电动蒸煮机 PDE-60

沸腾水果巧克力

我们的糖果设备生产基地位于保加利亚共和国瓦尔纳。我们的所有设备都获得了符合欧盟要求的声明。 Pot Digester Electric PDE（60、100、160、200、250 升）是一种现代高科技通用工业设备，设计用于制备多种产品： - 糖果业 - 糖浆、转化糖浆、炼乳、糖果或巧克力釉、果酱、棉花糖块、焦糖块、任何糖果块、馅料、橘子酱、蔬菜和水果块等。 - 烹饪生产--在餐饮场所准备第二和第三道菜：肉汤、蔬菜、配菜、果酱、饮料、调味汁以及开水。 - 乳品业--煮沸牛奶。 设备运行特点取决于加热环境： 1.在水中工作 主要用于点燃巧克力釉（回火容器）和轻合金脂肪。在这种情况下，锅套中的水不会沸腾。 2.使用食品级甘油或油 主要应用于糖果业。这种锅的特点是工作温度明显较高，因此可用于蒸煮糖浆（例如，转化糖浆的蒸煮温度为 110 ° C）和橘子酱。在这种情况下，工作温度可达 200 °C。