完整的连续生产线用于用不同种类的面团、长度、直径和不同类型的撒料烘烤各种类型的咸条。
整套标准生产线包括以下设备:
- 面粉筒仓
- 搅拌碗中心,可计量面粉、水和配料、
- 带校准喷嘴的圆筒压面机、
- 碱液浴、盐浴或其他浴
- 洒水装置、
- 烤箱装载设备、
- 烘烤带式炉、
- 运输传送带、
- 成品包装机。
该产品常用的面团是分别用发酵粉、氨水和其他配料在搅拌碗中混合而成的轻质面团。将面团装入压面机容器后,成型技术由辊压机解决,辊压机压出面团条,其直径可根据生产要求通过喷射/喷嘴类型进行调节。然后,面团条将在连接线传送带上通过热水浴。然后,面条被放置在另一条传送带上,在传送带上用刀切割成所需的面条长度。在重新装入烘烤带炉之前,可以在面条上撒上罂粟籽、胡荽籽、芝麻、盐或其他特定的撒料。
最常用的烤棒炉是带细铁丝带的循环式烤炉。快速烘烤后,只需借助运输传送带将松脆的烤条运送到包装机,然后装入包装箱即可。
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