肉类碎肉机 EmulsiMax 140

猪肉立式真空

概述
用于高品质产品的自动乳化设备

主要优势

• 提高最终产品质量
• 无金属接触设计：安全且维护低
• 可选真空以增强蛋白质提取、乳化效果和产能
• 对操作人员依赖性低

信息
切割次数领先于同类乳化机
EmulsiMax 140 能持续稳定地从各种肉类产品中生产高品质乳化液。可制造多种香肠，并为鸡块生产商提供表皮乳化液。其固定与旋转切板的组合，每分钟切割次数优于其它乳化机，同时显著降低运营成本。

无金属接触可降低成本并提高安全性
与传统的加压孔板/刀片系统不同，EmulsiMax 140 通过垂直顺序排列的孔板与切割板系统吸入预混合产品。切板在极小间隙内无接触旋转，确保高效的蛋白提取与极高的精度，即使是非常细的绞肉也能得到均匀处理。

出色的灵活性
EmulsiMax 140 具有高度灵活的刀具配置，支持从粗至极细的多级乳化。刀组更换快捷简便，独特的第三切割组可彻底粉碎较大颗粒（如生猪皮），防止未切碎残留。

文档/服务
提供可信赖的生命周期服务：最大化运行时间、优化性能、控制成本并延长设备寿命。提供主动维护合同和按需规模化的专家支持。

技术参数

• 功率：110 kW
• 噪音水平：80–90 dB，视产品而定（拆下支架）
• 切板直径：140 mm
• 产能：2–5 吨/小时，取决于产品配置
• 重量：1200 kg
• 占地尺寸：1800 x 1000 mm（不含电气柜）