对流式食品工业用炉 METRO

架式面包蛋糕

在一米宽的大容量烤箱中进行均匀烘烤。 带固定托盘车的 Metro 对流烤箱配有三个风扇，用于空气再循环。 - 均匀烘烤。经过研究的炉腔设计和 3 个直径为 350 毫米的涡轮完美地分配了空气，使所有托盘都能得到快速均匀的烘烤。 - 自动排气阀。通过面板上的可编程程序打开通风口，避免了在打开通风口时可能出现的遗忘，确保烘焙产品始终具有正确的外皮。 - 双重密封。确保烘烤室的气密性，最大限度地减少因热量泄漏而造成的能量损失。方便开关门。 - 三层中空玻璃。最大限度地减少热量损失，降低能耗。始终保持凉爽的外部玻璃，可防止烫伤。 - 铰链。高强度铰链可确保门在整个使用周期内开关 100,000 次，而不会出现磨损。 - METRO K-15 的手柄及其位置符合人体工程学原理，操作舒适快捷，便于面包师工作。 - 控制面板防震保护 - 可从正面直接进入电气面板部件，最大限度地降低了干预成本。 - 人机安全系统。从烤箱内部进行免提开启。 - 整个炉室采用 LED 照明。 - 溢流装置可排出烘烤室内产生的多余蒸汽。 可容纳 15 个 60x40、66x46、80x40 和 80x46 尺寸的托盘。