真空滚揉机 Thermocomputer 1200

带冷却系统

ThermoTECHNECHE 1200 是一种计算机控制的肉类浸渍系统，能够全自动处理不同类型的产品，无需操作员协助，每 周 7 天，每天 24 小时。自动控制各种参数和其出色的操作多功能性使得任何类型的肉类产品的最高质量和最终产量，不论动物种类如何，也不论肉类是否经过整个加工。 • 具备熟肉加工领域最新技术发展的顶级性能。 • 促进注入盐水的扩散和细胞吸收，有序和精确控制的成熟。 • 提取肌纤维蛋白质，在不破坏其形态的情况下将肉片均匀化，减少烹饪损失。 • 控制和记录肉类成熟温度。 系统 • 可编程冲击和按摩浸渍，从温和到高冲击。 • 交替真空和过压循环的肺动作（可选）。 • 集成和同步冷却。 • 独家系统的滚筒倾斜便于快速卸载，必不可少的获得产品具有高真空水平（无泡沫或遮挡空气）。 • 无瓶颈（从泵到滚筒）的真空回路，确保高吸入率和最大真空水平。 • 每种产品类型的可编程浸渍循环，具有不同复杂程度的操作顺序程序，可根据客户的要求 • 可变滚筒旋转速度。 • 自动在线温度控制，并记录其实时演变。