中间发酵箱

紧凑型中间发酵器由卫生的不锈钢制造，包含88个网袋，旨在使面团在成型前得到休息。 在四分钟的醒发时间内，每个面团都沿着醒发器内的网兜轻轻移动。 面团自动落入特殊的塑料载体口袋，这些口袋有孔，使空气在面团周围循环，防止粘连。 一旦打样周期完成，面团就会通过脱模槽直接进入Metro Moulder。 - 每小时最多可生产960块 - 产品重量范围在250克-1000克之间 - 4分钟的中间醒发，使面团温和地休息 - 88个带孔的塑料袋，防止面团粘连 - 占地面积小，可用于空间有限的地方 - 适用于生产一系列产品，包括开花面包、锡制面包、小棍子和法式棍子。 - 简单的单人操作减少了劳动力成本 - 采用卫生的不锈钢制造，易于快速清洗 - 有特氟隆涂层的进料槽，防止面团粘连 - 易于触及的控制面板使操作快速而简单