... 碗是蒸汽夹套式的，允许酱料或糕点在同一碗中烹调，然后通过水冷碗和真空冷却。温度通过PLC控制，PLC控制蒸汽阀，同时温度探头读取碗中心的温度。该系统的最大优点是节省时间和产品的一致性。此外，该系统还可以在压力下用净化空气对面糊进行充气，并采用新的冷却技术--二氧化碳、液氮、用于食品工业的乙二醇以及用于浓缩的硬真空。 极大的灵活性使多功能混合机可以实现多种产品，如pâte a chou、杏仁饼、dulche de leche、威化、奶油、酱料、ragout肉汁、果酱等。 特殊功能 双马达驱动，使两个搅拌工具的旋转和旋转完全解开。 饱和蒸汽或冷水循环的双壁碗自动连接。 硬性真空装置加速了浓缩和/或冷却过程，同时保障了产品的感官特性。 冷冻装置，可在碗的双层壁上提供低至4°C的加压水。 温度管理，由Tonelli软件保证，并通过位于混合室中间的控制探头进行调节。 无菌产品传输 液态氮冷却（托内利专利）结合或替代硬真空的使用，托内利专利允许在很短的时间内将液态氮直接引入混合，从而实现低温冷却。 ...
机器长度: 4,405 mm
机器宽度: 1,348 mm
机器高度: 2,318 mm
... Marinox CK800是您在小功率范围内的紧凑型全能选手。 我们的CK800炊具可以连续烹饪开放式食品。CK800可以作为一个独立的设备，也可以集成到整个烹饪生产线中。 由于设备的用户友好和现代化操作，烹饪很容易监督。在CK800上很容易实现对不同配方的调整。 您的批量生产方案已经用完了吗？CK800独特的价格/性能比允许扩大生产，甚至在非常小的占地面积上，同时保持投资的明确可计算性。 ...
staedler automation AG
输送机速度: 3,000 mm/min - 15,000 mm/min
输送机有效宽度: 560 mm
输送机长度: 1,800 mm
... 双面煎烤机是通过上下两层加热的不粘带对中间的产品进行直接接触加热，表面形成具有褐色或全熟效果的烘烤类机械。适用于各种成型的、全肉的、无骨的、带骨的、或腌制的肉制品生产加工，也可用于其他各种面制品，如烤面包、酥饼等。 优点： 1. 不需添加油即可对产品煎烤加热，有利减少产品脂肪的含量，更适于健康饮食文化， 2. 通过接触加热将产品表面形成一层焦化膜，水分和汁液牢牢锁在产品内部，确保产品具有多汁的口感及特殊的烤香味。 3.产品无皮带痕迹。 特点： ...
... 规格 最大温度设置：最大 250° C 烘烤时间：最小 3'-最大 10' 可调与数字定时器和蜂鸣器功率倒计 时器：3.2 千瓦 电压：110/240 V 尺寸：44x57x42h 厘米 重量：30 千克 代码：07.FCTN1 炊具是一款专业的机器馅饼。 烹饪 Matic 可以让你形成和烘烤馅饼与脆饼，咸味，酥皮和酥皮糕点。 通过两个板块的耦合，Cook Matic 允许您获得各种形状和尺寸的馅饼准备塞和装饰所需的。 烹饪 Matic，馅饼烘烤机，使用简单：只需设置所需的温度，烹饪所需的时间，并按开始。 ...