架式食品工业用炉 R10 series

旋转面包熟化

R10 烤箱是专为烘焙和烘焙应用而设计的旋转式机架式烤箱。 热空气的定期流动与机架的旋转相结合，为所有类型的产品提供高品质，甚至烘烤：新鲜，生，冷冻和冷冻预煮。 R10 烤箱的出色能效使其成为集约生产和极端使用条件的理想选择。 范围功能 R10 机架烤箱有 3 种版本，具体取决于使用的能量： •R14 燃料 •R15 气体 •R16 电力 这些有两种型号可供选择，具体取决于机架驱动机构： 1.R10X：机架悬挂在驱动盘上。 适应烘烤盘具有以下格式：750×900、800×1000 或 650×1100，根据所选尺寸的不同，烘烤能力为 216 至 288 个单位的 250 克。 2.R10K：机架被放置在松鼠笼中进行旋转。 适应烘烤盘具有以下格式：750×900（*）烘烤 216 面包 250 克。 产量、反应性和灵活性 对于气体和燃料型号，热交换器采用耐火材料不锈钢。 交换器中燃烧气体的三重循环保证了良好的产量和非常灵活的使用。 在电动版中，交换器由 14 个元件组成，以产生卓越的产量和反应性。 热气流由位于上部的 500 直径涡轮机产生。 双壁烘烤室的天花板确保这种热空气流向腔室，以获得完美均匀的烘烤。