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罐体容积: 70 l
电功率: 1 kW
机器长度: 1,595 mm
... 用于大容量生产面团、酱料、奶油和馅料的终极工业烹饪搅拌机。 通过HOTMIXER 70的先进功能和高性能，轻松烹饪和混合大量。 HOTMIXER PLUS 70是一种高容量和高性能的设备，理想用于简单直接地烹饪和混合大量面团和馅料。其容量为70升（18.5加仑），可准备最多60公斤（132.2磅）的成品*（*参考：简单的咸味面团）。 这台坚固的机器由不锈钢制成，配备了强大的电机，准备处理远远超过传统咸味面团的任务。 - 它可以生产broas、churros、馅料、酱料、奶油、果酱、玉米粥、白酱、奶油奶酪等。 除了这种多功能性，HOTMIXER ...
Bralyx
罐体容积: 250 l
电功率: 4 kW
机器长度: 1,795 mm
... Hotmixer Plus 250是Bralyx提供的最大和最强大的工业烹饪搅拌机，旨在满足大规模生产的需求。该机器容量为250升，最多可处理200公斤的成品，非常适合需要效率、质量和生产力的工业厨房。 Hotmixer Plus 250不仅可以大量烹饪和混合面团和馅料，还具有足够的多功能性来准备各种产品。无论是生产传统的咸味面团、馅料、奶油、酱汁，还是切碎鸡肉和炒洋葱和大蒜等调味料，这款烹饪搅拌机都能提供您的生产所需的性能。 Hotmixer Plus 250由不锈钢制成，配备自动点火的燃气加热系统以及精确的温度和搅拌速度控制。行星旋转系统确保产品均匀混合和烹饪，优化原材料和劳动力的使用。 一个显著的特点是夹套锅系统，使用导热油均匀加热锅的整个表面，确保产品的均匀烹饪。此外，倾斜锅系统便于取出成品，为操作员提供人体工程学和易用性。 Hotmixer ...
Bralyx
罐体容积: 150 l
电功率: 2 kW
机器长度: 1,574 mm
... HOTMIXER PLUS 150是一款坚固且多功能的机器，采用不锈钢制造，以满足大规模工业生产的需求。 对于寻求效率、生产力和高容量的厨房来说，这款设备是理想的选择，允许准备各种产品，如玉米饼、油条、馅料、酱汁、奶油、果酱、玉米粥、白酱、奶油奶酪等。 HOTMIXER PLUS 150的多功能性还包括炒洋葱和大蒜等调味料的能力，以及以实用高效的方式烹饪和切碎鸡肉。 HOTMIXER PLUS 150专为大批量生产而开发，是一款带有自动点火功能的燃气烹饪搅拌机，理想用于优化生产中的时间、原材料和劳动力。 其容量为150升（39.6加仑），非常适合准备最多120公斤（285磅）的成品，满足寻求大规模质量和一致性的企业日益增长的需求。 该搅拌机系列的一个差异化因素是夹套碗系统，由不锈钢双层壁组成，内部有用于通过燃气燃烧器加热的导热油的隔间。 这项技术确保碗的整个表面均匀加热，提供均匀的产品烹饪。 此外，配有叉形搅拌器和侧刮刀，允许彻底混合和烹饪产品，最大限度地减少浪费。 HOTMIXER ...
Bralyx
罐体容积: 800, 170, 1,650, 400, 1,100 l
电功率: 20, 15 kW
... 现代工业食品生产需要的设备和技术能够满足日益增长的市场需求，符合严格的卫生标准，同时尽可能地保持产品的天然性。此外，它们应确保可靠和稳定的质量。同时，设备需要具有通用性和灵活性，适合不同的应用，并能以最佳的经济效益快速更换产品。 优点 1）整个结构为优质不锈钢 2）符合HACCP规范的卫生设计 3) 可在常压下和/或超压下和/或真空下进行加工循环 4) 最佳保存水果块 5) 久经考验的搅拌技术 6) 容易填充和排空 容器盖 容器盖的标准设备。 - 同轴搅拌器 - 带灯的视镜 - 用于固体原料的自动人行道 - ...
罐体容积: 30 l
最高温度: 140 °C
... 多功能工作台是一套完整的多功能系统，是那些希望从食品原料中获得包装好即可销售的产品的理想选择。所采用的技术（包括多功能蒸煮锅）可以对包装产品进行真空蒸煮、浓缩、灭菌和巴氏杀菌。通过这些一体化系统，可以在罐头、即食食品和婴儿食品领域建立食品加工实验室。 我们的多功能工作台配备了最新的 Frigojollinox 技术，包括 multI 蒸煮锅，可以让您准确、快速地执行多个自动流程。 自动烹饪 高性能自动加热系统，温度最高可设置到 140°C，配备有：通过燃气灶或电阻加热；带水的腔体可实现完美的热量分布；刮刀；不粘光面。 真空浓缩 自动真空浓缩系统，压力为 ...
Frigojollinox s.r.l.
罐体容积: 35 l
最高温度: 140 °C
... 多功能工作台是一套完整的多功能系统，是那些希望从食品原料中获得包装好即可销售的产品的理想选择。所采用的技术（包括多功能蒸煮锅）可以对包装产品进行真空蒸煮、浓缩、灭菌和巴氏杀菌。通过这些一体化系统，可以在罐头、即食食品和婴儿食品领域建立食品加工实验室。 我们的多功能工作台配备了最新的 Frigojollinox 技术，包括 multI 蒸煮锅，可以让您准确、快速地执行多个自动流程。 触摸屏控制 控制和自动化系统配有触摸屏面板、Siemens® PLC、FJ4.0 管理软件、集成数据记录器、以太网接口和 ...
Frigojollinox s.r.l.
罐体容积: 157 l
最高温度: 140 °C
... Frigojollinox 真空蒸煮器和釜式蒸煮器是用途极为广泛的系统，是那些想要加工任何类型食品原料的人的理想选择。 其工艺的高度定制性使您可以根据要加工的产品类型对系统进行完美的校准，这也使它们成为罐头、即食食品和婴儿食品行业实验室的理想选择。 自动烹饪 高性能自动加热系统，温度最高可设置到 140°C，配备：通过燃气燃烧器或电阻加热；带有导热液体的腔体，可实现完美的热量分布；刮刀；不粘光面。 真空浓缩 自动真空浓缩系统，压力为 -985mbar，产品沸点为 50°C。除了配备零耗水量的高性能真空泵外，它还集成了自动加热系统的所有功能。 不粘系统 该系统可确保完美的热交换，防止产品在烹饪过程中粘在罐壁上。 所有配备该系统的设备都有一个表面光亮的不粘烹饪罐，罐底和罐壁都有刮刀，刮刀速度可调。 触摸屏控制 控制和自动化系统配有触摸屏面板、西门子® ...
Frigojollinox s.r.l.
罐体容积: 150, 250, 500 l
锅沿高度: 1,700, 1,255, 1,220 mm
压缩空气供应: 8 bar
... CookTymix 是一种新开发的烹饪系统，它彻底改变了准备多种食品和菜肴的时间和成本。 与其他任何工业烹饪方法不同，CookTymix 能够快速、均匀地烹饪整批食物，必要时还能冷却整批食物。这种非凡的效率使烹饪时间缩短了 2 到 5 倍，能耗降低了 4 倍。 CookTymix 的高效率保证了其他任何工业烹饪方法都无法达到的性能： -与其他工业烹饪方法相比，烹饪时间最多可缩短 80 -生产成本降低 30% 至 67 -能源成本降低 55% 以上 - 该系统可同时进行蒸煮和冷却 -产品产量最多可提高 ...
... 我们的新鲜面食炊具适用于烹饪面片、短切面和填充面。根据您的面食制作要求，机器将提供各种功能，以加工各种类型的面食。 该机器可以在成形机或面团剪切机之后被纳入工业面食制作线。 - AISI 304不锈钢机器 - 不锈钢产品传送带，由可调节速度的电机驱动，根据烹饪时间控制速度 - 自动机电罩和传送带提升系统，用于维护和清洁操作。 - 盘管式热交换器位于罐体底部，安装有法兰，用于与生产系统连接。 - 用于面片生产的产品浸渍冲洗。 - PLC或电气控制板 ...
... 煮板材，新鲜和干燥的意大利面浸泡在无盐水中通过输送带。 内置不锈钢，带有烹饪罐和用于清洗和冷却产品的区域。 烹饪罐中的水由蒸汽送热交换器加热。 在操作过程中，处理参数可以变化，确保使用的灵活性。 清空后，罐体可自动降低，盖板抬起，便于清洁。 特点 -AISI 304 不锈钢下部输送机用于运输产品，上部输送机用 于伴随产品浸泡 -液位探头控制供水 -产品清洗区 -蒸汽抽吸罩 ...
罐体容积: 30 l - 310 l
最高温度: 220 °C
... 自主性、自动化和可复制性是 Cucimix 的制胜法宝。Cucimix 是厨师们最好的新朋友，能够独立、简单地处理每一道工序。 Firex 的 Cucimix 是完全在意大利设计和制造的烹饪机器。 Cucimix 是每位厨师的好帮手，能够独立、简单地处理每一道工序。它是厨房中的一项重要资产，可将您的经验和创造力与高产量和高度自动化的要求相结合。 味觉工程师和全新烹饪体验的工业灶具。 Cucimix 是一款具有高科技核心的多功能工业灶具。它完全由不锈钢制成，即使是最大容量的型号也非常紧凑。它还可以配备各种配件，以满足各种期望。 1 ...
Firex srl
... 它们允许成型和密封广泛的柔性袋，半刚性（热成型托盘）和刚性（托盘）。 半自动，带有自动形成袋的热压器，密封器在真空下密封 + 重新注入气体。 自动使用 EASYVAC® 460，可在真空或改良的气氛下形成和密封。 适用于中小型系列，可靠和安全。 ...
... 该机是适合做饭 — 在加热水中的蒸汽入口 — 水果和新鲜蔬菜 (全部或碎片)、豆类和面食。 炊具也可以用于漂白土豆被冻结，改变 pH 值的泡菜和加速干燥产品补液 (西红柿、鹰嘴豆等)。 优点： • 定期和产品关怀烹饪; • 可以从操作员控制面板调整烹饪设置：水温，螺杆螺旋钻速度，以及产品在罐内停留的时间，因此烹饪时间; • 紧凑制造; • 易于进入内部 部件的清洁和维护。 • 尺寸和制造配置的可能性，以满足任何生产需求。 ...
... 坚固可靠 的烘烤单元允许肉类、香肠和其他产品的烘烤、烘烤和烹饪等自动处理。 这些产品可以挂在手推车上或安排在板条上，从而增加了装载能力。 为了在每个工艺中获得最佳效果，我们开发了我们的腔室，使用非常坚固的材料和特殊升级的绝缘材料和 100 毫米厚度的强化面板。 为了保证产品的均匀性，我们的房间为每个手推车使用一个风扇和一个额外的疏散呼吸机。 尺寸和参数的完美协调可减少损耗，从而缩短程序并提高产量。 附加功能 所有艾默生 Techk 烘焙和焙烧室均标准配备自动清洁系统、清洁剂配量以及水压泵（可选）。 ...
... 全新的 COOKLINE MATRIX 代表了肉类产品烹饪/冷却系统的最新产品，该系统将模塑、烹饪、冷却和脱模操作集成在一个全自动的多功能智能流水线中。 COKLINE 矩阵的独家操作系统最大限度地提高了热交换，优化了工艺的热效率，有效降低了能源成本和高规律的烹饪/冷却过程，从而使食品产品更安全，感官质量高。 规格 4.0 版为未来的网络行业设计：智能烹饪与监控和记录过程的所有技术参数（操作变量，热参数，巴氏杀菌值，过程图形等）。 每种产品类型和烹饪/冷却循环可编程烹饪/冷却循环。 最大程度的可追溯性以及所有操作的历史记录。 ...
... Weiler 的线性锅具具有无与伦比的多功能性和最低的拥有成本，将您的产品烹饪、烘焙和蒸煮提升到一个新的水平。 其革命性的设计实现了最佳的空气流动和热传递，最大限度地减少了产品的重量损失和卓越的质量和质地。 此外，电动升降系统确保轻松清洁和完整的卫生。 优点： 两个独立控制的温度区 在两个区域内可单独调节的 空气流量产品顶部和底部的空气流量 在两个区域内可单独调节蒸汽喷射 电动柜带卫生锁和倾斜屋顶 可调节皮带速度/烹饪时间 从触摸屏显示屏易 于控制在生产过程中继续皮带清洗系统半自动 ...
... 包容式搅拌机，用硅刮刀防止燃烧。自动热控制，非常容易清洁。配有 4 支无振动脚。它需要最少的维护。 规格： -性能：120 升/循环 -电要求：12 千瓦，400 伏，32 A，三相 -材料：WNR。1.4301，爱 SI 304 不锈钢 -尺寸：850x800x1150 毫米 -重量：200 千克 -IP65 认证的电子产品 -热交换器：食品工业甘油 -温度计：1 件 -带安全阀 ...
Maurer Gep Kft.
... 带搅拌器的多用途果酱煲设计用于生产各种果酱、酱汁、橘子酱、果泥和其他粘性产品。 机器可使用不同的烹饪参数，加热并混合各种液体，生产出所需的产品。 机器可以设置配方、时间、温度和搅拌速度。这些功能大大方便了烹饪过程，减少了工作量 可用容量：从 200 升到 500 升。 - 该机器非常适合生产各种果酱、果泥、调味汁、橘子酱、炖肉和其他产品。 - 带刮刀的一体化搅拌器可防止产品粘在器壁上。 - 果酱煲速度可调，集成全自动温度和烹饪时间控制。 - 触摸屏面板可设置食谱、时间、温度和搅拌速度。 - ...
... 我们的旋转式蒸煮器是首选，它可以成功地蒸煮卡贝莱蒂、馄饨、巨型面团和团子。预煮好的产品会被冲洗掉多余的淀粉，并通过快速高效的消毒水系统进行冷却。预煮产品可以考虑采用不同的加工工艺：意大利面可以用 IQF 冷冻或烘干，以生产速食意大利面。在包装过程之后，为了延长产品的保质期，必须进行熟化处理。 以下是标准生产线的示例： 自动连续搅拌机 面团和馅料自动输送系统 剪切机 卡佩莱蒂成型机 馄饨成型机 传送带 旋转蒸煮器或多层蒸煮器 清洗槽 线性振动给料机 ...
... 这个RKM工艺系统是为生产汤、炖菜、香肠、肉制品、米饭、面条、婴儿食品、许多其他产品而设计的。蒸煮过程可以通过直接注入蒸汽的方式进行。此外，该系统可以在真空和超压条件下运行。 RKM - 批量烹饪/混合系统是为生产汤、炖肉、香肠、美食沙拉、肉制品、婴儿食品、宠物食品、面条、大米等而设计的。 该系统在真空状态下运行，其高效率使其在每小时高产能的基础上实现短时生产。它确保在你的产品中保持最佳的颜色、味道和结构，没有任何结块或烹调损失的风险，并具有超快的CIP/SIP清洗。 现代化的PLC系统易于操作，允许半自动和手动操作来管理配方的数据。重复的工艺参数使生产非常可靠，具有最高的质量性能。加工容器在3个位置工作。0°装载，30°混合和100°排空。 作为标准，混合物被设计成通过一个提升和倾斜机制来填充和排空到标准容器中。各种成分可以通过感应式流量表或/和质量流量表直接从料斗中计量。 优点 ...
... 由FECOATEC设计和制造的DISSOLPLUS糖浆锅是一台全自动的机器，用于制备固定浓度的糖浆（也包括其他成分，如山梨糖醇、麦芽糖醇、木糖醇......）。 蒸煮过程可以在正压下进行，也可以在大气压下进行溶解混合。 DISSOLPLUS的卫生设计、表面处理、制造质量和热交换过程中的高效率，使其具有非常高的性能和高产量。 产量从300公斤/小时到1.000公斤/小时。 它是制备糖浆（或糖替代品）的理想解决方案，达到设定的白利糖度浓度。它还允许添加多种成分（固体或液体），并对所有成分进行均匀混合和溶解。 由DISSOLPLUS生产的糖浆通常用于其他生产过程，如涂层或糖果生产。 这个过程可以完全自动化，DISSOLPLUS的所有调整都通过集成在机器上的触摸屏人机界面完成。 - ...
... 专为连续烹饪沙丁鱼或其他中上层鱼类而设计，无论是罐头还是直接放在烤架上的 特点 • 根据所需的格式和生产设计。 • 根据标准在圆形图表记录仪中进行温度记录。 • 烘烤室温度的数字显示。 • 烹饪时间变化的可能性。 • 烹饪时间的数字显示。 • 用蒸汽烹饪。 • 自动控制过程。 • 机械和电子安全系统，防止输送链中的功率浪涌。 • 每个网格下方的脂肪收集和重新路由，以便进一步处理。 • 链条在水平或垂直锯齿形中的移动（取决于所使用的包装类型） • 滞后（隔热） • 可将烹饪数据导出至 ...
Gaictech
... 自动沙丁鱼C.D.A。 用于烹饪和干燥鱼的机器，如果需要的话，已经装在罐头里。 说明 该机的主要特点是，鱼肉煮熟后已经装在倒置的罐头里，这样就可以在烹饪过程中把油脂和水分排掉，同时也可以把鱼肉烘干，从而生产出质量更好、存在感更强、味道更好的最终产品。 在这种烹调器中，罐头自动装入格栅中，然后在进入烹调区域之前自动旋转，以便将罐头倒置，在卸下格栅之前，它们又自动旋转，所有这些都是由机械运动来完成的，不需要任何操作者的干预。 它有多种尺寸可供选择，根据所需的生产和适应必要的格式。 根据所需的产品类型，它可能包括也可能不包括一个干燥区。 它为烹饪和干燥区域配备了独立的温度选择器，并配有图形记录器和温度传感器。 节能型设备：在干燥区安装了封闭式蛇形管道，并安装了用于回收冷凝水的净化器。 自动温度控制和调节式蒸汽入口阀。 单点回收烹调过程中产生的油脂，以便后续循环使用。 由AISI-304不锈钢制成。 提供EC证书。 ...
Hermasa - Cannin Technology
... 全自动厨师煮锅，大豆饮料烹饪机 豆浆烹饪机-厨师锅炉 F-801 是双层烹饪设计，能够安装自动搅拌机，避免煮豆浆和汤时焦和沉淀情况。 它还可以避免烹饪不足的问题，提高豆浆的质量。 特点为 食品触碰表面的不锈钢材料，达到食品级和卫生标准。 双层烹饪锅设计，避免烧焦。 加入水并排出水容易。 通过@@ 控制面板轻松操作，轻松控制烹饪时间和温度。 可切换为手动操作，以确保操作和清洁过程中的安全性。 易于拆卸和组装出口进行清洁。 自动搅拌机是可选的，以获得更好的烹调高浓度的豆浆和汤。 ...
Yung Soon Lih Food Machine, Co., Ltd.
... 精米哈尔瓦烹调机呈全半球形，可将精米哈尔瓦烹调成最佳浓度。精米哈尔瓦搅拌机的搅拌速度可以在面板上调整。有一个双减速器的自动锅炉倾斜系统。你可以使用天然气、液化石油气或固体燃料。 ...
... 重量约 300 千克 尺寸L*W*H=1800*760*1650mm(supports customization) 速度：蔗糖/果汁/鲜奶约 30 毫升/秒 扫描代码：操作简单，扫码即做，快速生产 安全配方保密，前置许可控制 质量专业冷藏设备，食品级材料 健康非接触式泡茶、自动清洗管道 电源： 220V~50Hz220V~50Hz 额定功率：2000W 减少店员在茶饮料制作过程中的工作量，降低门店的人工成本，消除因人为失误造成的食品安全和风味口感差异。 HITBOT 全自动奶茶机支持差异化产品定制。 定制，并拥有一支长期服务于一线茶饮品牌的工程师团队。根据您的需求，我们可以设计和定制符合您的品牌功能、符合店面风格的全自动茶饮设备。 采用先进的称重传感器和测量设备，精确测量和控制茶叶原料的用量，实现精确配置，误差不超过 ...
最高温度: 95 °C
电功率: 2 kW
... LL面・冷藏面、充填豆腐・其他各种包装食品的加热杀菌。 （1) 吊篮方式节省空间。 （2) 上下移栽，均匀加热杀菌，效率高。 （3) 在出入口及内部3处有温度设定。 （4) 配重轴驱动，减少损失、还可用小马达驱动。(驱动马达2.2kw) （5) 自动投入・排出装置，可实现无人化操作。 （6) 由于使用了扭矩导轨，在发生紧急情况时，电源自动停止保护。 ...
罐体容积: 200 l - 500 l
... 专业系列蒸煮罐或迷你多价罐为手工乳品生产提供了量身定制的灵活解决方案。 我们的设备并非工业产品，而是以工匠精神专注于细节，以提供经久耐用的品质。 迷你型多价槽可用于对牛奶进行巴氏杀菌，也可用于原料奶加工，以生产各种手工乳制品： caciotta、primosale 奶酪、涂抹奶酪、意大利乳清干酪、绵羊奶酪、成熟奶酪、马苏里拉奶酪和蒸拉伸奶酪、蓝奶酪、罗比奥拉奶酪、山羊奶酪、panna cotta。 为什么选择它？ - 简单灵活的控制面板，带有与经验丰富的乳品商共同开发的热处理程序； ...
Due Ci Inox Snc