饼干烧结流水线

用于零食肉类鱼类

Overview
本机为工业用真空油炸设备，适用于果蔬片及各类油炸休闲食品的生产。最高真空度可达−0.098 MPa，可在较低温度下进行油炸，提高物料的传热与脱水效率，节能且符合卫生要求，整机采用SUS304不锈钢制造。

Working principle and benefits
真空油炸将低压技术与传统油炸结合，在降低沸点条件下进行油炸，可缩短脱水时间、减少热损伤和油脂氧化（降低丙烯酰胺生成），更好地保留营养和风味，提升食品安全性和货架性能。

Application Display

• 薯片与薯条
• 油炸糕点（油条、酥饼、炸包子等）
• 鸡肉制品（炸鸡块、鸡米花等）
• 土豆饼、饺子类
• 膨化食品（爆米花、膨化豆、膨化谷物）
• 鱼肉块与虾片
• 各类蔬菜及不规则/散状食品（洋葱圈、花菜、红薯片）、豆腐制品、肉类块

Product Advantages

• 较低油温以减少营养流失
• 快速脱油，脱水/离心时间极短
• 优异的膨化/膨胀效果
• 氧化减缓，油品劣变速度更慢
• SUS304不锈钢制造，满足食品加工卫生要求
• 油泵驱动循环加热并配热交换器，提高换热效率
• 采用德国轴封确保真空度
• 配双重过滤器有效控制油品纯度
• 炸篮通过变频调速可自动完成脱油，保证高效与低能耗
• 采用知名品牌PLC控制、触摸屏与低压供电，提供整机保护与自动控制，结构简单易操作

Additional notes
真空油炸能改善油对食品的传热，使受热更均匀，外酥里嫩；同时降低油品氧化副产物和烟气的形成，帮助保留天然风味与营养，提高加工产品附加值。

Technical specifications

• 真空度：最高 −0.098 MPa
• 材质：不锈钢 SUS304
• 控制系统：PLC，触摸屏，低压供电
• 加热与循环：油泵驱动循环加热，配热交换器
• 密封：德国轴封确保真空
• 过滤：双重过滤器控制油品纯度
• 炸篮：变频调速实现自动脱油
• 主要应用：果蔬片、薯片、糕点、禽类、海产品零食、膨化食品、各类蔬菜及其他油炸制品
• 主要优势：降低油炸温度、减少油脂氧化、缩短脱水时间、改善产品色香味口感、节能