连续调温涂层机 EM200TT

巧克力不锈钢

概述
EM200系列巧克力包衣输送带为前成型平底产品提供帘式涂覆。通过一层连续下落的包衣帘对产品的上侧和侧面进行包覆，200 mm不锈钢网带下方的滚筒或料槽完成底部涂覆。多余包衣通过网带回流至储槽。该机应安装在调温机与冷却隧道之间；若缺少调温或冷却环节，应选购包含全部设备的 ENL200 生产线。

工艺适用性

• 适用于在网带上平稳平放输送的前成型平底产品（巧克力棒、饼干、威化、馅料/杏仁饼片、干果等）。
• 不适用于需无平点全周包衣的小型自由流动圆形芯（应使用包衣锅）或散装松散中心产品。
• 天然巧克力需由上游调温机送入并已调温；本机不进行调温或冷却。

安装高度 — 首要决策
两款 EM200 机型均采用200 mm网带与0.55 kW驱动，区别在机架高度以匹配调温机出口。台式调温机→EM200TT（台架）；落地或连续调温机→EM200（落地机架）。

包衣机的作用
包衣机将产品在不锈钢网带上通过包衣帘移动；网带下的滚筒或料槽完成底部涂覆。风机和振动段去除多余包衣并整平表面。切尾杆（detailer）在产品进入冷却隧道前切断尾部。本机不负责调温或冷却。

EM200 的设计与运行原理
系统以 AISI 304 不锈钢网带输送为核心。多余包衣经网带回流至料槽。旋转盘与刮板将包衣提升至料槽并输送至包衣帘下。底部填充通过网带下的板/料槽与可调滚筒实现。风机、振动段与切尾杆等收尾组件允许在不改变产线布局的情况下进行机械调节。

包衣机 vs 包衣锅 vs 浇铸线（选择）

• 包衣机（EM200TT / EM200）：适用于前成型、坚实、平底的中心件；帘式从上及侧面包衣，底部由滚筒/料槽在一次通过中完成。
• 包衣锅：适用于小型、坚固且流动性好的中心件（坚果、葡萄干、糖衣等），通过翻滚多次叠加薄层。
• 浇铸线：用于模具成型的整体或壳体巧克力件，向模具注入调温巧克力并冷却脱模。

按已安装设备选择（摘要）

• 已安装调温机和冷却隧道 → 选择与调温机出口高度匹配的 EM200 或 EM200TT。
• 仅有调温机 → 需配套单独冷却隧道（无隧道包衣无法正确固化）。
• 仅有冷却隧道 → 需添加调温机并匹配高度的包衣机。
• 二者均无 → 选购 ENL200 完整线（调温 + 200 mm 包衣带 + 隧道）。

包衣控制：各元件作用（摘要）

• 巧克力温度与粘度 — 控制覆盖度、光泽和固化时间；由上游调温机与配方决定。
• 风机 — 控制上/侧面厚度并去除气泡；需随带速增加输出。
• 振动段 — 去除多余并均匀底部覆盖；振动过大会造成表面痕迹。
• 底部滚筒/料槽 — 通过网带下方可调间隙设定底层厚度。
• 切尾杆 — 修剪尾端并保证整洁转移；位置与转移间距至关重要。
• 带速 — 决定产量与在帘下的停留时间；带速提升需相应提高风机流量。

型号规格（摘要）

• 结构：AISI 304 不锈钢与铝合金。
• 网带：AISI 304 不锈钢，宽度 200 mm。
• 驱动：VFD 变频调速，总功率 0.55 kW，220 V 单相。
• 风机：调光器控制出力。
• 底部填充：网带下的板/料槽与可调滚筒。
• 收尾部件：风机、振动段、切尾杆。
• 清洗：人工清洗（不支持 CIP）。
• 型号：EM200TT（桌面机架），EM200（落地机架）。