对流式食品工业用炉 alcor series面包熟化蒸汽
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产品规格型号
- 类型
- 对流式
- 产品
- 面包
- 功能
- 熟化
- 其他特性
- 蒸汽
- 温度
最少: 30 °C
(86 °F)最多: 280 °C
(536 °F)
产品介绍
Alcor Bake 对流式联合烤箱专门用于烘焙预制面包、糕点、丹麦面包，也可用于制作小吃和现场烹制的餐饮产品。
它有两种型号，6 盘或 10 盘 400×600
它还接受用于 GN1/1 的滑轨
对流组合式烤箱 Alcor Bake 的优势
- 3 种烘焙模式：对流模式、组合模式和蒸汽模式
- 自动清洗系统
- 可设置通风速度（7）
- 10'' 触摸屏
- 控制面板上有 115 个预存食谱，按类别分类
- 可创建多达 500 个食谱，并可自定义文件夹
- 自动蒸汽排气口开启装置
- 同步烹饪结束时间（同步停止模式）
- 同步烹饪操作（Multi Chrono）
- 预热模式最高可达 300°C
- 可配备机电控制面板
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