食品工业混合机 MULTIMIX PI

动态立式移动式

概述
Multimix是一款面向批量加工的一体化设备，集切割、烹煮和冷却功能于一体，专为工业食品生产设计。其结合真空与超压烹调，并采用集成的水介质加热/冷却系统，在满足严格卫生与HACCP要求的同时实现快速换料与稳定产能。

批量烹饪解决方案
Multimix适用于酱料、泥糊、馅料等批量工艺。紧凑的占地与一体化系统可减少公用设施需求，简化产线布局，帮助生产企业实现可追溯性并满足监管合规。

主要特点

• 1. 紧凑型：集切割、烹煮与冷却于一体，占地小，便于安装。
• 2. 集成化：内置闭环加热与冷却回路，系统集成度高。
• 3. 单一介质：仅以水作为加热/冷却介质，避免蒸汽/水混合。
• 4. 降低用水量：闭环加热相比开式系统可减少淡水消耗。
• 5. 即插即用：仅需电源和卫生供水，无需外接压缩空气或蒸汽。
• 6. 温和烹饪，最高125°C：精确温控支持温和加工并可进行灭菌处理。
• 7. 软件：集成Beckhoff PLC及10.1"触控屏；手动/配方模式；设备服务状态；HACCP数据导出；以太网LAN为标配（无线/4G可选），支持在线协助与可选云端记录/通知。

其他产品信息
Multimix为多种食品应用提供高度灵活性，支持快速换料并保证成品一致性。单一水介质系统有助于延长部件寿命并降低维护复杂性。可选的联网功能支持远程辅助与生产数据记录，以实现可追溯性及工业4.0集成。

技术规格

• 一体化设备：切割、烹煮与冷却功能合一
• 支持真空及超压烹调
• 闭环水介质加热/冷却集成
• 单一介质：水
• 闭环运行以减少淡水消耗
• 即插即用配置：仅需电力与卫生供水
• 温和烹饪至125°C；具备灭菌可能性
• 集成Beckhoff PLC与10.1"触控屏；手动或配方运行
• 设备服务状态模式；可导出HACCP/生产报告
• 以太网LAN标配；无线LAN或4G可选；在线协助与可选云记录/通知