用于生产果酱、果酱、糖蜜、番茄酱、番茄酱、果冻,产品会被蒸发。它用于在平均 600-650mmHg 真空下以约 55-60°C 的沸腾温度烹调产品。不会破坏产品的天然味道、香气、色泽、营养价值,也不会因低温沸点蒸煮而形成有害化合物HMF(羟甲基糠醛)。
它作为批处理工作;最大原材料装载量:100 升 – 最小最终产品卸载量:55 升
结构由 AISI 304 CrNi 不锈钢材料制成。
圆柱截面直径为ø60cm,下、上、加热夹套弧度为球形。
样品越来越棒。
Motoreducer 驱动搅拌机,带聚四氟乙烯刮刀。
管式换热器式冷凝器。
冷凝器储排罐和水环式真空泵组装在该罐上。
电气控制面板。
您可以从电加热或蒸汽加热选项中选择一种。
果酱生产能力:最高可达 80-100 公斤/批次。
蒸发能力:高达 50 升/小时的水。 (带蒸汽加热选项)
外形尺寸(长*宽*高):约。 175cm.*125cm.*235cm。
净重:约。 290公斤
耗电量:380VAC,50Hz,3ph + N + PE;总功率(电加热选项:9,1 kw / 蒸汽加热选项:1,6 kw)
耗水量:约 2-2,5 吨/小时,16-18°C,p=2-2,5bar (inlet1/2”)