个独特的机器，旨在使用高度专业的设备达到高质量的水平。 ProCut ...
INOX FER
... 碗是蒸汽夹套式的，允许酱料或糕点在同一碗中烹调，然后通过水冷碗和真空冷却。温度通过PLC控制，PLC控制蒸汽阀，同时温度探头读取碗中心的温度。该系统的最大优点是节省时间和产品的一致性。此外，该系统还可以在压力下用净化空气对面糊进行充气，并采用新的冷却技术--二氧化碳、液氮、用于食品工业的乙二醇以及用于浓缩的硬真空。 极大的灵活性使多功能混合机可以实现多种产品，如pâte a chou、杏仁饼、dulche de leche、威化、奶油、酱料、ragout肉汁、果酱等。 特殊功能 双马达驱动，使两个搅拌工具的旋转和旋转完全解开。 饱和蒸汽或冷水循环的双壁碗自动连接。 硬性真空装置加速了浓缩和/或冷却过程，同时保障了产品的感官特性。 冷冻装置，可在碗的双层壁上提供低至4°C的加压水。 温度管理，由Tonelli软件保证，并通过位于混合室中间的控制探头进行调节。 无菌产品传输 液态氮冷却（托内利专利）结合或替代硬真空的使用，托内利专利允许在很短的时间内将液态氮直接引入混合，从而实现低温冷却。 ...
罐体容积: 50 l - 100 l
最高温度: 100 °C
电功率: 1 kW
... 概述
膏体加热搅拌釜为cGMP合规的夹套加热容器，旨在实现均匀加热与可控搅拌，用于制备膏体、淀粉分散体、乳霜、凝胶、糖浆和酱料，适用于制药、营养保健品、化妆品和食品行业。可提供实验室、试验及生产规模，支持蒸汽或电加热并具备CIP卫生设计。
应用
- 淀粉糊及半固体药物制剂（软膏、药用乳霜、凝胶）的制备
- 食品加工：酱料、糖浆及高粘度食品
- 营养保健品与化妆品用膏体加工
主要特点
- 夹套加热实现均匀热分布（蒸汽或电加热），防止局部过热
- 安克式或刮板式搅拌器，适合高粘度物料无团混合
- cGMP卫生结构，产品接触部位采用SS316
罐体容积: 60, 80, 120, 30 l
最高温度: 150 °C
电功率: 1,300, 600, 370 W
... - 最高温度150 °C - 容量60升 - 机器净重150公斤 - 油量 17,5 L - 电机功率 1/2档 0,6/0,8 kW - 加热元件 6 kW - 电压 3Ph x 230/400V 50Hz - 可选排水阀V - 用于生产和制备苏式糕点、奶油糕点、巧克力、软糖、果酱、涂层、馅料以及任何需要均匀加热和平滑搅拌的产品。 - 该机器完全由不锈钢制成。 - 热油在双罐壁中循环，设计用于安全和方便使用。 - 电子温控器用于设置烹饪温度。 - 手动或自动操作。 - 两种工作速度。 - 温度开关，防止流变。 - ...
... 规格 • 产品每周期输出：7 公斤 • 电压：220/240 V • 功率：2.5 千瓦 • 重量：66 千克 • 尺寸（水平模型）：70x52x65h 厘米 • 尺寸（垂直模型）：45x52x80h 厘米 • 代码（水平模型）：11.CC • 代码（垂直模型）专业紧凑型奶油锅，完美制作少量总是新鲜的产品。 通过大幅缩短加工时间，我们终于能够为客户提供最高质量的服务。 由于其紧凑的设计，ChecreMa 成为面包店，冰淇淋店和餐厅使用的必备机器。 使用 Checrema 的所有流程都是自动化的，比以前更快，更容易。 ...
罐体容积: 30, 60, 80, 120 l
电功率: 10, 17, 5, 7 kW
机器高度: 1,530, 1,650, 1,820 mm
... 优化的电子装置 用于排空的手轮 可选的实用排水阀 REGO® CK系列的自动奶油锅主要是为了满足日常操作的要求，为面包师、糖果师和糕点师提供了许多有用的功能。 这些设备有30至120升（30、60、80、120）的碗，是制作布丁、椰子马卡龙、罂粟籽、精米和水果馅等的理想选择。它们还可用于在面包店生产完美的泥浆和黄油。使用CK机器可以节省大量时间--对用户来说，其结果是成本效益大幅提高，同时质量也大大改善。 REGO HERLITZIUS公司的奶油机可靠而方便地烹调和加热所有的奶油和浆料。由于精确的恒温控制温度和双速搅拌器，原料被可靠地制成所需的团块，而无需用户进一步操作。 由于它是一个开放的系统，奶油锅不需要每年进行压力测试。 令人印象深刻的特点。 - ...
... 该奶油锅-CC 型适用于食品，如烩饭，玉米粥，贝夏梅尔等温暖的奶油，果酱和混合物的制备 • 油 漆钢结构 • 碗和烧烤安全防护罩采用不锈钢制造 • 搅拌臂工具采用不锈钢制造钢，并配备了位于碗的侧面和底部的特氟龙刮板 • 三层碗，在浸泡浴油中的间隙 • 碗加热系统与不锈钢加热元件 • 用于温度控制的电子恒温器 • 振铃定时器提醒产品的准备性 • 侧手轮用于碗旋转和碗排水 • 低压电气系统（24V） • 机器结构也提供不锈钢版本 ...
... 描述 -容量大，稳定性高。 -可处理多种粘度和类型的药膏 -使用的金属类型：S.S 316 / 304 -认证：ISO 9001:2015、OHSAS 18001:2007、ISO 50001:2011、ISO 45001:2018 规格 -低粘度和高粘度产品。 -完美适应制药、化妆品和化工行业，可处理软膏、面霜......等产品。 -内部为镜面抛光（≤ 0.5 μm），外部为镜面抛光（≤ 0.8 μm） -带 SCADA 系统的人机界面和 PLC -根据您的要求提供认证：UL、CE、GMP、FDA、ASME。 -根据您的要求提供文件：I.Q（安装资格）、O.Q ...
... 50~1200L 倾斜式食品烹调器 燃气蒸汽夹层水壶带搅拌器/水壶 水果果酱烹饪设备 倾斜式夹套锅由锅体、支架、蜗轮、蜗杆等组成。该设备用于开放式浓缩，主要用于制药工业、食品工业、化学工业和轻工业等行业的液体煎煮和浓缩。设备与物料的接触部位采用不锈钢SUS304材质，具有良好的防腐蚀性能，符合GMP要求，耐久性强。也可根据客户要求增加搅拌器。 描述。按GMP标准设计，广泛用于食品加工、化妆品、制药等行业的蒸煮投料。 行业 结构。釜体、支架、蜗轮、蜗杆等。 加热方式。通过电（油或水）、蒸汽、液化石油气加热 材料。SS304/SS316L 容量：50L-1000L 搅拌器类型。带聚四氟乙烯刮刀（20-25rpm），可选框架式搅拌器（36rpm）和均质器（3000rpm）。 速度。标准恒速，可选择无级调速和电机变频调速 电机。标配台湾GPG电机，可选水平型 护套。标准为两层无隔断 表面处理。内部抛光和外部抛光 应用范围。乳品、食品、饮料、药店、化妆品等 标准配置。SUS304电控器，台湾GPG电机和施耐德组件，全不锈钢支架（标准202，304可选）。 可选配置。VFD，轮子，压力，开盖，均质器等。 ...