概述:奶酪罐,适用于工业化奶酪生产,用于控制凝乳与乳清的分离与处理,决定奶酪的最终含水量、pH 值与质地。
应用:用于在牛奶中加入凝乳酶/酶类进行凝固,分离凝乳与乳清;适配多种奶酪类型和生产批次规模。
设备特性:- 材质:SUS304 不锈钢。
- 三层夹套,PU 夹芯及凹点(dimple‑pad)外壳,便于高效加热与冷却。
- 容器可选圆形或椭圆形。
- 两套独立搅拌机构:一套用于混合,一套用于切割凝乳;搅拌器可沿纵向移动。
- 顶部气动压榨装置,用于压制成型奶酪。
- 自动温控面板与自动乳清排放出口;配备常用奶制品接口。
技术规格:- 材质:SUS304 不锈钢。
- 保温:PU 夹芯与凹点夹套,三层结构。
- 容器形状:圆形或椭圆形可选。
- 搅拌:两套独立搅拌器(混合与切割),可纵向移动。
- 压榨:顶部气动压榨,适用于成型奶酪块。
- 控制:自动温度控制;可选工艺整合接口。
- 乳清管理:自动乳清出口,便于高效排水。