概述Stein FA 系列为试点/实验室用传送带式油炸锅,采用电加热直接浸入式设计,专为新产品开发及极小批量生产而建。该系列可复现大型生产油炸锅的工艺特性,适用于试验、小批量验证及食堂、连锁餐厅、学校等集体配餐机构的小批量生产场景。
主要特性- 五根纵向安装的电加热浸入管,确保纵向和横向的油温均匀
- 低油位安全开关,在油位过低时禁止加热器运行
- 可调节的顶部浸入式压紧输送带,适配不同高度的食材
- 隔热罩封存油烟,改善操作人员工作环境
- 内置储油罐与循环泵,配手动沉淀过滤器,便于油品管理及清空清洗
详细信息- 用于预炸各类裹粉产品以固定裹衣并注入油脂以促进风味形成;亦可将裹粉或非裹粉食品加热至目标终点温度
- 以电驱动和按钮式控制配置提供
- 有效带宽:14 英寸
- 可用油炸长度:4 英尺(约 1.22 m)
可选项- 天妇罗输送改造(特氟龙板条带进料)
- 24 英寸出料输送机
型号服务提供覆盖设备生命周期的服务:预防性维护、备件供应、性能优化及现场支持,旨在最大化运行时间并控制运行成本。
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技术规格- 产品类型:电加热、直接加热油浸式试点/实验室传送带式油炸锅
- 加热:五根纵向电加热浸入管,确保油温均匀分布
- 控制:电驱动,按钮式控制
- 有效带宽:14 英寸(约 356 mm)
- 可用油炸长度:4 英尺(约 1.22 m)
- 安全:低油位安全开关
- 输送:可调节的顶部浸入式压紧输送带
- 罩体:隔热罩以封存油烟并改善操作 ergonomics
- 油品管理:内置储油罐、循环泵及手动沉淀过滤器