双层保护套蒸煮机 ZJC series

大容积蒸汽连续

产品概述

• 蒸汽夹套锅，用于工业化烹饪，适用于大规模和连续生产。
• 通过外部锅炉产生的蒸汽进入锅体夹套进行加热。
• 可选不同类型搅拌器：普通搅拌器或行星搅拌器。出料为翻倾式。主要材料：SUS304 不锈钢。

主要参数（普通搅拌器）：
型号/索引 | 功率 | 锅体容积 | 产能 | 搅拌器 | 出料方式 | 主要材料
ZJC50 | 0.55 kW | 50 L | 25 kg/批 | 可选 | 翻倾 | SUS304 SS
ZJC100 | 0.55 kW | 100 L | 50 kg/批 | 可选 | 翻倾 | SUS304 SS
ZJC200 | 0.55 kW | 200 L | 100 kg/批 | 可选 | 翻倾 | SUS304 SS
ZJC300 | 0.55 kW | 300 L | 150 kg/批 | 可选 | 翻倾 | SUS304 SS
ZJC400 | 0.75 kW | 400 L | 200 kg/批 | 可选 | 翻倾 | SUS304 SS
ZJC500 | 0.75 kW | 500 L | 250 kg/批 | 可选 | 翻倾 | SUS304 SS
ZJC600 | 1.1 kW | 600 L | 300 kg/批 | 可选 | 翻倾 | SUS304 SS
ZJC800 | 1.1 kW | 800 L | 400 kg/批 | 可选 | 翻倾 | SUS304 SS

主要参数（行星搅拌器）：
型号/索引 | 功率 | 锅体容积 | 产能 | 搅拌器 | 出料方式 | 主要材料
ZJC100X | 0.55 kW | 100 L | 50 kg/批 | 行星式 | 翻倾 | SUS304 SS
ZJC200X | 0.55 kW | 200 L | 100 kg/批 | 行星式 | 翻倾 | SUS304 SS
ZJC300X | 0.75 kW | 300 L | 150 kg/批 | 行星式 | 翻倾 | SUS304 SS
ZJC400X | 0.75 kW | 400 L | 200 kg/批 | 行星式 | 翻倾 | SUS304 SS
ZJC500X | 1.1 kW | 500 L | 250 kg/批 | 行星式 | 翻倾 | SUS304 SS
ZJC600X | 1.1 kW | 600 L | 300 kg/批 | 行星式 | 翻倾 | SUS304 SS

简介 / 操作
双层夹套蒸汽锅由外部锅炉提供蒸汽工作。蒸汽进入内外锅体之间的夹套，通过内锅壁传热给物料，蒸汽在间层凝结为冷凝水并由排水阀排出。温度通过调节蒸汽阀（蒸汽进量）进行控制。

结构
内外锅体构成双层结构，形成夹套（间层），蒸汽在其中在压力下循环（典型示例：0.09 MPa 或 0.3 MPa）。

换热过程
夹套内的蒸汽在内锅壁上凝结，将热量高效传递给物料；冷凝水通过排水阀排出。

温度控制
通过蒸汽阀控制蒸汽流量来调节温度，确保工艺温度稳定。

安全组件
配备压力表和安全阀（及类似安全装置），确保蒸汽运行安全。

应用与选项

• 适用于工业食品加工线的烹饪、混合和加热。
• 可根据产品搅拌要求选择可选搅拌器（普通或行星式）。
• 翻倾出料便于排空；其他出料形式或配置可按需提供。

技术规格

• 商用名称：ZJC 系列（蒸汽夹套锅）
• 主要材料：SUS304 不锈钢
• 加热介质：来自外部锅炉的蒸汽（示例：0.09 MPa 或 0.3 MPa 运行）
• 容量范围（锅体容积）：50 L 至 800 L（ZJC50 – ZJC800）
• 批次产能示例：约 25 kg/批（50 L）至约 400 kg/批（800 L），视型号而定
• 功率范围：根据型号为 0.55 kW – 1.1 kW
• 搅拌器：可选普通搅拌器或行星式搅拌器（X 型号为行星式）
• 出料：标准为翻倾式
• 安全：包含压力表和安全阀
• 典型型号（普通搅拌器）：ZJC50、ZJC100、ZJC200、ZJC300、ZJC400、ZJC500、ZJC600、ZJC800
• 典型型号（行星搅拌器）：ZJC100X、ZJC200X、ZJC300X、ZJC400X、ZJC500X、ZJC600X