加工灭菌器 STERY50

过热蒸汽过热水蒸汽

Frigojollinox 灭菌器和巴氏杀菌器，包括巴氏杀菌机、高压灭菌器和工业高压灭菌器，是通过热处理对食品进行消毒的理想选择。所采用的技术具有高温灭菌器等功能，可以设置与温度、时间和温差有关的所有参数，以便使工艺完全适应所使用的产品类型和包装类型。 触摸屏控制 控制和自动化系统配有触摸屏面板、Siemens® PLC、FJ4.0 管理软件、集成数据记录器、以太网接口和 WI-FI 天线。 可实时设置、存储和显示所有处理参数；自动计算 F0、F100 和 F71 算法；记录所有灭菌过程并通过 USB 下载数据；以及通过智能手机、平板电脑或个人电脑进行远程控制。 水蒸气加压烹饪 采用 Pressure-TEC 技术，可在相对压力最高达 2.5bar 的情况下在水中和蒸汽中自动烹饪。随着压力的增加，烹饪时间最多可缩短 90%。烹饪过程是自动进行的，这要归功于产品核心部位的探针，它可以测量所用原料的适当烹饪程度。 自动灭菌 自动灭菌/巴氏杀菌系统，在水中或饱和蒸汽中进行，温度最高可达 135°C，可设置时间和温度参数，或自动计算 F0、F100 和 F71 算法。 配备高性能加热系统和自动冷却系统、产品核心双探头和自动背压系统。