面包生产线

我们的面包内斯提供各种形状和大小的传统生产面包。 我们提供一系列不同的配置，为了为您的面包店设计正确的设置，重要的是要考虑 UNE 将要生产的面包的打样要求。 文化习俗和个别市场的特殊性决定了产品是否需要在摆动托盘上的特殊打样模具，还是在篮子、剥皮板或皮带中进行验证。 影响最终烘焙产品结构的主要因素是将其转移到烤箱输送带上时的方向。 托盘和篮子在 退出 Proofer 时，产品将反转 180º，并在评分机制下继续通过播种单元，然后在此倒置位置进入烤箱。 剥皮板和输送带 在这种配置中，产品在评分机构下行驶，通过播种装置，并进入烤箱，而不需要在产品退出时进行反转。 基本面包线配置 分割 选择合适的分割器主要取决于生产线所需的性能能力以及产品的类型和重量。 然后，这会影响生产线其余部分的配置，例如，生产黑麦/小麦或全麦面包之间可能会有所不同。 整条生产线是同步的，并通过集中控制面板操作。 成 型生产 线的成型部分的配置在黑麦/小麦和全麦面包的生产之间有很大的差异。