食品工业发酵罐 FL series

产品概述
FL系列黑蒜发酵机是用于将鲜蒜在受控温湿条件下转化为黑蒜的自动化工业系统。设备集成PLC/智能控制、马达驱动翻拌及自动干燥功能，适用于连续商业化生产以保证批次一致性。

技术参数

• FL-80L | 箱体尺寸 (mm)：400×400×500 | 外形尺寸 (mm)：1000×870×1700 | 鲜蒜：15 kg | 黑蒜：7.5 kg
• FL-100L | 箱体尺寸 (mm)：500×400×500 | 外形尺寸 (mm)：1050×870×1700 | 鲜蒜：18 kg | 黑蒜：9 kg
• FL-120L | 箱体尺寸 (mm)：500×400×600 | 外形尺寸 (mm)：1050×870×1750 | 鲜蒜：20 kg | 黑蒜：10 kg
• FL-150L | 箱体尺寸 (mm)：500×500×600 | 外形尺寸 (mm)：1050×970×1750 | 鲜蒜：23 kg | 黑蒜：11.5 kg
• FL-255L | 箱体尺寸 (mm)：600×500×750 | 外形尺寸 (mm)：1150×970×1900 | 鲜蒜：38 kg | 黑蒜：19 kg
• FL-408L | 箱体尺寸 (mm)：800×600×850 | 外形尺寸 (mm)：1350×1150×1950 | 鲜蒜：80 kg | 黑蒜：40 kg
• FL-800L | 箱体尺寸 (mm)：1000×800×1000 | 外形尺寸 (mm)：1450×1300×2100 | 鲜蒜：155 kg | 黑蒜：77.5 kg
• FL-1000L | 箱体尺寸 (mm)：1000×1000×1000 | 外形尺寸 (mm)：1470×1400×2100 | 鲜蒜：190 kg | 黑蒜：95 kg
• FL-2000L | 箱体尺寸 (mm)：2000×1000×1000 | 外形尺寸 (mm)：2600×1400×2100 | 鲜蒜：380 kg | 黑蒜：190 kg

主要特点

• PLC或智能控制器，支持可编程发酵配方
• 精确的温度和湿度控制（典型工艺范围60–90°C，湿度70%–90%）
• 食品级304不锈钢发酵腔体
• 均匀热风循环与马达驱动翻拌，确保处理均一
• 自动加热/加湿与自动干燥功能
• 实时传感器反馈与超温保护
• 便于清洁和维护的设计

优势

• 批次间产出一致、质量均匀的黑蒜
• 自动化与可编程循环降低人工成本
• 容量可扩展，从小试到大批量商业生产
• 提高工艺可重复性与产量控制
• 通过受控的美拉德反应保留营养和抗氧化成分
• 易于与生产线集成，操作培训要求低

黑蒜生产工艺

• 挑选与装载：将优质鲜蒜装入托盘或箱内，放入发酵腔体。
• 加热与加湿：由锅炉蒸汽或电加热维持目标温度（通常60–90°C）和湿度（70%–90%）。
• 程序化温度变化：控制器按预设阶梯程序运行（例如从约80°C逐步降至65°C），以触发美拉德反应。
• 均匀翻拌：电机驱动的搅拌机构定期翻动物料，确保大容量内受热均匀。
• 智能监控：传感器向PLC提供实时数据，控制器在典型15–30天的发酵周期内自动调整环境参数直至完成。

技术规格

• 型号：FL-80L、FL-100L、FL-120L、FL-150L、FL-255L、FL-408L、FL-800L、FL-1000L、FL-2000L
• 箱体尺寸：400×400×500 mm 至 2000×1000×1000 mm
• 外形尺寸：1000×870×1700 mm 至 2600×1400×2100 mm
• 鲜蒜容量：15 kg 至 380 kg/批（视型号而定）
• 黑蒜产量：约7.5 kg 至 190 kg/批（视型号而定）
• 工艺范围：温度60–90°C（程序化变化），湿度70%–90% RH
• 结构：食品级304不锈钢腔体
• 控制：PLC / 智能控制器，多配方可编程，传感器反馈
• 功能：自动加热/加湿、马达驱动翻拌、自动干燥、超温保护
• 典型发酵时间：15–30天（视工艺而定）