面包面团分切机 Atoupains

手动卧式

产品描述: •分割成型机Atoupains拥有Div-X型号的所有特性。 •主要区别在于我们在Atoupains型号中引入用来生产法棍的特有专利技术AlvéoForm。 •AlvéoForm系统替代传统的网格直线切割面团，帮助获得外形表层更圆、两侧没有切痕的法棍面包。 •为了得到更接近于手工切割整型的效果， AlvéoForm系统用捏掐的方式分割面块，而不再是传统的直线切割。 •AlvéoForm系统由含有10道圆形槽条的方托盘与金属切割部分侧面成V形的网格组成。 •有了这套专利系统，我们仅通过一道操作流程就可以获得与手工制作同等质地的迷人法棍。 •分割成型机Atoupains可以与延迟发酵法结合使用，方便之后的烘烤过程。 产品优势: •分割成型机Atoupains的构造原理相同于液压分割机，因此同样具备后者易于维护、卫生保障高及使用寿命长等优势。 •Atoupains型号与Div-X型号最大的区别在于前者独家配备有AlvéoForm系统。 •这套系统能让法棍的成型效果等同于手工操作。 •分割成型机Atoupains配有网格承载板，同时一侧配备了网格存放装置。 所以在操作者手边可以有4个不同样式的网格进行替换。 •网格承载板外部配有透明防护罩，为用户提供安全的操作环境(避免被夹手)的同时，可以允许用户直接观察面团在分割整型过程中的状态。 •设备可选配的附加系统VarioPress能让用户根据面团质地调节合适的挤压压力。 •例如软面团需要少量压力，而硬面团则需要更多压力来挤压平铺面团以得到克数更为均匀的分块面团。 •我们拥有30多种样式的网格可供选择，为需要面包种类多样化的用户带来更大的创造性(例如可以用来分割整型三明治面包、小面包、方块面包、夏巴塔…)