旋转烤架食品工业用炉 ROTOR WIND

对流式面包蛋糕

Rotor Wind是一种带旋转式手推车架的对流炉，用于快速装载和卸载，为具有高生产率的面包店和糕点店设计。 可提供传统的机电式控制面板或触摸屏（可选），由燃气或电力驱动。 使Rotor Wind成为您的对流炉的充分理由 由于产品在烹饪过程中的旋转，通风的均匀热量分布保证了每一批产品的优良品质。 您可以决定如何优化每个产品的烘烤。Rotor Wind烤箱不仅可以烘烤各种面包和烘焙食品，还可以烘烤大型发酵产品，如panettone和colomba。 生产率高 对流式烹饪 可拆卸的手推车架子，实用性更强 可选择的范围广泛 快速而均匀的烘烤 打样室 不仅仅是对流炉! Rotor Wind系列提供了将每个烤箱与自己的打样室相结合的选择。打样室使您能够将正在上升的产品置于温度和湿度受控的环境中，保证完美的发酵。一旦产品发酵完毕，整个手推车架就可以移到烤箱内进行烘烤。