化妆头/打样机缓速器/锅炉、播种机、烘干机/烤箱/冷却器/冷冻机
大胆尝试:烘烤面包圈
百吉饼在世界各地蓬勃发展。现代都市生活方式推动了随身携带的消费,世界各地的城市都开设了许多贝果店。
面对全球对各种类型百吉饼的热捧,生产商应不断创新,以应对两大核心挑战:
- 产品质量:质量管理、生产一致性、流程控制
- 工业绩效:成本效益、生产线可用性、生产能力
在每个步骤中发现生产线设备:
使用 ABI 有限公司的设备进行分割和成型
使用 M-UB 进行打样和缓凝
使用 ABI 有限公司的设备进行煮沸、播种和干燥
在 FTP 炉中烘烤
使用 M-UB 冷却和缓冲功能
技术数据
地面面积1800 平方米(无包装) - 90M x 20M
参考产能:每小时 28 000 个面包圈*/每天 64 吨产品
参考生产线速度:每小时 320 盘
烤盘/冷却盘尺寸:2000MM x 800MM
*生产能力可提高到每小时 56 000 个面包圈或每小时 640 块面包板
生产能力示例 :
4''面包圈 4''(直径 101.6 毫米)
28 000 个(97 克面团) - 311 个皮板
5''百吉饼 5''(直径 127 毫米)
22 000 个(面团重 122 克) - 314 个果皮纸板
迷你百吉饼(直径 59 毫米)
42 000 个(面团重 54 克) - 309 个果皮纸板
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