糊剂测试夹具 432-034

面粉研磨和烘焙研究协会(FMBRA)的面团锅套件是为测试烘焙混合物的牢固度而设计的。该配件既可用于制备样品，也可用于以一致的方式展示样品，用于压缩/渗透测试。 将已知重量的样品放入锅中，并安装并旋转充气柱塞----内含8个插销----以去除可能影响力读数的气囊。第二个盖子有一个平坦的表面，用于压实样品。 使用提供的6毫米直径的探针对面团的牢固度进行分析，以压缩并穿透锅内的样品。