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... 淀粉糊化、脂肪分解酶的失活以及产品在剥落过程中的最佳准备，所有这些都是由水热SCHULE调节器确保的。 在由进料和出料装置围成的带式蒸煮器中，产品可以在超压下进行处理。要处理的产品在入口处被送入一条水平输送皮带，并在该皮带上通过蒸煮器，直到到达排放装置。这样做的好处是，在水热处理过程中由于淀粉暴露而容易形成块状的产品，在这里不会粘在一起形成块状。 卧式带式蒸煮器的经典应用包括生产粗粮和速食米，还可以用于减少胚芽。 水热蒸煮设备 无论是生产粗粮、熟荞麦、速食产品还是用蒸汽处理物质进行卫生处理。 ...
... 煮在无盐水短和填充干面食，大米，其他谷物和蔬菜。 该产品被引入到蒸汽加热水罐内旋转的滚筒中。 该机器的设计简单，实用，可用于清洁和消毒。 特点 -带凹斜底的罐体，用于完全排出残渣 -液位探头控制的供水 -升降盖板 -蒸汽抽出罩 ...
罐体容积: 500, 250, 150 l
机器长度: 2,500, 2,100, 1,850 mm
机器宽度: 1,200, 1,100, 1,500 mm
... CookTymix®是烹饪方法的演变，这要归功于其巨大的热交换表面。 这种进化使得烹饪方式更加灵活、快速和健康。一种工具和方法可以快速烹饪，消除与工业烹饪有关的问题，如钎焊、烹饪速度、沸点。 炖肉、烩饭、通心粉、炖菜、意大利面、酱汁、焦糖、奶油、果酱、肉汤、肉类和鱼类酱汁、炒菜、意大利面和意大利面馅料、蔬菜、莫斯塔达......是CookTymix®多功能性的几个例子。 详细的、经过认证的化学、感官和感官分析（CIAS创新中心-意大利感官分析中心的第06418号报告）证实，与市场上的正常标准相比，用CookTymix®烹制的食品质量很高。 CookTymix®是烹饪方法的革新，这要归功于其巨大的热交换表面。 这种进化使烹调的时间更短，最多可减少10/40%。 所生产的食物的自动释放系统 带有油动力系统的油箱翻转 快速拆卸的内部刮刀 清洗和消毒速度高 自清洁烹饪槽 PEEK刮刀 带检查窗口的盖子，用于插入原料 依法保护 ...
... 我们的电饭煲/冷却器以完美的烹饪效果而闻名，这得益于特殊的管道系统，它能将烹饪水和冷却水完美地分配到产品上。低耗水量和高蒸煮率也是使用 Cabin...nt 电饭煲/冷却器的基本优点。 提高米饭质量 上述蒸饭/冷却机的设计能力为每小时 2 吨熟米和冷米。传送带宽度为 2000 毫米，蒸煮时间约为 16 分钟，重量增加约 235%。如果大米在蒸煮前浸泡，则重量可增加约 265%。该机器配有顶部升降系统，便于清洁。 优点 - 产品污染风险低 - 不损坏产品 - 产量高 - ...
... 由不锈钢制造。 可选 AISI316 — EN 1.4401 四个高度可调支腿 的坚固结构烹饪罐内部经过玻璃抛光，以防止产品粘附 搅拌器叶片与手臂高度可调的位置。 特氟龙刮板 我们的炊具采用优质石羊毛纤维制成的隔热技术，可减少热损失、环境影响，提高烹饪过程的可持续性，同时为用户提供更高的个人保护并提高工艺安全性。 无角落和焊接，有助于清洁过程并避免细菌生长。 我们的所有水壶在运输前均经过质量控制部门的严格验证和测试。 它们符合 CE 规定，并在需要时，通过以下质量机构进行验证：TÜV ...
JUMAINOX, S.L.
... 这个RKM工艺系统是为生产汤、炖菜、香肠、肉制品、米饭、面条、婴儿食品、许多其他产品而设计的。蒸煮过程可以通过直接注入蒸汽的方式进行。此外，该系统可以在真空和超压条件下运行。 RKM - 批量烹饪/混合系统是为生产汤、炖肉、香肠、美食沙拉、肉制品、婴儿食品、宠物食品、面条、大米等而设计的。 该系统在真空状态下运行，其高效率使其在每小时高产能的基础上实现短时生产。它确保在你的产品中保持最佳的颜色、味道和结构，没有任何结块或烹调损失的风险，并具有超快的CIP/SIP清洗。 现代化的PLC系统易于操作，允许半自动和手动操作来管理配方的数据。重复的工艺参数使生产非常可靠，具有最高的质量性能。加工容器在3个位置工作。0°装载，30°混合和100°排空。 作为标准，混合物被设计成通过一个提升和倾斜机制来填充和排空到标准容器中。各种成分可以通过感应式流量表或/和质量流量表直接从料斗中计量。 优点 ...
罐体容积: 250 l
... 该价格表示的是2节版本。 设计用于高性能的烹饪/焯水/油炸各种产品，并随后进行冷却。 水壶可以有2个或3个部分，篮子配备有自动升降装置。 用于烹饪、焯水和油炸食品。 - 豆类（豆子、豌豆、黄豆、鹰嘴豆、扁豆） - 海产品（鱿鱼、虾、螃蟹、贻贝、章鱼、牡蛎） - 米饭 - 蔬菜 - 面食 - 肉类和鱼类 设计和工作原理。该设备采用了模块化设计。第一部分包括一个带网篮的工作槽，可用于预处理或作为储存槽，以确保连续运行。这个模块通常与3节锅炉一起使用。 第二部分是热处理部分。根据所需的技术工艺（取决于工作液体），可以进行煮沸/焯水/焙烧。热处理部分配备了一个篮子提升装置，此外，加热源根据所需的处理温度确定（直接注入蒸汽或电加热）。 冷却部分也配备了一个食品篮和一个篮子提升装置。冷却部分，根据加工类型，可以通过将煮沸/焯水后的产品与篮子一起浸入冷水中来冷却产品，也可以配备压缩空气冷却系统，在油炸后吹气冷却表面并吹掉多余的油。 技术要求。 压缩空气源6-10巴 选项。 该部分的总容积为250升 工作容积：175升 ...
... BARUCT 专业锅在烹饪阶段提供充分的自由，让您快速转换不同的原料和食物：从土豆泥到糕点奶油，从煮米饭到果酱，以及肉汤，汤和煮熟的肉类和蔬菜。 这种类型的餐饮机提供气体，电力和蒸汽加热，容量从 70 至 500 升，带或不带内置搅拌机。 带有 “Cook & Chill” 功能的倾斜水壶 灵活简单，双壁和内置搅拌器，B篮子系列由高度专业的倾斜水壶设计，专为大型餐饮服务和食品生产而设计。 由于 “库克和寒意”，这些水壶成为烹饪甚至精致的食物的理想工具。 如需了解我们专业 ...
... 它可以用来烹饪，脾气或补充许多不同的产品，如蔬菜，豆类，肉类，意大利面和大米。 炊具配备了清洁辅助和再循环系统（CAR 系统），可在系统生产期间运行。 主要特点 -高通用性（意大利面、米饭、肉类、蔬菜等） -大容量小尺寸 -易于使用 -易于清洗 -高能源效率 ...
... 冷却盘/锅炉-冷却器首次设计于 1995 年，用于面食、大米和蔬菜的冲烫和冷却。 保温器、炊具或巴氏杀菌器之间的基本工艺差异是保留时间和工作温度。 Lyco 炊具冷却器可以选择气缸中的门和盖子、开放中心飞行和油箱侧的原位清洁歧管。 与两台独立机器和一台输送机相比，我们的组合式炊具/冷却器具有较低的维护成本，占用的空间要少得多。 单一 CIP 系统可清洁冷热区域。 这种设计节省了主要的楼面空间。 ...
... NTWP 系统不排水 这种环保系统不排水, 因为麸皮是用木薯去除的. 无冲洗大米生产，50 公斤最小批量 这是小批量订单的完美尺寸。 与 我们的大型机器相同的质量 根据我们的测试结果，该机器生产的大米超过了日本米饭协会的质量标准。 我们的无冲洗大米是白色，光泽，美味，可以长时间储存。 麸皮被删除，但味道仍然存在。 大米表面上的小型脂蛋白层（麸皮）被去除，但味道仍然存在，确保高品质的米饭。 ...
SATAKE
最高温度: 95 °C
电功率: 2 kW
LL面・冷藏面、充填豆腐・其他各种包装食品的加热杀菌。 （1) 吊篮方式节省空间。 （2) 上下移栽，均匀加热杀菌，效率高。 （3) 在出入口及内部3处有温度设定。 （4) 配重轴驱动，减少损失、还可用小马达驱动。(驱动马达2.2kw) （5) 自动投入・排出装置，可实现无人化操作。 （6) 由于使用了扭矩导轨，在发生紧急情况时，电源自动停止保护。
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