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... 紧凑型中间发酵器由卫生的不锈钢制造，包含88个网袋，旨在使面团在成型前得到休息。 在四分钟的醒发时间内，每个面团都沿着醒发器内的网兜轻轻移动。 面团自动落入特殊的塑料载体口袋，这些口袋有孔，使空气在面团周围循环，防止粘连。 一旦打样周期完成，面团就会通过脱模槽直接进入Metro Moulder。 - 每小时最多可生产960块 - 产品重量范围在250克-1000克之间 - 4分钟的中间醒发，使面团温和地休息 - 88个带孔的塑料袋，防止面团粘连 - 占地面积小，可用于空间有限的地方 - ...
... - 每种型号有 4 种款式和 4 种配置可供选择 - 实用口袋总数168 至 376（取决于型号 - 面团重量：从 200 克到 1000 克 - 产量：900 至 1500 p/h 优势 - 存储范围广（从 168 到 376 个口袋） - 舒适： - 集中控制面包设备 - 静音 - 检查窗口 - 自动休息周期 - 卫生 - 紫外线灯防止发霉 - 光滑表面和不锈钢外板 - 面团不会粘连 - 入口面粉除尘器 - 排湿风扇 - 内衬毛毡的面团传送装置 - 尼龙网口袋 ...
Bongard
... 我们的 M-UB 打样系统由独立的垂直处理模块组成，每个模块的容量可调，最多可达 104 个托盘/捆绑带/挂板，模块周围有等温罩，空调由 AHU 保证，AHU 的位置与建筑结构相适应（在地板上、夹层上或技术天花板上）。 在每个模块上，需要搬运的支撑物（托盘/捆绑带/面板......）通过传送带上的飞行装置取下，在一个连续的循环中上下移动（顶部没有任何水平推杆），然后被放置在下游的传送带上；M-UB 预成型机每层之间有 3 种不同的间距......飞行装置采用技术聚合物制成，具有耐化学腐蚀性，如果需要改变每层之间的间距，可以很容易地拆卸下来。在系统发生堵塞时，它可以起到机械保险丝的作用。 湿度：从 ...
... MVS 打样机提供了一个全面、成熟的 "先进先出"（FIFO）解决方案，完全由 MECATHERM 设计和制造。MVS 解决方案在全球范围内安装了 1,000 多个模块，可根据所需的处理能力进行调整，以适应所要求的处理时间。 基本规格 容量：取决于应用 工作温度： 25°C 至 35°C 层数： 从 12 到 45 允许负载每层最高 4,500 公斤 湿度：65% à 85 ...
... COLBAKE 生产的 SPV 静态醒面箱旨在为面团提供受控环境下的最佳醒面条件，促进面筋松弛并改善其可操作性。其静止运行确保了平稳均匀的工艺流程，有助于实现均衡发酵，并获得更高质量的最终成品。 灵活的容量 该设备配备平底托盘（无独立托槽），可根据面团的大小和形状灵活调整装载数量。 不锈钢结构 机身和盖板均采用不锈钢材质，确保无与伦比的耐用性和清洁度。 精密V型皮带上料机 （长条形面团） 该装料系统可实现极其精确的定位，并支持装入长条形面团，非常适合制作长条面包或法棍。 精密V型皮带装料器（圆形面团） 该装料系统同样支持装入圆形面团，适用于三明治面包或单个制作的小圆面包等产品。 ...
... COLBAKE SPT 醒面室专为集成到紧凑型生产线而设计，可在不占用大量空间的情况下，对面团进行可控且高效的醒面处理。该系统可实现面筋的均匀松弛，从而提高面团坯的可操作性，确保生产流程的连续性，并获得稳定且高质量的成品。 3格桶 该发酵箱的发酵槽在单向发酵箱中可容纳 30 至 800 克的面团，在双向发酵箱中可容纳 30 至 350 克的面团。 不锈钢结构和盖子 不锈钢结构确保了无与伦比的耐用性和清洁度。 带桨叶的装料系统 通过两片桨叶将面团块精准分配至桶内的3个巢槽中。 紫外线灯 配备杀菌灯和干燥模式，可让每块布料在预设时间内接受紫外线照射，以防止霉菌滋生。 ...
... COLBAKE DP 醒面室专为在连续生产线上实现面团的动态可控醒面而设计。该系统可在面团块平稳移动的同时精确控制醒面时间，从而促进面筋松弛并改善面团可塑性。这使得工艺过程更加一致，最终产品的质量也更加稳定。 10格桶 面团坯在发酵室内可更换篮筐多达 9 次。 不锈钢结构和盖子 不锈钢结构确保了无与伦比的耐用性和清洁度。 带面粉筛的进料坡道 通过坡道实现简便的进料系统，坡道上设有筛网，可向坡道表面筛撒面粉，防止面团坯粘连。 ...
... 自动中间打样机 在生产长面包和法棍的自动设备中使用，打样机使最终产品更加均匀。圆润的面团被放置在室中的调节环境中，这导致面团在成型过程前自然松弛。标准版本包括防霉杀菌灯。 最大的打样时间与送件和从三个可用的开口中的最后一个卸下有关。其他两个用于卸件的开口可以减少中间打样时间，保持生产速度不变。 建议使用中间打样机来改善产品的发展，特别是在使用低面筋含量的面粉的情况下。 可选 温度控制加热系统。 自动进水蒸汽发生器、加湿器、除湿器和吸气器。 遥控电动控制。 用于生产长面包和法棍的自动工厂，发酵器使最终产品更加均匀。 最终产品更加均匀。圆润的面团被放置在有条件的环境中，这导致了面团在成型过程前的自然松弛。标准版包括（不包括CPG96型）：温度控制加热系统、自动进水蒸汽发生器、加湿器、除湿器和吸湿器、远程电动控制。打泡机型号的配件。CPG96型的配件可按要求提供。防霉杀菌灯是所有型号的标准配置。 ...
... 改造 CFI 的缓速器 Proofer 柜！ 在 SIRHA 举行之际，CFI 揭示了其缓速器 Proofer 机柜的新外观。 在设计和技术之间，CFI 使其设备更符合用户的人体工程学，更加现代化和独特。 蓝月亮表面完美地将 C-Touch 集成到中央面板中，打造现代而精致的外观。 在技术方面，绝缘板的概念已经得到改进，以允许更大的绝缘性能，并实现能量增益，可以在电子前提下节省高达 10％。 蓝月亮柜系列可用于 AFV，AFB，AFT，AFC，AFJ 和 SF 型号：毫不拖延地发现它们！ ...
CFI
... 休息柜 Eclipse 是一个带平衡的中间膨胀室，可在塑形过程中促进伸长。 - 自支撑框架由环氧树脂喷漆钢制成。该框架安装在 4 个旋转脚轮上，便于移动，前端还有制动器。 - 覆盖层由喷漆钢制成 - 优等板用于安装成型机 - 前部有一个可伸缩的螺栓架（BRP 基本型除外） - 平衡毡由食品级合成毡制成，易于拆卸 - 通过工作台左右两侧的两个按钮（BRP 基础型在左侧有一个按钮），可确保逐步推进打包机。 - 可选项：在杀菌灯和通风干燥装置前定时停止的安全维护周期（BRP 基本型除外） - ...
BERTRAND PUMA
... 这是一个面团静止的过程。是面团分割后再成型的过程，是指面团分割后，静置一段时间再发霉的过程。这样做的目的是使面筋在搅拌和张力的过程中，通过中间的发酵过程得到放松，恢复其弹性，使酵母适应新的环境，恢复活力，同时调整面筋的伸展方向，使其定向伸展，增加面团的保气性，使面包表面光亮，形状规整，不易粘在成型机的滚筒上。 特点： 自动上料，适应整个容量。 由防止面团粘连和吸湿的材料制成的休息袋。 可轻松拆卸的休息口袋。 特氟龙涂层的面团输送和出料系统。 - 可变的打样时间 通过传感器对面团进行计数 输送带卸料系统，采用光电传感器控制。 ...
Hebei AOCNO Baking Machinery Co., Ltd.
... 面包制作的先驱步骤 在复杂的面包制作过程中，第一个面团醒发周期对最终产品的质地、口味和质量至关重要。 篮式发酵机是这一初始阶段的重要工具，可确保面团在最佳环境中膨胀并形成风味。 适用于商业面包店的卓越技术 篮式打样机是专为商业面包店设计的，它超越了传统的打样方法。通过创造一个一致的环境，它能确保面团均匀发酵，为制作内软外脆的面包铺平道路。 无懈可击的质量和效率 篮式打样机了解大规模烘焙生产的需求，不仅能提供一致的结果，还能简化工作流程，确保烘焙过程保持高效和高产。 醒发周期：专为第一个面团醒发周期设计，确保完美的质地和口感。 一致的环境：保证面团均匀醒发，这是面包制作的关键步骤。 食品级材料：在烘焙过程中坚持安全标准和纯度。 可调速度控制：灵活的速度调节，满足不同的生产要求。 顶级电子设备：精确控制，提高效率和均匀性。 ...
Farhat Bakery Equipment
... - 确保来自面团分割器或锥形滚圆机的面团得到休息。 - 可拆卸的塑料袋用于清洁，符合卫生标准。 - 面团计数系统。 - 它可以通过电控面板上的插座与体积分割器、锥形滚圆机和长形模塑机相结合。 - 88-152-176-240-328-416-640袋容量型号。 ...
Valent Bakery Equipment
... 第一验证机接受来自锥形滚圆机的面团，并在最终成型前对其进行放松。消除面团的压力，确保它可以在没有撕裂的情况下成型，并将证明和均匀地烘烤。使用First Prover可以在一个可控的、卫生的环境中进行松弛，以保持圆形的形状，并为模塑机提供一个良好的控制进料。该设备结构紧凑、卫生，易于在地面上进行维护。 高效的进料保持形状并避免重复 面团在摆动的托盘中被带过，这些托盘被分成独立的口袋，以保持它们分开。它们被一个同步的装载系统引导到口袋里，以确保没有空隙，没有重复。口袋保持着面团的形状，以便提交给成型器。 可控的环境和卫生的操作 封闭式系统将面团保持在最佳状态。易于拆卸的口袋是金属探测的，由可清洗的塑料网制成，有利于清洁和可靠的排放。一个鼓风机使与面团接触的部分干燥，以防止粘连，一个抽风机减少湿度的积累。 紧凑的设备通过灵活的布局提供高产量 单个探针的产量可以达到每小时9,200件。该机器可以配置成适合任何面包店的布局，而且占地面积小，使用的地板空间最小。出料口可以安排在任何一边或两边，以适应面包店的布局。 ...
... 说明： 参考：P22-P1-27 400x600 无冷用 于面包店或餐厅 注入聚氨酯绝缘，70 毫米，湿度通过湿度调整 固体门 1 叶。 作为标准：在右侧的 技术信息： P22E 用 于 22 个糕点托盘 400x600-宽度 565 x 深度 890 x 高度 1915 毫米 P1-27E 用 于 27 个糕点托盘 400x600-宽度 565 x 深度 890 x 高度 2270 毫米 ...
Panimatic
... Compact PAGE型号将整型机（只适用于立式整型机）集成在内，减少了生产设备的占地面积。 产品描述 •与中间醒发机相同，操作者将面块手工放置在中间醒发机内。 •不过操作者不再需要手工取出面块再放入整型机内，从而节省了操作时间。 •在规定的醒发时间后，面块将被醒发机直接送进整型机。 •Compact ...
MÉRAND
... Eurofours的专长 我们的专业知识代表了40年来在设计、制造和使用产品方面的经验，就像世界各地的传统不同一样。 性能和能源消耗 它们结合在一起，使烹饪符合苛刻的专业人士的期望。 以最佳的效率和最低的消耗使用能源是为您提供最佳烤箱的决定性挑战。 Eurofours炉子的质量总是由以下方面决定的 所用材料和部件的质量。超越其用途的设计。 严格的、受控的每个装配阶段的制造。 启动、服务和建议始终伴随着你的日常工作。 高效能的设计 集团的有效性 它们保证了发酵的可靠性和质量。它们是由最有竞争力的供应商提供的服务，是标准的热带气候。为了适应新的环境标准，它们都配备了R452A气体。 生态绿色模式 为了确保最佳和低能耗，面板的绝缘性能是 注入聚氨酯泡沫，密度为40kg/m3。在手推车柜子的情况下，面板通过一个不锈钢滑道固定在地面上，其硬度为1.2毫米。它被几个固定腿沿其整个长度固定在地板上。 ...
... 减速器证明柜是为谁管理精确的面团发酵过程，控制时间，温度（热和冷）和湿度的面包师。 它们有不同的网格和烘焙托盘尺寸可供选择，具有多种配置。 这将确保你会发现一个符合你的需求。他们允许任何类型的证明：标准，线性，阶梯甚至缓慢的证明，以获得所需的结果在水化，肺泡面包屑或香气发展。 减速器机柜有各种尺寸可供选择，用于网格、长方形托盘或带有网格的手推车： 尺寸 46：400 × 600 毫米 尺寸 48：400 × 800 毫米 尺寸 58：460 × 800 毫米或 450 × 750 毫米 尺寸 ...
Hengel Industrie
... Doyon 的全新完美校对器和减速器校对器可方便地在现场进行装配。 他们通过任何现有的门，无论大小，并且可以根据房间的大小进行配置。 使用配置器 * 来构建您的产品，获取规格表并下订单。 自定义配置尺寸和功能在线 模块化设计出货-简单的锁定机制和少量精力在现场构建 所有不锈钢和完全绝缘的节能 适合与我们的 SRO 系列烤箱相同的机架 轻松连接到公用事业; 内置排水器 专为连续 24-7 操作而设计， 与 Doyon 烘焙套件集成 ...
... 说明 - 保证了面团分割器或圆锥形面团的休息。 - 可拆卸的塑料袋，符合卫生标准，便于清洗。 - 面团计数系统。 - 可与体积分割器、圆锥滚压机、长型面粉机等组合使用。 电控面板上。 - 88-152-176-240-328-416-640口袋容量型号。 ...
... 这是一个通用的 PROOFER，并结合了上面列出的校样的属性; 在构造方面，有关托盘的尺寸的限制，PROOFER 可以运输，并对于需要打样 ONAFLAT 表面的产品，它更适合于更坚定的面团，如饼干面团。 一般信息 -提供不锈钢执行。 -Proofer 可以根据客户的需求和空间可用性进行设计。 -可以包括空调单元。 -Proofer 从中央控制面板控制。 -确保与整个系统（即浇注装置、烤箱等）的正确同步。 -由无尽的输送带或不锈钢皮带组成。 -螺旋传动器可以包括一个或两个圆形轨道。 ...
LS
... 中间导体检测仪-ICP Glimek ICP是一款适用于所有类型面包店的传送带打样机。它可以制作成1-4层的标准和定制长度，产能可达3600件/小时。ICP有一个智能的节省空间的系统，可以从天花板上安装。一个完美的客户适应系统，无论是小型还是大型面包店，都可以根据面包店的需求调整面团静置时间和生产能力。 特点和好处 产能达3600件/小时。 两边都有可拆卸的窗口。 皮带宽度350毫米。 重量范围达2300克。 由坚固的特殊铝型材制成。 标配频率控制的电动滚筒。 ...
Glimek
... 中间体的目的是允许面包面团被分割后的休息，培养面包的口味和味道，同时促进成型过程。 该模型 我们提供 4 中间 proofer 模型，其中区分自己的整体能力和摆动托盘的长度： RPA NM，容量 256 面团片 350 克 RPB NM，能力 320 面团片 350 克 RPC NM，能力 320 面团片 350 克 RPD NM，能力 400 面团件 350 克 规格 焊接钢结构，加强在角落的立柱，增强前面板和后面板的齿轮，链轮和链条的完美坚固性和对齐。 非常安静的操作不干扰摇摆托盘延长使用寿命 平顶盖允许安装任何品牌的模具机 大容量工业链-带刹车的重型脚轮在 两个摇摆托盘上装载 滑动双毛毡摇摆托盘 两个 ...
... 描述 我们的减速器防滑器由高性能面板，不锈钢内饰和外部采用消化塑料制成，可选用不锈钢。 地板由 10 毫米厚的树脂滑板组成，并与内部支持均匀传播蜂窝形状增强。 发酵过程所需的水分是由采用最新技术设计的蒸汽系统产生的，与传统电阻系统相比具有许多显著优势，从而在产生蒸汽时提供快速、准确的响应，同时大幅节能。 带有 i-Click 的控制面板是最新改进的控制系统版本，适用于减速器，直观且易于操作和清洁。 它通过 20 个可储存程序控制所有的发酵阶段，用于每日和每周的管理。 冷凝单元准备在高达 +43℃ ...
... 波兰马兹面团打样机，这是专门为寒冷和炎热的气候设计。 面团循环在所有的口袋一个接一个与传输方法在机器。 这种循环变得 8 分钟在寒冷的气候和 5 分钟在炎热的气候。 由于传输机构是可调节的，因此提供了右侧和左侧的出口；确保了无忧的工作环境。 输送网是塑料和可更换的，因此提供了简单和卫生的清洁。 他们可以被移动到任何地方，由于他们的轮子。 机器的一些部分被透明材料覆盖，以观察面团。 控制面板可防止电气错误，例如缺失相位或连接错误。 机器由不锈钢制成。 可选： -速度控制 -机械机芯 -蒸汽装置 -紫外线 ...
Porlanmaz Fırın Makinaları
... 1）全自动微电脑触摸式控制面板，溟席、湿度、时间均为单犭虫控制，精确度高' 2）醖发量大效率高，一次2到8台车； 3）全不锈钢构，外形美观大方，坚固耐用，清理方便； 4）进囗发热管和电器材料眉加了设备的使用寿命。 ...
... Day System 是 Irinox 打样系统，可以为您提供每天新鲜的产品，准备烘烤，并且随时从烤箱中供应热面包。 从现在起，您可以更好地管理您的工作时间，避免上夜班，并有更多时间扩大您的分类。 与@@ 用于打样的其他技术相反，Day System 在正温度下一直工作，这有助于自然打样过程。 Day System 是不同于静态打样系统，因为它保持了面团的自然湿度，并避免使用系统在腔室内添加蒸汽。 使用 Day System 进行打样，确保产品的统一开发，使其更加香气，更具吸引力，更易于消化。 ...
IRINOX SPA
... 最完整的控制打样柜，配有手推车架，可为所有类型面团的打样提供理想的热度和湿度。 这是一款方便、多功能的控制发酵柜，适用于使用托盘推车进行生产的中小型面包店。借助最先进的萨尔瓦发酵控制软件，它可以根据客户的工艺流程设计多种发酵程序。 用于托盘架台车的受控预发酵柜的特点 Iverpan 系列受控打样机以其生态节能设计、低 EC 消耗、低大气加热功率（得益于生态制冷剂）以及采用高密度聚氨酯的最大隔热性能而闻名。 除了可控打样的优点外，它还具有停止打样功能，可以在设定的烹饪时间后将烹饪时间延迟三小时。 基于微处理器，可以轻松预设 ...
Salva Industrial
... 在受控的加热环境中加快面团发酵时间 Reading Bakery Systems 多通道打样机可加快面团发酵时间，同时减小生产规模。最终产品的风味、颜色和纹理都受到打样工艺的影响，当精确控制温度和湿度水平时，产品的一致性和质量都会得到提高。 我们的尖端设备优化产量和效率，从而改善您的产品和工艺。 • 自动 PLC 控制打样室内的温度和湿度 • 使用五通道打样机，我们可在 9.0 米长的打样外壳中实现 42 米的打样距离，从而减小了生产线的规模。 • 机器周围的完整外壳允许有多个检修门以改善清洁和检查，同时更好地密封腔室以提高效率。 ...
... 自然的完美打样 这样一个微妙的过程值得我们全力以赴：这就是为什么我们一直在开发完美校准的设备，它不会改变食品的特性，因此它尊重最终产品和消费者。我们的设备是为打样而设计的。 - 在盘中。 - 直接在T-Worth传送带上。 - 根据食品的物理特性，研究出的特殊支架上。 打样 自然保护 该植物有利于自然打样过程。 完美的形状："上升，但不粘连" 打样处理的质量和精度，保证了产品在加工过程中，不管是平底锅、传送带还是其他支撑物，都不会粘在轴承表面，也就是说其形状不会发生机械变形。 当涉及到打样时，我们不能忽视温度、湿度和时间：决定最终结果的真正细节。我们所有的系统都可以让您准确地控制这些参数，而不会对生产周期产生任何负面影响。完美的计算打样是在一个封闭的空调室内进行的，里面的温度和湿度是严格控制的。 ...
... BDF-232S 2手推车不锈钢面包面粉打样室 1.全自动智能数字显示控制面板，可自动独立控制温度和湿度。 2.优质不锈钢304框架，PU绝缘，热风循环对流设计，室内平均温湿度。 3.多门设计。每个单元都有一个单独的门，以确保面团“先入先出”。 4.保证大批量面团发酵。 整个小车可以直接放入和取出。 6.操作简便，控制精度高。 ...
Guangzhou Bossda Mechanical Equipment Co., Ltd.
... PWX系列电动喷雾器是新开发的产品。其工作原理是。通过电热管加热空气，将热空气吹入箱体，在保温板上间断喷水，雾化的水随热空气进入箱体，从而保证箱体的湿度，创造一个适宜的打样环境，迅速达到面团打样的目的。其控制板采用低压电动开关触摸控制，安全可靠，自动化程度高，操作简便。适用于饭店、宾馆、机关、食堂等单位的面团打样。 ...
... GEA 提供用于原材料处理和发酵线的规划、设计和设备。从单个可靠来源就可获得一整套蒸馏技术相关的创新工艺。 GEA 对原材料给料、预处理和发酵应用的焦点在于： 适用于糖化的创新设计 将过程使用的酶和添加剂的成本降至最低 能够重复使用过程能量的独特/首创的概念 通过单独的酵母扩培大幅降低运营成本 酵母活力高带来卓越的转化率 通过优化的混合技术、结构设计和工艺流程实现统一的温度分布 经济地回收排放气体中残留的乙醇 ...
... 发酵柜 OZF 700 和 1400 是用于发酵过程的保温（5 - 45 o C）储存装置。由于采用了可控温度和湿度系统，发酵柜为可控和可重复的发酵创造了理想的环境。OZF 耐用、可靠、高效、易于使用（无需经验）。例如，在您的车间里。 发酵柜 OZF 1400 内外均由 AISI 304 不锈钢制成 冷却系统：在箱体顶部 聚氨酯隔热材料：60 毫米 带磁铁密封的自动关闭门 水平支脚 加热和冷却温度调节 制冷气体R 452 连接功率：570 瓦 电源： 230 V 50 Hz230 伏 50 赫兹 尺寸： ...