烹饪室

提高效果的新技术 艾默生 Technik 吸烟和烹饪装置允许对肉类、鱼类或其他食品进行自动热处理。 他们受益于非常坚固的材料和特殊的烹饪系统 — QuickCook，这可确保缩短工作时间并获得更好的整体效果。 重量损失得到强有力的改善，从而获得更好的产量，但同时产品均匀煮熟，因为每个小车的腔室都有一个风扇。 每个烹饪室都配备气体、液化石油气、柴油、油或电加热器（除蒸汽外），从而确保室内大量蒸汽生产。 此外，室内采用了由高品质不锈钢和矿石羊毛板组成的模块化结构，这使得它们可以安装在不同的位置，从小型到中型到高容量的工厂。 特点： 还提供不同的烹饪控制选项，如 Delta T 烹饪、室温烹饪或核心温烹饪。 通过 EasyTouch 触摸屏计算机或 Visoft PC 监控软件进行控制。