全自动蛋糕生产线

装袋在线食品工业

在这个大类中，我们可以提到米兰式帕内托尼、维罗纳式帕内托尼、潘多罗和其他甜酵母蛋糕。此外，ITECA 还设计了生产线，用于生产高的、矮的、冰的或天然的帕奈托尼。 传统的意大利烘焙食品生产线都是全自动的，其独特之处在于使用自由模具，即不像烤盘那样固定在任何框架上。 根据客户的需求，ITECA 可为单一的传统意大利甜点设计工业生产线，也可为多种类型的甜点设计同一条生产线。 ITECA 生产意大利传统烘焙食品的工厂包括酵母室，这是生产和保存起司的重要阶段，也是该产品类型的核心和独特元素。 在进入消费者餐桌之前，这些产品还有很长的一段路要走：神奇的第一步是准备用于面团成型的起子。根据帕奈托尼蛋糕的愿望类型，可能会有一个或两个面团准备室。面团制备和发酵室发酵结束后，产品按所需重量分割并卷起。然后自动放入模具（潘多罗和其他蛋糕）或纸盒（帕奈托尼蛋糕）中，并输送到最后的发酵室。