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发酵箱
... Day System 是 Irinox 打样系统,可以为您提供每天新鲜的产品,准备烘烤,并且随时从烤箱中供应热面包。 从现在起,您可以更好地管理您的工作时间,避免上夜班,并有更多时间扩大您的分类。 与@@ 用于打样的其他技术相反,Day System 在正温度下一直工作,这有助于自然打样过程。 Day System 是不同于静态打样系统,因为它保持了面团的自然湿度,并避免使用系统在腔室内添加蒸汽。 使用 Day System 进行打样,确保产品的统一开发,使其更加香气,更具吸引力,更易于消化。 ...
IRINOX SPA
... 最完整的控制打样柜,配有手推车架,可为所有类型面团的打样提供理想的热度和湿度。 这是一款方便、多功能的控制发酵柜,适用于使用托盘推车进行生产的中小型面包店。借助最先进的萨尔瓦发酵控制软件,它可以根据客户的工艺流程设计多种发酵程序。 用于托盘架台车的受控预发酵柜的特点 Iverpan 系列受控打样机以其生态节能设计、低 EC 消耗、低大气加热功率(得益于生态制冷剂)以及采用高密度聚氨酯的最大隔热性能而闻名。 除了可控打样的优点外,它还具有停止打样功能,可以在设定的烹饪时间后将烹饪时间延迟三小时。 基于微处理器,可以轻松预设 ...
Salva Industrial
... 在受控的加热环境中加快面团发酵时间 Reading Bakery Systems 多通道打样机可加快面团发酵时间,同时减小生产规模。最终产品的风味、颜色和纹理都受到打样工艺的影响,当精确控制温度和湿度水平时,产品的一致性和质量都会得到提高。 我们的尖端设备优化产量和效率,从而改善您的产品和工艺。 • 自动 PLC 控制打样室内的温度和湿度 • 使用五通道打样机,我们可在 9.0 米长的打样外壳中实现 42 米的打样距离,从而减小了生产线的规模。 • 机器周围的完整外壳允许有多个检修门以改善清洁和检查,同时更好地密封腔室以提高效率。 ...
... 自然的完美打样 这样一个微妙的过程值得我们全力以赴:这就是为什么我们一直在开发完美校准的设备,它不会改变食品的特性,因此它尊重最终产品和消费者。我们的设备是为打样而设计的。 - 在盘中。 - 直接在T-Worth传送带上。 - 根据食品的物理特性,研究出的特殊支架上。 打样 自然保护 该植物有利于自然打样过程。 完美的形状:"上升,但不粘连" 打样处理的质量和精度,保证了产品在加工过程中,不管是平底锅、传送带还是其他支撑物,都不会粘在轴承表面,也就是说其形状不会发生机械变形。 当涉及到打样时,我们不能忽视温度、湿度和时间:决定最终结果的真正细节。我们所有的系统都可以让您准确地控制这些参数,而不会对生产周期产生任何负面影响。完美的计算打样是在一个封闭的空调室内进行的,里面的温度和湿度是严格控制的。 ...
... BDF-232S 2手推车不锈钢面包面粉打样室 1.全自动智能数字显示控制面板,可自动独立控制温度和湿度。 2.优质不锈钢304框架,PU绝缘,热风循环对流设计,室内平均温湿度。 3.多门设计。每个单元都有一个单独的门,以确保面团“先入先出”。 4.保证大批量面团发酵。 整个小车可以直接放入和取出。 6.操作简便,控制精度高。 ...
Guangzhou Bossda Mechanical Equipment Co., Ltd.
... PWX系列电动喷雾器是新开发的产品。其工作原理是。通过电热管加热空气,将热空气吹入箱体,在保温板上间断喷水,雾化的水随热空气进入箱体,从而保证箱体的湿度,创造一个适宜的打样环境,迅速达到面团打样的目的。其控制板采用低压电动开关触摸控制,安全可靠,自动化程度高,操作简便。适用于饭店、宾馆、机关、食堂等单位的面团打样。 ...
... 包括托马机 箱处理 调理 长期发酵 选项:洗涤系统 容量:500至4.000公斤/小时 发酵时间可达 24 小时。 该系统保证了正宗面包的最高质量。 ...
... GEA 提供用于原材料处理和发酵线的规划、设计和设备。从单个可靠来源就可获得一整套蒸馏技术相关的创新工艺。 GEA 对原材料给料、预处理和发酵应用的焦点在于: 适用于糖化的创新设计 将过程使用的酶和添加剂的成本降至最低 能够重复使用过程能量的独特/首创的概念 通过单独的酵母扩培大幅降低运营成本 酵母活力高带来卓越的转化率 通过优化的混合技术、结构设计和工艺流程实现统一的温度分布 经济地回收排放气体中残留的乙醇 ...
... 发酵柜 OZF 700 和 1400 是用于发酵过程的保温(5 - 45 o C)储存装置。由于采用了可控温度和湿度系统,发酵柜为可控和可重复的发酵创造了理想的环境。OZF 耐用、可靠、高效、易于使用(无需经验)。例如,在您的车间里。 发酵柜 OZF 1400 内外均由 AISI 304 不锈钢制成 冷却系统:在箱体顶部 聚氨酯隔热材料:60 毫米 带磁铁密封的自动关闭门 水平支脚 加热和冷却温度调节 制冷气体R 452 连接功率:570 瓦 电源: 230 V 50 Hz230 伏 50 赫兹 尺寸: ...