概述MultiMix 是一款集搅拌与烹调于一体的工业设备,专为食品、化妆品和医药行业的高性能批量加工设计。内置加热/冷却与真空功能,可实现均匀质地、精确热处理及减少起泡。适用于高黏度和半流体配方。设计者为 Davor Spoljarič。
适用范围- 鹰嘴豆泥(Hummus)
- 花生酱
- 加工奶酪
- 即食餐
- 酱料与沾酱
- 肉酱/酱类
- 糖果填充物
主要特点- 倾斜盖:手动或电动驱动,便于开启。可选自动锁定。盖子标准配置:
- 带照明的观察窗,便于运行中观察产品
- 电动碗刮刀
- 计量料斗
- 真空控制阀
- 加热/冷却:双层夹套间接加热/冷却;可选直接蒸汽注入
- 真空系统:集成的完整真空系统,用于脱气和工艺控制
- 气动排料阀:卫生型气动阀用于可靠排料
- 控制系统:配备 Siemens PLC,全流程可视化、触摸屏,手动或全自动程序及配方管理
- 倾斜缸:电动驱动可倾斜至90°,便于高黏度产品的混合与排出
- 电驱动:高效直接电驱,带变频器;刀片转速可调 0–3000 rpm
- 紧凑设计:Davor Spoljarič 设计的获奖型人体工程学结构,便于操作与维护
- 主要功能:混合、切碎、切割、烹煮、冷却、浓缩、乳化、真空脱气与均质
技术参数- 型号:MultiMix
- 设计师:Davor Spoljarič
- 典型工艺:混合、切碎、切割、烹煮、冷却、浓缩、乳化、真空脱气、均质
- 加热/冷却:双层夹套(间接);可选直接蒸汽注入
- 真空:集成的完整真空系统
- 气动排料:卫生型气动阀用于产品排放
- 倾斜缸:电动,90° 倾斜
- 倾斜盖:手动或电动;可选自动锁定
- 盖子标准配置:带灯的观察窗;电动碗刮刀;计量料斗;真空控制阀
- 控制:Siemens PLC,全流程可视化,触摸屏,手动/自动模式,配方管理
- 驱动:直接电驱,带变频器;刀片速度范围 0–3000 rpm
- 设计:紧凑、符合人体工程学、获奖设计