它用于生产果酱、果酱、糖蜜、番茄酱、番茄酱、酱汁以及需要蒸发(蒸发)水分的产品。它用于在 600-650mmHg 的平均真空度和约 55-60°C 的沸腾温度下烹调产品。由于在低温沸点下烹饪,产品的天然味道、香气、颜色和营养价值不会变质,不会形成有害化合物 HMF(羟甲基糠醛)。
它用作填充和清空批处理方法;原料装载量:最大。 1500 升 – 产品排放量:最小值。 600升
结构由 AISI 304 CrNi 不锈钢材料制成。
它由三个主要部分组成:
- 预混罐
- 真空烹饪球
- 果胶等制备罐
- 储罐
- 可选的预混罐翻斗车
- 预混罐可选螺旋喂料器
果酱生产能力:最高可达 1000 公斤/批次。
蒸发能力:高达 500 升/小时的水。