烹饪室

... 除霜：比目鱼，沙丁鱼，鲭鱼，鳕鱼片，grenadier，羊腿肉，鹿肉的困扰块，山羊豆腐板，蔬菜块，... 库克/巴斯德酒：火腿，肩膀，肉饼，陶罐，鸡肉，真空包装即食餐，... 治愈/干燥：腹部，香肠，马格勒，鲱鱼，鲭鱼，鲑鱼，鳟鱼，奶酪... 除霜、烹饪、蒸煮和吸烟室系列将满足您的所有要求。 ...

... 更多信息 • PKM Classic 烘焙室允许烹饪和烘烤高达 220℃ • 适用于所有类型的产品，特别是在悬挂位置 • 空气循环由强大的风扇提供 • 热处理的技术过程由微处理器控制控制单元，根据设定程序 ...

... 更多信息 • PKMH 水平烘烤室允许烹饪和烘烤高达 220° C 的热空气 • 适用于在格板上加工产品 • 它们配有垂直槽，以确保最佳的、完全水平的气流沿着格板上的产品流动 • 得益于垂直 面向槽，可以使用几乎任意数量的楼层的购物车，而无需调整 • 空气循环是由强大的风扇提供热处理的技术过程由微处理器控制单元控制，根据设定的程序http://img.directindustry.com/images_di/2ai/save-En.gif ...

... 更多信息 •PKM Rto 烘烤室用于所有类型的产品的热处理高达 300℃ • 车的旋转确保产品更快、更均匀地加热，从而减少热处理时间，避免产品不必要的干燥 • 室允许用热空气烘烤并且可配备热辐射烘烤 • 适用于所有类型的产品，尤其适用于板条上的产品，同时也适用于悬挂位置的产品 • 强大的空气循环系统确保所有产品均匀的加工和温度分布 •热处理由微处理器控制单元控制，根据设定程序 • 可以选择多种变型以满足每个客户的需求（玻璃门、室内照明、引擎盖等） 烘烤室 ...

... 更多信息 • VKM Classic 烹饪室是一种实现自动烹饪过程的装置 • 配有热交换器和排气系统，也可用于干燥过程 • 主要用于悬挂产品 • 腔室适用于加工大多数类型的肉制品不吸烟的，如香肠，火腿，肉类 • 精密的结构提供完美的绝缘，没有热桥，刚度和长寿命 • 热处理的技术过程由微处理器控制单元控制，根据设定程序 • 它可以交付 可根据 要求提供架空输送机或运输系统 • 腔室可以配备电、蒸汽或气体加热器 • 可以选择多种变型以满足每个客户的需求 • 腔室的设计符合客户的特殊要求。烹饪室可以通过烹饪进行自动热处理的过程。 ...

... 更多信息 • VKMH 卧式烹饪室是一 种能够实现自动烹饪过程的装置 • 在热交换器设计中，它也可用于干燥过程 • 它适用于板条上的产品 • 腔室适用于处理大多数不是烟熏，如香肠，火腿，肉 • 它们配备了垂直槽，以确保最佳的、完全水平的气流，沿着炉排产品流动 • 由于垂直方向的槽，可以使用几乎任意数量的楼层的购物车，而无需调整 • 完美结构确保完美的绝缘，没有热桥，刚性和长寿命 • 热处理的技术过程由微处理器控制单元控制，根据设定程序 • 腔室可配备电，蒸汽或气体加热 • ...

... 更多信息 • 腔室允许通过烹饪进行热处理，然后进行强化冷却，而无需处理产品 • 热处理后对肉制品进行密集冷却（减轻重量损失和更长的耐用性） • 在临界温度上快速过渡，从而有助于产品的微生物安全性 • 产品通过水喷雾和循环空气的强烈流动冷却，或者只 是通过空气进行冷却 • 精密的结构提供了完美的绝缘，没有热桥，刚度和长寿命 • 热处理的技术过程由微处理器控制单元，根据设定程序 • 可选择多种变型，以满足每个客户的需求 • 腔室的设计特别考虑到客户的要求 ...

... 提高效果的新技术 艾默生 Technik 吸烟和烹饪装置允许对肉类、鱼类或其他食品进行自动热处理。 他们受益于非常坚固的材料和特殊的烹饪系统 — QuickCook，这可确保缩短工作时间并获得更好的整体效果。 重量损失得到强有力的改善，从而获得更好的产量，但同时产品均匀煮熟，因为每个小车的腔室都有一个风扇。 每个烹饪室都配备气体、液化石油气、柴油、油或电加热器（除蒸汽外），从而确保室内大量蒸汽生产。 此外，室内采用了由高品质不锈钢和矿石羊毛板组成的模块化结构，这使得它们可以安装在不同的位置，从小型到中型到高容量的工厂。 ...

... 烹饪机 CSF 使用独立的蒸煮器保证了谷物蒸煮领域的最新概念的应用，即允许以适当的比例混合各种蒸汽质量，并与温度和湿度相适应。 此外，上述应用大大减少了谷物的预处理时间，因为第一次和第二次浸泡的时间被取消了。 ...