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... 概述
食品行业用夹套搅拌釜，内置搅拌器，适用于工业厨房和食品生产线的大批量加热、混合和炊煮，如汤类、酱料、果酱、乳制品与糖果制品等。
结构与原理
双层夹套结构允许蒸汽、热水或导热油在夹套间循环，实现均匀传热，降低局部粘底和烧焦风险。内置搅拌器提供连续可调速搅拌。采用食品级不锈钢制造（标准 SS304，可选 SS316）。可选项包括倾斜卸料、底部阀门与 CIP 清洗配置。
夹套釜规格
型号 | 50L | 100L ...
... Easypan 是 Firex 开发的模块化专业解决方案，采用 AISI 316 钢材，不仅能满足小型餐馆的需求，还能满足大型餐饮服务业处理酸性产品的需求。 用于餐馆和餐饮服务业的模块化平底锅。 这种圆柱形或长方形工业炊具的特点是采用优质材料和制造工艺；所有这些都能确保最大程度的安全性和长期可靠性。 EASYPAN 系列自动炊具有直接式和间接式两种，可使用燃气、电力或蒸汽。 1 穿孔不锈钢 不锈钢 AISI 316 钢水箱具有很强的抗盐和酱汁腐蚀能力，还可以通过插入篮子来烹饪大量蔬菜。 2 ...
立式/可倾式夹层锅由锅体、支架、涡轮、蜗杆等部件组成，锅体可作180°以内的转动，本设备主要用于制药、食品、化工、轻工等行业对料液的煎煮和浓缩，加热形式采用蒸汽、导热油或者电加热，该设备与物料接触部分为不锈钢SUS304/SUS316， 具有较好的耐腐蚀性能，经久耐用，符合GMP要求，同时亦可根据用户要求，增加相应的搅拌装置。