涡轮增氧机/搅拌机 Mondomix VL

食品工业糖果产品增压

概述
Mondomix VL 是一款连续式充气机，可在蛋糕、瑞士卷、棉花糖、巧克力、糖衣等烘焙与糖果产品的生产中实现受控气体引入。设备适合整合到连续生产线上，具备便于清洁的卫生设计和便捷的维护通道。

主要优点

• 适用于多种产品的充气：可适配多种配方；产能与充气率可通过调节系统进行控制。
• 易于维护：电气元件位于带锁门后的可接触区域，便于安全快速的检修。
• 受控充气：不锈钢转子‑定子混合头按可重复的比例混合液态浆料与气体，适用于精细或高黏度产品。

突出特点
均匀充气的产品
连续充气系统的核心是轴向混合头（带销子的转子与定子）。啮合的销子在旋转时产生恒定的剪切力，有利于更好的温度控制并实现可控的气泡尺寸分布。

精确的参数控制
液态浆料与气体在混合头入口处汇合并在受控压力下混合。可调变量包括混合速度、系统压力、流量、液体/气体比和温度，以实现一致的组织结构与产品密度。

免焊接混合头
混合头采用电火花加工（EDM）制造，避免焊接或接缝，形成平滑表面，便于彻底清洁，利于卫生管理。

应用范围

• 饼干、蛋糕与戚风类产品
• 脂性奶油与夹心
• 糖果与糖浆浆料（如棉花糖）

典型加工链步骤

• 预混合
• 熬煮
• 混合与冷却
• 缓冲与调温
• 充气（Mondomix VL）
• 色素/香料注入
• 成型（浇注/挤出）
• 淀粉处理与切割

服务与培训
提供安装支持、调试、操作员培训以及备件和易损件供应，以确保设备在生产线中的可靠集成与运行。

特性 / 技术规格

• 型号：Mondomix VL
• 产品类型：连续式充气机（轴向转子‑定子混合头）
• 混合头制造：电火花加工（EDM），免焊接
• 关键材料：转子/定子为不锈钢
• 可调参数：混合速度、系统压力、流量、液体/气体比、温度
• 工作方式：受控压力下混合液体浆料和气体以形成均匀充气浆料并控制气泡尺寸分布
• 维护：带锁电柜门便于电气元件维护
• 适用产品：蛋糕、瑞士卷、棉花糖、巧克力、糖衣、脂性奶油、糖果与糖浆浆料等
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