巧克力糖衣机 ChoCoat Pro

食品工业用于烘焙产业

概述
ChoCoat Pro 裹覆机用于对巧克力棒、饼干、烘焙食品和威化等多种终端产品进行裹覆。该机提供稳定均匀的裹覆质量，便于清洗和维护，并集成精确的温度控制以保证巧克力的正确回火与成品外观。

主要优势

• 裹覆质量：采用新型机械振动站，可实现均匀一致的涂覆；降低噪音并在裹覆区实现精确的空气温度控制。
• 易清洁且可访问：所有与产品接触的站体和部件均可拆卸并放置在专用推车上；金属网带可在不切断的情况下取出。
• 能效：设备无需压缩空气运行，降低能耗和系统复杂度。

主要特性

• 便捷拆卸：上、下裹覆站、驱动滚筒及其他需要的接触部件可从侧面拆下，便于进入机体进行清洁，同时保留金属网带。
• 振动站：强劲且高效的振动带来裹覆重量的高精度控制并降低噪音排放。
• 精确温度控制：通过温风帘和裹覆区精确温度控制，确保产品质量稳定及巧克力回火指数一致。

适用范围

• 巧克力棒
• 饼干与蛋糕
• 威化
• 巧克力基料
• 复合物（compounds）

工艺链（相关生产步骤概述）

• 粘合剂/基料准备
• 混合
• 成形（板式成形、三辊系统）
• 冷却（根据产品特性进行控制冷却）
• 切割（切条机、断裁/剪切设备）
• 裹覆与装饰（最终涂覆与表面处理）
• 最终冷却（用于确保结晶的回火设备和冷却隧道）

技术规格

• 产品类型：裹覆机（巧克力裹覆设备）
• 型号 / 商用名：ChoCoat Pro
• 品牌：Bühler
• 适用终端产品：巧克力棒、饼干、烘焙食品、威化
• 裹覆控制：机械振动站实现精确的裹覆重量控制并降低噪音
• 温度控制：温风帘用于裹覆区的精确温度控制及回火指数保持
• 卫生 / 维护：与产品接触的部件可方便拆卸；专用推车携带拆卸件；金属网带可无切割方式拆卸
• 能源：无需压缩空气运行
• 设计重点：快速换线、便于清洁、保证均匀裹覆质量
• 内部产品编码：CUBE-00029-671