蒸汽蒸煮机 DM18/350

用于奶酪坚固

批量蒸汽锅，担架和熔炉专门设计和制造的烹饪，揉，熔化和拉伸所有类型的意大利面 filata（奶酪，比萨奶酪，切丝马苏里拉，kashkaval，串干奶酪，卡萨尔，provolone...），模拟奶酪和食品制剂。 其紧凑的设计和坚固的结构使其成为中型和大型乳品厂的完美解决方案。 该机器配备反旋转和独立的两个螺旋机，可处理新鲜凝乳、冷冻工业凝乳（Cagliata）、蔬菜凝乳（蔬菜凝乳-卡格里纳）和/或食品成分和粉末。 反转和独立双螺杆的机械作用与蒸汽加热（直接和间接）相结合，在奶酪生产过程中具有许多优势，可以达到高质量的产品并提高产量。 本机预配置用于自动 C.I.P. 清洗，并包括自动控制 PLC（作为标准电源）。