变速嫩肉机

... 实际上，嫩化的目的是使可溶性盐水蛋白分布得更多更好，以优化熟制品的生产过程，而不论其质量如何。 事实上，在优质产品中可以获得更好的盐水分布，在所谓的低质产品中也可以增加盐水吸收量。通过平衡盐水成分、注射比例、嫩化效果，选择最适合最终产品特性的技术和按摩周期，可以获得最佳的稳定结合效果。为了获得稳定的盐水-蛋白质结合，烹饪也会受到嫩化的影响。 ILS 系列嫩化机完全由适合食品接触的不锈钢和塑料材料制成。 它们可以很容易地插入生产线，通常位于注射机的下游，但也可以处理未经注射的产品，然后将其放入滚揉机中吸收添加的盐水。 一对可调节速度的电动轴可根据被切割产品的厚度进行自动调节，并在两个面上进行蚀刻，从而大大增加了盐水和添加剂的吸收表面积，有助于提取可溶性盐蛋白并减少按摩时间。 用食品级塑料滚筒代替内刀片包，还可以加工带果皮的产品。 ILS ...

... 实际上，嫩化的目的是使可溶性盐水蛋白分布得更多更好，以优化熟制品的生产过程，而不论其质量如何。事实上，在优质产品中可以获得更好的盐水分布，在所谓的低质产品中也可以增加盐水吸收量。通过平衡盐水成分、注射比例、嫩化效果，选择最适合最终产品特性和按摩周期的技术，可以获得最佳的稳定结合效果。 对于鲜肉，嫩化是用特殊的针进行的，这种针通过切断纤维来软化产品。 IOA 系列针式嫩肉机可根据产品的厚度自动调节，无骨，具有朝圣者步伐式进料系统，可提供最佳的卫生保证，并且由于通道宽度大，可实现注射头无法实现的嫩化设计。事实上，在注射机中，可以选择是否嫩化，嫩化速度与注射速度一致，而在我们的嫩化机中，可以改变嫩化速度，因为产品可以侧向滑动。 嫩化头可包含约 ...