产品概述AkayGAM CPS100 是一款气助式、配方控制的喷洒单元,用于将过滤后的液态巧克力或糖浆喷洒到在兼容包衣滚筒中翻滚的芯料上。该装置安装于包衣工序之前,依照存储的配方执行可重复的定时喷洒脉冲。100 L 储槽为夹套加热并由 PID 控制;产品软管与喷嘴组件均加热以保持出口处工作温度。
工艺适用性 — 下列情形不适用- 产品含有夹杂物或粒径大于 100 µm(储槽无搅拌器,产品需均质且无夹杂)。
- 产品需在 50 °C 以上加工(设备最大产品温度为 50 °C)。
- 需在不停车清洗的情况下交替使用巧克力与糖浆(换品需完全手动放空、拆卸与清洗)。
- 工厂无 6–8 bar 压缩空气或包衣滚筒无用于定型/干燥的工艺空气(喷雾器不提供工艺空气)。
包衣滚筒情况 — 选择配置- 已有包衣滚筒 → 订购 CPS100(仅喷雾器)。两根独立喷嘴臂可同时服务客户的 1 或 2 台 CP1000/CP1200 滚筒。
- 无包衣滚筒 → 订购 CPS100 + CP1000x2(完整包衣站)。一套 CPS100 与两台 CP1000(每台 70 L,直径 1000 mm)一起订购;鼓风机为可选项。
手工舀注 vs CPS100 喷雾 — 关键差异- 手工舀注 — 需要熟练操作员,结果随操作员变化;以 0 bar 人工倾注,无压力调节或计时器;巧克力通常在旁边 40–45 °C 的保温浴中保持。
- CPS100 喷雾 — PLC/HMI 重复存储配方的喷雾开/关时序、工作压力与储槽温度;气动阀和压力变送器实现受控输送;配有最低液位传感器(无流量计或称重传感器)。
- 当生产需要 PLC 驱动定量、批次可重复或一名操作员管理多台滚筒时选择 CPS100。对于不规则的手工小批量生产,投资可能不划算,可保留手工方法。
按产品类型的应用指引- 液态巧克力 — 用于增厚层和外壳形成;典型储槽温度 40–45 °C(黑/牛奶),未调温;粘度高时可能需要在 4 bar 限制内更高的气助压力。
- 糖浆 / 阿拉伯胶溶液 — 用于预封、收尾层与抛光;根据配方设定温度,但不得超过 50 °C;通常在 4 bar 限制内以较低压力即可良好雾化。
喷雾器在包衣循环中的工作方式- 调用配方参数:温度、压力、喷雾时长、等待时间和喷嘴选择。
- 在滚筒旋转时重复短喷步骤;翻滚动作将涂层分布到芯料表面。
- 循环重复直到达到目标涂层厚度和表面状态。
维护与清洁- 储槽夹套:建议使用 30% 食品级抑制型丙二醇作为换热介质;未处理水会结垢并降低传热效率。
- 喷嘴、管路与储槽:在换色或换料时排净产品并手动拆洗。巧克力回路切勿用水清洗 — 在工作温度下置换并用热可可脂或食品级脂溶性清洁剂擦拭。糖浆类按配方要求用热水冲洗。
- 空气与控制元件:排放冷凝水并对压缩空气进行过滤以去除水分和油;保持气动阀、压力变送器与最低液位传感器清洁。
保修与交期对制造和结构缺陷提供 1 年保修。由于喷嘴臂配置和滚筒捆绑在制造时配置,典型交期为下单后 3–4 个月。
技术参数 / 规格- Brand: AkayGAM
- Model: CPS100
- 材质(接触产品部件):AISI 304 不锈钢
- 储槽:夹套加热带加热元件,容量 100 L(视密度约为 130 kg 巧克力)
- 加热控制:PID
- 最大产品温度:50 °C
- 储槽搅拌器:无(产品必须均质到达)
- 加热产品软管及加热喷嘴组件
- 产品要求:均质且无夹杂,最大粒径 100 µm
- 喷嘴臂:两根独立臂;每臂带一个喷嘴块(1 或 2 个喷孔);臂可独立运行与定时
- 输送原理:从储槽到喷嘴的气助式输送
- 容器试验压力:6 bar;最大工作压力:4 bar;HMI 设定点 0–4 bar
- 控制:PLC/HMI,具有温度、压力、喷雾时长、等待时间和喷嘴选择的配方存储;气动阀与压力变送器反馈
- 储槽加注:手动;配有最低液位传感器(无自动加注)
- 需厂区压缩空气:机组调压器前 6–8 bar;建议进行空气处理
- 电源选项:220 V 单相或 380 V 三相(按订单指示)
- 总功率消耗(僅 CPS100):2.5 kW
- 选项:CPS100 + 2 × CP1000(70 L)作为整站订购时总功率 12.4 kW
- 价格参考 CPS100(不含税):21,500.00 €