未指定蒸煮机

罐体容积: 250 l

... 该价格表示的是2节版本。 设计用于高性能的烹饪/焯水/油炸各种产品，并随后进行冷却。 水壶可以有2个或3个部分，篮子配备有自动升降装置。 用于烹饪、焯水和油炸食品。 - 豆类（豆子、豌豆、黄豆、鹰嘴豆、扁豆） - 海产品（鱿鱼、虾、螃蟹、贻贝、章鱼、牡蛎） - 米饭 - 蔬菜 - 面食 - 肉类和鱼类 设计和工作原理。该设备采用了模块化设计。第一部分包括一个带网篮的工作槽，可用于预处理或作为储存槽，以确保连续运行。这个模块通常与3节锅炉一起使用。 第二部分是热处理部分。根据所需的技术工艺（取决于工作液体），可以进行煮沸/焯水/焙烧。热处理部分配备了一个篮子提升装置，此外，加热源根据所需的处理温度确定（直接注入蒸汽或电加热）。 冷却部分也配备了一个食品篮和一个篮子提升装置。冷却部分，根据加工类型，可以通过将煮沸/焯水后的产品与篮子一起浸入冷水中来冷却产品，也可以配备压缩空气冷却系统，在油炸后吹气冷却表面并吹掉多余的油。 技术要求。 压缩空气源6-10巴 选项。 该部分的总容积为250升 工作容积：175升 ...

... 全新的、完全重新设计的JELLYSTAR® 2014蒸煮机非常适用于加工各种胶凝剂。产品的加工过程非常轻柔，在成品中显示出很高的质量。 由于其极其紧凑的设计，特别是还为大产量而设计，与传统的盘式蒸煮机相比，它对空间的要求很小。 小的温差可以通过产品一侧的高湍流来实现，这也是低蒸汽压力需求的要求。 在整个烹饪过程中，产品不会与蒸汽接触。产品上的多根蒸汽输送管的优良传热和锅内的高湍流是确保高质量果冻产品的进一步特点。 与传统的盘式炉相比，JELLYSTAR®蒸煮器的优势在于。 - ...

罐体容积: 200, 1,250, 1,000, 350 l

... - 不锈钢结构，有保温壁 - 尺寸有200、350、500、1000和1250升。除1250型号外，其他都配有手动装载盖子。1250型配备了气动盖子 - 可提供用于插入原料的篮子 - 水由蒸汽直接注入加热 - 除非另有要求，否则配备有带不锈钢柜的电气面板，只需开始与电力网络的最后连接即可。 - 除非特别提到，O&C不提供船舶的装载系统，因此，不包括任何吊车或塔架支持。 - 每个模型的容量被认为是总体积的25%-30%左右。 ...