肉类解冻站

肉类解冻站
肉类解冻站
肉类解冻站
肉类解冻站
肉类解冻站
肉类解冻站
添加到我的收藏夹
添加到产品对比表
 

产品规格型号

技术参数
用于肉类

产品介绍

面对大多数工业食品制剂中普遍使用冷冻原料,除霜操作已成为食品转化过程中的关键阶段。 掌握这一操作至关重要,因为传统方法太长,有利于细菌发育。 此外,这些 “经典” 方...导致重量和蛋白质的损失,这些损失在解冻渗出物中消失。 该系统基于在旋转滚筒中受控的蒸汽注入和受控的真空。 强 > 低压,食品质量蒸气直接注入...器接触冷冻产品。 在冷凝时,这种蒸汽会放弃其潜热,从状态变化到产品,以达到脱凝效果。 旋转滚筒加速了块的碎裂并促进了温度的均匀化。 解冻可以在双壁...器中进行,这样传热的任何部分都不是通过对流(双包络),这会限制冷冻产品中的冷凝物(对于 HPD 标准很重要)。

---

* 显示价格为参考价,此价格不含税、不含运费、不含关税,也不包含因安装或投入使用所产生的其他额外费用。参考价格可能因国家、原材料价格和汇率的不同而产生变化。