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温度: 150 °C - 500 °C
... 直接加热的单层 SDD EOS 隧道炉是一种定制解决方案，可完美烘焙扁平面包和传统比萨饼。烘烤是通过安装在传送带上方和下方的气体辐射燃烧器进行的。 概述 - 烘烤面积最大 60 平方米 - 传送带宽度：采用模块化设计，最大可达 1 700 毫米 - 可快速达到每平方米数十千瓦的热通量（用于高温烘焙产品，如披萨、皮塔面包、扁面包等） - 烘烤过程可直接在传送带上或在烘烤模具/烤盘中进行 - 高效的隔离装置可将热量损失降至最低 - 从顶部和底部控制加热；单独的燃烧器功率控制 - 传送带和烘烤室集成清洁系统 - ...
... Baker Perkins的TruBake™ HiCirc烤箱采用增强型直接对流加热系统，以实现卓越的产品质量、高产量和低运营成本。温度和气流的精确控制创造了一个稳定和可预测的环境，能够实现快速烘烤和最小的燃料消耗。 在炉子出料口的辅助冷却使质量结合在一起，从而使烤出的格兰诺拉麦片具有特有的松脆感。 较低温度下的高效率 通过增加对流空气的体积和速度，可以在较低的温度下实现同样的烘烤。通过一个回流系统，可以快速地将废气从烘烤表面排除，防止热量传递到产品上的速度减慢，从而加强了这一点。更快的烘烤和通过加热系统的更低的损失导致了燃料消耗的最小化。 通过加热空气的均匀分布实现高质量的烘烤 炉带上方和下方汇流排中的高压使加热的空气均匀地分布在烤箱的整个宽度上。废气被快速而有效地从烘烤表面抽走。边缘效应由可调节的卷筒和回风管上的百叶窗控制，以确保烘烤的一致性和均匀性。 卫生和易于使用 间隔紧密的清洁门与烤箱底板齐平，可以完全进入烤房的每个部分进行清洁，而且在带状回风口下有足够的空间用于清洁烘焙室的地板。烤箱由一个单一的触摸屏人机界面控制，提供全面的过程可视化和配方控制，以实现稳定的质量和快速转换。 ...
... 直接加热隧道式烤箱使用直接置于烘烤隧道中的燃烧器来达到所需的温度。 部分燃烧器位于产品的正上方，部分燃烧器位于烘焙带的下方。燃烧器的功率依次低于循环热或对流烘焙带式烤箱中使用的燃烧器。当然，燃烧器的数量要高出几倍。有了更多的燃烧器，就可以根据技术要求更详细地设置温度曲线，从而保持产品的持续质量。 直接加热燃烧器只使用一个靠近烤箱的风扇。然后通过中央管道将空气分配到各个区域和单个燃烧器中。由于燃烧发生在烘烤通道内，因此有必要在烘烤炉上安装强制排气装置，以确保燃烧产物安全排出烘烤车间。 与旋风式或对流式带状烘烤炉相比，直接加热式烘烤炉的结构使其可以安装在高度较低、宽度较小的空间内。 ...