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... TMS黄油和人造黄油涂抹性夹具用于测量桌面涂抹剂和蜡或其他类似产品的涂抹（挤压）质地。化妆品或药用奶油可能与此夹具的感官测试有很好的相关性。 该装置包括一组由三个锥形凹陷的样品展示容器S和锥形探针组成，其锥度为90度，与之匹配的锥角为90度。准备好的样品在压缩循环过程中被压在锥面之间，初步穿透，然后挤出产品。 还包括一个固定板配件，适合于TMS标准夹具台，通过可调节的螺丝固定容器的位置。 ...
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... 面粉研磨和烘焙研究协会(FMBRA)的面团锅套件是为测试烘焙混合物的牢固度而设计的。该配件既可用于制备样品，也可用于以一致的方式展示样品，用于压缩/渗透测试。 将已知重量的样品放入锅中，并安装并旋转充气柱塞----内含8个插销----以去除可能影响力读数的气囊。第二个盖子有一个平坦的表面，用于压实样品。 使用提供的6毫米直径的探针对面团的牢固度进行分析，以压缩并穿透锅内的样品。 ...
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... 面团粘性夹具的设计是为了对准备好的样品的可控挤出量进行粘合力测量。该技术遵循陈-霍森尼技术的原理。面团被挤出的面团通过细网状的孔，将一定量的样品暴露在探头上。 建议使用25.4mm的Perspex圆柱体探针进行粘性测试，该探针随粘性试剂盒提供。 应用 面团的粘性评估----配料含量、混合和配制变化的影响。 ...
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... CE-1通用单元用于进行前后挤压、压缩和抗流测试。该夹具由一个圆柱体、一个紧密公差活塞、一个背挤压活塞、一个挤压网格底座、三个孔口底座和一个固体底座组成。 样品密封筒的直径为2-1/4英寸（57毫米），高3英寸，体积为11.9立方英寸（195毫升）；在靠近单元底部的地方形成一个脊，以支持插入物。 紧密公差活塞的直径为2-1/4英寸，当与孔板或网格基盘之一配对时，可用于正向挤压方法。挤压网格底座有11个0.095英寸的平行槽。 后向挤压活塞的直径为2英寸（51毫米），与固体底座一起使用。 每个孔底盘都有一个不同大小的圆孔 ...
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... 这套夹具和附件为半固体和粘稠液体的挤压试验提供了完整的解决方案。 这套测试装置包括三个直径为50mm的样品展示容器--允许技术专家对准备好的样品进行一式三份的测试。容器可以安装在所提供的底板上，以便于安装在TMS标准固定台内。 每个容器都有一套四个底盘： - 1个空白（无孔），用于背面挤压 - 1个2毫米的中心孔，用于向前挤压 - 1个6毫米中心孔，用于前向挤压 - 1个8毫米的中心孔，用于前向挤压 一套5个厚度为5毫米的挤压盘--安装在十字头上--完成了该夹具： ...
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... TMS轻量级三点式弯曲仪是一种中等规模的夹具，用于扣压、弯曲和测量脆性食品的弯曲性能，如饼干、薯片和蔬菜脆片。 该夹具的主要组成部分是一个120毫米的可调节跨度的支撑板，直接与TMS底座上的 "T "型槽配合。 该板由阳极氧化铝制成，包括两个可调节的60毫米（2.4英寸）高的支撑臂，每个支撑臂上都有直径3毫米的耐磨不锈钢棒，用于无摩擦和防损坏测试。 支撑臂通过不锈钢锁杆和六角螺丝固定，从而提供最大的配置自由。一个同样带有3毫米直径的不锈钢杆的顶部刀片式组件完成了该夹具，用于向下移动并扣住定位在支撑臂上的样品。 ...
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... 用于固定准备好的未煮熟的意大利面片的顶部和底部固定装置。弯曲性能可以被量化，并作为生产意大利面条时使用的杜伦小麦质量的一个指标。 这种夹具提供了与产品在包装和运输过程中的潜在弹性有关的有趣信息，即其脆性。 应用 未煮熟的意大利面条的断裂性 ...
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... FTC重型三点弯曲装置（BC-1）组件是一种简单、坚固的弯曲夹具，适用于需要较高测试力的产品，如家禽骨骼和植物茎秆。该测试单元的底座上有两个高度为85毫米（3.3英寸）的可调节支撑支点，可以沿着200毫米（8英寸）的调节槽任意定位，以适应各种产品。 接触面由不锈钢棒制成，而测试单元的平衡由硬质阳极氧化铝制成。上部压力杆通过一个FTC鸽尾适配器连接到额定值为1000N或更高的称重传感器。根据用户的需要，力可以对称地或不对称地施加在样品上。 ...
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... TMS可扩展性夹具由一对铝板组成，用来夹住样品，穿过每个板中心的一个孔。下层板有一个平滑的辐射状边缘，以避免撕裂测试样品。 该孔允许探针通过，将样品置于张力之下，使其发生潜在的变形，直至破裂。选择一个探针设计来满足分析的具体要求。 该夹具非常适用于测试薄的产品，如平板面包和玉米饼，以评估抗撕裂性、破裂强度和变质的影响。 应用 扁平面包的爆裂强度 玉米饼的抗撕裂性--评估容纳馅料的能力 ...
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... TMS面团-面筋夹具能够测量面包面团的延展性。小麦面团在张力下具有高度粘弹性（结合了不可恢复的流动性和弹性），这种行为影响了最终烘焙产品的纹理和感官特性。 该夹具是为基弗法设计的，基弗法是对样品进行单轴拉伸的。 该套件包含用于稳定制备样品的仪器--聚四氟乙烯压力机将计量的面团压成平条状。 台面组件有一个孔，允许钩子（探针）以恒定的速度垂直拉动样品。 应用 面团、面筋的延展性--峰值力、延展和断裂点评估 ...
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