鱼类烟熏炉 UKM Compact

用于肉类用于奶酪冷

更多信息 • 烟室 UKM 紧凑型适用于较小的植物，大厨房和餐馆 • 室适用于加工各种肉类产品，如香肠，肉类，家禽，鱼和奶酪 • 空气循环由强大的风扇提供 • 他们是专门设计的用于悬挂位置的产品加工，主要以热的方式。 但 是，它们也可以修改为冷烟吸烟 • 烟雾发生器集成到室门中 • 热处理的技术过程由微处理器控制单元控制，根据设置程序 室使用： UKM 紧凑型吸烟室的目的是：在小植物和餐馆熏肉制品的工艺生产。 它适用于烟熏肉制品的热加工，即红、加热、干燥、吸烟、烹饪和烘烤各种产品，如法兰克福、香肠、松饼、萨拉米、火腿、肉类、家禽、鱼类和奶酪。 适用于火腿和类似产品在模具和防漏套管中的热加工。 它适用于按照 “Delta-T” 法进行热加工，尤其适用于火腿烹饪。 它可以配备更高的加热功率，可用于烘烤。 也可以进行冷吸烟。 对于这种情况，必须为腔室提供冷却。 在格板上进行处理是可能的。 主要优势和资产： 结合先进的控制系统，确保产品在整个腔室空间内的高质量和均匀。