食品工业解冻站

使用专利的Lutetia®冷对流技术，优化了食物表面和空气中的湿度之间的传递条件，平衡了食物中热量的内部分布和向界面的传递。因此，表面加热的管理和热量的提供得到了优化，使解冻速度更快，食品质量和安全达到最佳。 优点 高速的空气循环，更新了边界层，加速了热传递 有节制的供热（空气、水、蒸汽）和供冷（空气、水）。 静态程序，尊重最脆弱的食品 尊重最易碎食品的静态程序 通过注入蒸汽和喷水保持环境和表面湿度，减少干燥并促进热传递。 冷对流使产品的解冻速度远远超过微生物的潜伏期